Традиционални рецепти

Рецепт за маслине самосас

Рецепт за маслине самосас


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепти
  • Тип посуде
  • Предјела

Пробајте ове бесмисленије самосе за нешто укусно другачије. Тесто за самосу је веома аутентично, а пуњење маслина, кромпира и зачина одушевиће ваше укусне пупољке.

Ово је направила 1 особа

СастојциСервира: 8

  • За тесто
  • 500 г глатког брашна
  • 70 мл маслиновог уља
  • 1 кашичица ајваиновог семена
  • соли по укусу
  • 150 мл воде
  • За надјев
  • 70 мл маслиновог уља
  • 1 кашичица семенки кима
  • 10 г свежег корена ђумбира, исецканог
  • соли по укусу
  • 7 црних маслина, исецканих
  • 500 г кромпира - кувано, ољуштено и исецкано
  • 1 кашичица куркуме
  • 1/2 кашичице црвеног чилија у праху
  • 2 зелена чилија, исецкана
  • 1 лимета, сочно
  • 15 г листова коријандера, исецканих
  • 20 г зеленог грашка
  • 1 кашичица цхаат масала у праху
  • 1 кашичица семена коморача
  • 1 кашичица гарам масале
  • 15 г индијских ораха, исецканих

МетодПрипрема: 45мин ›Кување: 20мин› Спремно за: 1х5мин

  1. Помешајте све састојке за тесто осим воде и добро протрљајте. По потреби попрскајте водом и направите тврдо тесто. Оставите да се одмори 10 минута. Тесто поделити на лоптице величине ораха.
  2. Загрејте маслиново уље и додајте ким. Приликом пуцкетања додајте ђумбир и со. Додајте остале састојке, искључујући цхаат масала, коморач, гарам масала и индијске орахе. Кувајте и мешајте 5 минута.
  3. Сваки део теста разваљајте у танки овални облик исечен на 2 полукруга. Нанесите воду на равну ивицу полукруга. Пресавијте равну ивицу, спајајући залијеване ивице, залијепите залијеване ивице у троугласти џеп. Напуните смешу кромпира, а затим запечатите горње ивице. Поновите са преосталим састојцима.
  4. Пржите у серијама до златно смеђе боје и послужите.

Недавно прегледано

Рецензије и оценеПросечна глобална оцена:(0)

Рецензије на енглеском (0)


Рецепт у стилу кинеске вегетабилне самосе у стилу Сцхезван - Роз Ка Кхана са маслиновим уљем Фигаро

Хрскаве индијске самосе са и индо -кинеским пуњењем морате пробати. Направите ове укусне и зачињене самосе и послужите их уз Сцхезван сос као предјело за забаве.

Волите самосе? Морате пробати ову кинеску самоса од поврћа, која се баца у сечуански сос. Ове кинеске самосе које миришу усне препуне су укуса и зачина и пржене у чистом маслиновом уљу.

Послужите Вег кинеску самосу заједно са Сцхезван сосом као предјело или вечерњу ужину за забаве.

Да ли си знао: Чисто маслиново уље не ужегне након излагања великој топлоти. Истраживања кажу да ово уље можете више пута користити у кухању.

Ако волите индо кинеске рецепте, морате пробати неке од наших омиљених


Упутства:

Шерпа меон пани, соја сос, сирка аур пилетина дал кер мик кареин аур убал анаи ка бад дхак деин аур пилетина гул јанаи так скувати кер леин (8-10 минута).

Тханда кер леин аур форк ки мадад са пилетином ко схред кер ка сиде пер ракх деин.

Тигањ меин уље за кухање аур лехсан дал деин аур ек минуте клииа ацхе тархан мик кер леин.

Маида дал кер ацхе тархан мик кареин.

Доодх дал кер гарха хо јанаи так мусалсал умутити кертаи рахеин.

Лал мирцх здробљен, гарам масала прах, кали мирцх прах аур намак дал кер ацхе тархан мик кер леин.

Халки анццх по креми дал кер ацхе тархан мик кареин.

Аб исецкана пилетина дал кер ацхе тархан мик кер леин.

Хара пиаз оставља дал кер ацхе тархан мик кареин.

