Традиционални рецепти

10 скривених истина о вашој кухињи Пројекција слајдова

10 скривених истина о вашој кухињи Пројекција слајдова


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Немој ме маслати

ПРИЧА: Ако се опечете, ставите маслац на њега.

ПРЕСУДА: Нетачно

Било да је то само потез лопатице који је кренуо наопако или класични сценарио „нисам размишљао пре него што сам га додирнуо“, сви смо изгорели у кухињи. Прича једне старе жене сугерише да трчите за најближим штапом Ланд О'Лакес-а и подмажете ту болну опекотину за брзо дејство и минималне ожиљке. Проблем је што ставити маслац на опекотине, па, опекотине. Подмазивање већ угљенисаног меса у суштини „заробљава“ топлоту, наносећи више бола. Ако тражите лако доступно, поуздано средство за хлађење, уложите у биљку алое. Један убод тренутно хлади и третира болне налете са вашом плочом за кување.

У топлој води

ПРИЧА: Никада не пијте топлу воду из славине.

ПРЕСУДА: Тачно

У кухињи „вруће“ обично значи стерилно - на крају крајева, никада не бисте ручно опрали суђе хладном водом, зар не? Међутим, држање вентила тако загријаног да се опече током кувања или крађа брзог гутљаја из славине може заправо бити једна од најнесанитарнијих ствари које можете учинити. Олово, за које се зна да изазива болести попут потешкоћа у учењу и напада, може се провући кроз вашу цев у вашу воду. Већина кућа изграђених пре 1986. године има оловне цеви, а законска дозвољена количина олова у цевима без олова је чак 8 процената. Топла вода је више корозивна него хладна, ископавајући много више „гадних ствари“ и изливајући је кроз чесму. Када конзумирате воду из славине, уверите се да долази из хладне славине и да се топла вода испира из цеви пре него што је употребите за кување или пиће.

Живите слатки живот

ПРИЧА: Конзумирање чоколаде изазваће озбиљне избијање.

ПРЕСУДА: Нетачно

Мама Форреста Гумпа је имала право - живот је заиста као кутија чоколаде. Али требало би да знате шта сте неће добити: акне. Све те пубертетске године проведене избегавајући ову посластицу нажалост су узалуд потрошене. Чоколада нема директне везе са акнама. Идеја је настала када је научник закључио да масноћа и шећер (обоје се обилно налазе у чоколади) изазивају масну кожу - што неизбежно доводи до избијања. Међутим, не постоји корелација између једне намирнице и узрока избијања акни - а камоли чоколаде наше драге пријатељице. Акне се јављају због генетских, хормоналних, дијететских и хигијенских фактора. Исхрана богата мастима, уљима и угљеним хидратима доприноси лошим акнама, али осим ако сте на дијети само са чоколадом, будите сигурни да нема никакве нити између ове делиције и ваше коже.

Хранити више од своје душе

ПРИЧА: Пилећа супа помаже у лечењу обичне прехладе.

ПРЕСУДА: Тачно

Чини се да је ова прича о старим женама укорењена у ткиво нашег бића, нешто што се људи тек рађају знајући. Кад сте болесни, желите три ствари: кревет, телевизор и супу од пилећих резанци. Али да ли сте знали да је супа од пилећих резанци више од удобне хране? Заправо, може вам помоћи да се вратите у здравље. Др Степхен Реннард, са Медицинског центра Универзитета у Небраски у Омахи, спровео је лабораторијске тестове користећи узорке крви добровољаца како би показао да супа инхибира кретање неутрофила (најчешћи тип белих крвних зрнаца који се брани од инфекције). Реннард верује да, теоретски, ограничавањем кретања ових ћелија које се боре против инфекција у телу, пилећа супа помаже у смањивању симптома прехладе горњих дисајних путева. Не постоји тачно одређени састојак за који се каже да помаже у процесу хладног лечења, а још више понављања да супа неће излечити обичну прехладу. Јуха испуњена храњивим тварима и комбинација здраве пилетине и поврћа помажу тијелу да поврати снагу и задржи хидратацију. Осим тога, само има пријатан укус, па зашто своје болесно тело не почастите обилном шољицом супе?

Вести са цитирањем јаја

Истоцк/АртАс

ПРИЧА: Лоше јаје ће плутати у води.