хотаи бовл меин маида аур пани дал кер ацхе тархан умутити кер леин.Горњак са брашном таииар хаи.

Очистите радну површину по ролни патти лист ракх деин аур пола листа по ножу ки мадад са вертикално сече лагано леин.

Таииар кремасто пуњење од пилетине ракх деин аур каша од брашна лага кер странице савијати кер леин аур лист ко рол кер ка самоса таииар кер леин (чини 18-20).

Херметички затворен контејнер меин ракх кер 1 месец клииа замрзивач меин сторе кер сактаи хан.

Користите кернаи са пехлаи тхав на керин аур форан фри кер леин.

Опција # 1: Пржење

Тигањ за меин уље за кухање гарам кареин аур халки анццх по златној & амп хрскави хунаи так пржити кер леин.

Опција # 2: Пржење на ваздуху

Машина за пржење на ваздуху меин самоса ракх кер маслиново уље са масти кер леин аур 10-12 минута клииа ваздушно пржење кер леин.


Печене Самосе пуњене кромпиром и спанаћем (веганско)

Самосе су мала пецива са сланим пуњењем. Обично су пржени, али ја нисам велики љубитељ пржења код куће, па сам се одлучио за печену верзију.

Самосе се обично служе као предјело или ужина, што их чини савршеним за послуживање и на забавама. Тражите више идеја за забаве које се допадају публици? Дефинитивно желите да погледате овај пост & гт 12 веганских пића и појачала за вашу следећу журку & лт

Постоје и различити облици и технике пресавијања, тако да се не морате нужно придржавати оног који сам користио, али ако желите, И & рскуове је испод садржао мали видео како сам их пресавио.

Сјеменке црног сусама су потпуно опционе, али ако желите да направите самосе са различитим пуњењем, можете их означити црним и/или белим семенкама сусама или сунцокретовим зрном, тако да ћете знати које су које. Напунила сам своје печене самосе кромпиром и спанаћем & ндасх класичном комбинацијом.


Самоса Пизза

Један од последњих оброка које сам имао у карантину била је најукуснија самоса са пољопривредне пијаце !! Био је савршено зачињен, помало зачињен, пун кромпира, грашка и говеђег меса и било је савршенство !! С обзиром да смо ових дана имали доста времена, одлучио сам да то претворим у Пиззу Самоса и да додам сир и свеже зачинско поврће. САВРШЕНОСТ и додатни преливи од самосе лако се могу користити за пресавијање у чинију са пиринчем или само обичан за додатни оброк. Момци, спремите се.

Више него икад, ја и#8217м путујем кроз своју кухињу. Вероватно сте то већ схватили ако имате моју најновију куварску књигу! Али ја га#8217м проширујем и на блог. Нећемо ускоро ући у авион, па ја#8217м уносим укус света у своју кухињу! Иако никада нисам био у Индији (то је на мојој листи за одлазак високо!), Ја сам имао Самосе на разним индијским тржиштима широм света. Самоса су честе грицкалице широм индијског потконтинента, западне Азије, југоисточне Азије, Медитерана и Африке. И да вам кажем – нису разочарали!

Пуњења се могу кретати свуда, али мој омиљени је зачињен кромпир, лук, грашак, сир и говедина. Претворили смо га у пицу јер су ти укуси укусни на било који начин на који их послужите. А ако имате преосталих састојака самосе, само их сачувајте за следећи дан и направите пржени кромпир за доручак са печеним јајетом, и очигледно кечапом. Пице Самоса стижу вруће ….


Млевено јагње са грашком

Ставите јогурт у чинију и лагано умутите док не постане гладак и кремаст. Додајте куркуму, кајен, кумин, коријандер, со, ђумбир и бели лук. Мешајте док се добро не сједини.

Ставите јагње у велику чинију. Сипајте мешавину јогурта по врху и мешајте (рукама) док се потпуно не сједини. Не би требало да остане никаквих базена јогурта.

Сипајте уље у велику (по могућности нелепљиву) шерпу и ставите на средње јаку ватру. Кад је вруће, ставите цимет, кардамом и ловорово лишће. Мешајте једном или два пута, па додајте лук. Промешајте и пржите око 5 минута, или док комадићи лука не постану црвенкастосмеђи.

Додајте све месо. Промешајте и кувајте, разбијајући месо док грудвице и руменило не нестану, око 5 минута.

Додајте парадајз пире и промешајте. Пустите да проври. Покријте, смањите температуру на средњу ватру и кувајте 30 минута, мешајући сваких 6 до 7 минута и пазећи да има довољно течности да се јагње не залепи за дно. Откријте. Већина течности је до тог тренутка требало да испари.

Мешајте и пржите месо наредних 5 минута, уклањајући и бацајући штапиће цимета, махуне кардамома и ловоров лист. Након 5 минута, кашиком избаците што више масти и баците је. Сада додајте грашак, цилантро, зелени чили (по жељи), гарам масалу, кајену, лимунов сок и 6 кашика воде. Мешајте, поклопите и кувајте на тихој ватри још 6 до 7 минута, или док грашак не омекша и не остане течност. Прави 7 шољица.


Састојци Самосе

  • 2 шоље универзалног брашна
  • 1 кашичица семенки кима
  • 1 кашичица млевеног ђумбира
  • 1 кашичица грожђица
  • 5 куваних кромпира
  • 1 кашичица коријандера у праху
  • 1 кашичица црвеног чилија у праху
  • 1 кашичица листова касоори метхи
  • 1 кашичица семенки карамбола
  • 1/4 шоље воде
  • 2 шоље рафинисаног уља
  • 1/2 кашичице семенки коријандера
  • 1 кашичица зеленог чилија
  • 1 кашичица индијског ораха
  • 1 кашичица кумина у праху
  • 1/2 кашичице гарам масала праха
  • соли по потреби
  • 1 кашичица листова коријандера
  • 2 кашике гхее -а
  • 1 шака сировог кикирикија

Како направити Самосу

Корак 1 Пирјајте и остружите семенке кима за пуњење кромпира

Да бисте направили укусне самосе код куће, прво направите фил. Ставите тигањ на средњу ватру и у њега додајте 2 кашичице уља. Када се уље довољно загреје, додајте семенке кима и оставите да пуцкетају.

Корак 2 Додајте зачине и кувани кромпир и кувајте неко време

Сада додајте цела семена коријандера, ђумбир и зелени чили. Пирјајте минут, а затим додајте исецкане индијске орахе и суво грожђе, кикирики ако вам се свиђа, кувани и пире кромпир, ким у праху, коријандер у праху, гарам масала у праху, црвени чили у праху, со по укусу, листове касоори метхи, лишће коријандера. Добро промешајте и динстајте 2 минута. Ваш надјев је спреман!

Корак 3 Припремите тесто за Самосу

Сада, за припрему теста, узмите посуду за мешање и комбинујте универзално брашно заједно са семенкама карамбола и сољу. Помешајте, а затим додајте гхее и почните да месите додајући по мало воде. Водите рачуна да постепено додајете воду и направите чврсто тесто. Мекано тесто неће учинити ваше самосе хрскавим. Покријте тесто влажном крпом од муслина и оставите са стране око пола сата.

Корак 4 Разваљајте тесто у мале пурице и преполовите

Када је готово, разваљајте неколико лоптица мале величине из теста. Даље их спљоштите длановима, а затим оклагијом. Дајте им округли облик и преполовите. Сада умочите руке у воду, преклопите ивице полукруга како бисте му дали облик конуса.

Корак 5 Напуните полукруг филом од кромпира и пржите дубоко

Узмите фил уз помоћ кашике и убаците га у конус. Добро затворите крајеве тако што ћете прстима лагано притиснути ивице. Затим загрејте уље у шерпи и пржите самосе на тихој ватри док не порумене и постану хрскаве. Послужите уз кечап од парадајза и зелени цхутнеи. Уживајте у ужини за време чаја!


Рецепт за самосу од киселог теста

Објављено: 22. маја 2021 · Измјењено: 22. маја 2021 · аутор Сватхи.

Самоса од киселог теста врхунски је индијски залогај направљен од класичног пуњења, кромпира, грашка и зачина са стартером од киселог теста.

самоса без квасца, укусан је и. Али ако ми дате избор да изаберем, идем са једним са киселом тешћу. Чине га укусним, сваки залогај је диван.