ПРЕСУДА: Тачно

Ако сте икада отворили лоше јаје, знате какав је то тежак начин сазнати да ваша свежа намирница са фарме није добра. Желите да избегнете муке које вам окрећу стомак? Проверите да ли имате пловак. Напуните прилично дубоку чинију водом, лагано убаците јаје у њу и пазите да ли потоне или плива. Ако потоне на дно, добићете зелено светло на том јајету. Ако се брзо подигне до врха - време је да пребројите своје губитке. Јаја почињу да губе свежину када више ваздуха уђе у јаје, узрокујући да оно буде живахно, па зато пловак указује на јаје које није на нивоу.

Феелин 'Хот, Хот, Хот!

ПРИЧА: Зачињена храна ће изазвати чиреве.

ПРЕСУДА: Нетачно

Природно бисте мислили да би стална исхрана са топлом храном изазвала пецкање у вашем стомаку. Али зачињена храна тешко да је кривац за ову болну болест (и савет: пушење, конзумирање алкохола, лоше прехрамбене навике и стрес такође нису криви). Умјесто тога, ове ствари могу само иритирати већ постојећи чир. Када бактерија спиралног облика Хелицобацтер пилори постане дом у желуцу и дванаестопалачном цреву, она се укопава у слузницу слузнице. Храњиве материје које шаље ваш имунолошки систем да помогну белим крвним зрнцима у борби против овог упада заправо завршавају храњењем бактерија, узрокујући њихов раст. Успешан усев бактерије Х. пилори на крају изазива праве чиреве. Иако зачињена храна може допринијети већ постојећем проблему, ако немате чир, то вас не би требало спријечити да се с времена на вријеме препустите укусним јелима. Уживајте у кари и банана паприкама до миле воље!

Пчелиња колена

ПРИЧА: Мед ће трајати вечно.

ПРЕСУДА: Тачно

Истина је да ће вас ваша тегла меда надмашити. Омиљена намирница у многим домаћинствима, мед је једна од ретких „заувек намирница“ на које можете да се ослоните. Иако се мед може кристализирати, никада није опасно јести и не губи свој укус. Наводно, археолози су у египатским гробницама пронашли стакленке меда старе 2.000 година које су и даље имале „укусан укус“. Антибиотске особине у меду спречавају његово кварење. Пронашли сте га кристализованог у орману за 10 година? Не знојите се. Једноставно ставите теглу у топлу воду, пустите је да олабави и промешајте да вам мед поново буде нов!

Стоји висок

ПРИЧА: Лупањем врата пећнице колач ће вам „пасти“.

ПРЕСУДА: Нетачно

Сећате ли се прстију по кући кад је мама пекла своју чувену торту од килограма? Строго би махала прстом и објашњавала да би сваки нагли покрет могао изазвати да њено драгоцено печено добро експлодира, посебно отварањем и залупањем врата пећнице. Истина је да је сама мама можда крива. Када се колачи пеку на превисокој или ниској температури, имају мало састојака, нису правилно измешани или се пеку на великој надморској висини могу „пасти“. Ове суптилне разлике у окружењу чак су се догодиле од стране професионалаца, па се немојте љутити превише на маму због њеног строгог правила непомичности.

Једите с опрезом

Истоцк/дорам

ПРИЧА: Хеимлицхов маневар неће успети некоме ко се гуши у маслацу од кикирикија.

ПРЕСУДА: Тачно

Колегама љубитељима маслаца од кикирикија свуда, обратите пажњу: та обилна порција путера од кикирикија коју сте љубазно извадили може бити ваш последњи оброк. Једење само маслаца од кикирикија, а то се посебно односи на малу дјецу, може створити савршену олују за гушење. Хеимлицхов маневар има за циљ да снажно и нагло очисти ваше грло од свих блокада које спречавају дисање. Због конзистентне конзистенције путера од кикирикија, било би немогуће извадити га из грла жртве том тупом силом. Иако се чини готово немогућим одољети брзом грицкању доброте путера од кикирикија, никада га не бисте требали конзумирати сами.

Више од јутарњег горива

ПРИЧА: Зрна кафе упијаће непријатне мирисе.

ПРЕСУДА: Тачно

Неки људи не могу да схвате да започињу свој дан без вреле шоље џоа. Али та млевена зрна кафе добра су за више од подизања. Они ефикасно уклањају непријатне мирисе са подручја од вашег фрижидера до ваше торбе. Млевени пасуљ ефикасно ће апсорбовати мирисе који излазе из „заражене“ области и емитоваће снажну властиту арому. Осушеним талогом на рукама уклоните јаке мирисе које оставља храна попут белог лука, помирисајте их како бисте очистили непце из носа, па их чак и залепите у просторије у којима се пушачи окупљају како би ваш дом ослободили мириса.