Мала историја самосе

Самоса је пореклом из централне Азије пре 10. века, а пут до Индије је ушла у 10. и 13. век кроз древне трговачке путеве. До 14. века самоса је постала индијска кухиња. Самошини преци су пецива санбусак (изговор је још увек актуелан у Египту, Сирији и Либану), авганистанска Самбоса, албански Бирек и јужноамеричке Емпанаде блиско су повезане. Ако желите да прочитате више о њима, погледајте овде.

Састојци за прављење самосе од киселог теста

Брашно: Универзално брашно прави укусну самосу. Ако желите, можете користити интегрално пшенично брашно, али ја га не волим.

Со : Волим да користим морску со.

Ајваин семена : Сјеменке рогача ово је мора јер даје карактеристичан окус и помаже пробави.

Уље: Можете користити гхее, међутим, самоса постаје љуштија, међутим уље постаје хрскаво и има такав укус који добијате у продавници.

Ледена вода: Морате користити ледену воду.

Пуњења: Класично пуњење ће бити кромпир и грашак, а надеве можете правити са пилетином, говедином, чврстим млеком. Ако сте вегани, покушајте их напунити сланутком и спанаћем.


Сажетак рецепта

  • ЦХУТНЕИ:
  • 1 шоља листова свеже нане
  • 1 шоља свежих листова цилантре
  • 1 кашика свежег сока од лимете
  • 1 кашика воде
  • 1 кашичица ситно исецканог семена јалапе и нтилдео бибера
  • 1 кашичица исецканог белог лука
  • ½ кашичице млевеног ољуштеног свежег ђумбира
  • ⅛ кашичице соли
  • САМОСАС:
  • 2 кашике маслиновог уља, подељено
  • ¼ шоље ситно исецканог лука
  • ⅔ шоље исецкане шаргарепе
  • ⅔ шоље смрзнутог зеленог грашка, одмрзнутог
  • 2 кашичице зрна сенфа
  • 1 ½ кашичице гарам масале
  • ½ кашичице соли
  • 1 шоља заосталог пире кромпира
  • 8 (14 к 9 инча) листова замрзнутог фило теста, одмрзнуто
  • Спреј за кување

Да бисте припремили цхутнеи, комбинујте првих 8 састојака у процесу обраде хране 1 минут или док не постане глатко. Смесу кашиком прелити у посуду и ставити у фрижидер.

За припрему самоса загрејте 1 кашику маслиновог уља у великој тави против лепљења на средњој ватри. Додајте лук у шерпу и кувајте 2 минута, повремено мешајући. Додајте шаргарепу и кувајте 2 минута, повремено мешајући. Додајте грашак, семенке сенфа, гарам масалу и со и поклопите и кувајте 2 минута. Умешајте кромпир склоните са ватре.

Радећи одједном по један фило лист, исеците сваки лист по дужини на 3 (3 к 14 инча) траке и премажите спрејем за кување. (Прекријте преостало фило тесто да се не осуши.) Кашиком додајте 1 кашику мешавине кромпира на 1 крај сваке траке. Пресавијте 1 угао фило теста преко мешавине, формирајући троугао који се непрекидно преклапа напред и назад у троугао до краја траке. Поставите троуглове, шавовима надоле, на лим за печење. Премажите троуглове са преосталом 1 кашиком уља. Пеците на 350 ° Ц 23 минута или док благо не порумене. Послужите топло или на собној температури уз цхутнеи.


Да, дефинитивно можете направити самосе унапред. Ево неколико начина.
Пуњење: Можете замрзнути само пуњење или целу ствар. Када се надев потпуно охлади, додајте га у кесе за замрзавање, ставите у замрзивач и замрзните до 2 месеца.

Самосе пре пржења: Пре пржења самосе можете држати један дан у фрижидеру или их замрзнути. Ставите их на велики плех обложен папиром за печење. Ставите у замрзивач. Када се замрзну, пребаците их у кесу за замрзавање и замрзните до 2 месеца.



Коментари:

  1. Addisen

    It is happiness!

  2. Mubei

    Где могу да нађем?

  3. Aristid

    Читајте, наравно, далеко од моје теме. Али, ипак, са вама је могуће сарађивати. Шта мислите о управљању поверењем?



Напиши поруку