Традиционални рецепти

Шта се дешава у Чарлстону: децембар 2016

Шта се дешава у Чарлстону: децембар 2016


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Догађаји

Чудо у џиновском зглобу
За месец децембар, уживајте у празничном духу у Тхе Гин Јоинт док се претвара у Чудо-поп-уп бар са коктелима са празничном тематиком. Концепт чуда појавио се широм земље, а срећом за Цхарлестон и ми можемо славити са стилом.

2–4. Децембра, јубилеј
Магазин Гарден & Гун овог викенда у Цхарлес Товне Ландингу слави четврти годишњи јубилеј. Догађај представља комбинацију спортских догађаја, куповине, хране, музике, уметности и још много тога. Постоје демонстрације дресуре паса, камп за пецање на мушици и вечере на којима учествују кувари Линтон Хопкинс и Мике Лата.

4. децембар, скочни прозор Тхе Гет Довн
Неколико најтоплијих тимова за храну и пиће у улици Кинг Стреет окупљају се ради специјалног скочног прозора-Тхе Гет Довн. Догађај се окреће ХоМ ове недеље у „атмосферу ноћног клуба Балтиморе“ са главним барменом из Тхе Белмонт Јоеи Гоетз служи пића и кувара кухиње Ванди Вандервалкер из Тхе Ординари послуживање предјела. Постоји омот од 5 долара са забавом ДЈ -а Јоела Тарпина и Јеффа ЕТ -а.

5. децембар, Резанци без граница 3.0
По трећи пут, кувар Јосх Валкер у Ксиао Бао бисквит угостиће кувара Жака Ларсона из Дивља маслина и Упорна ћерка за посебан искачући прозор који се зове Резанци без граница. Мешовити мени ће бити понуђен са почетком у 17:30. по принципу први стигао до распродаје!

7. децембар, Друштво пенушавих вина
Придружите се винском директору Вонди Фрееман са Тхе Индиго Роад -а за Друштвено пенушаво вино у Меркантиле. Присутни ће пробати четири вина и уживати у малим залогајима током дегустације за 25 долара.

7. децембар, рум рум Рудолпх
У част годишњег такмичења у коктелима Цхарлестон Вине + Фоод Фестивала, постоји посебан коктел - Рум Рум Рудолпх - од 17 до 21 час да пробају пиће четири финалисте. Посетиоци се охрабрују да носе најлепши божићни џемпер или одећу за празнике. Коктели се могу купити по 3 долара, а победник ће бити проглашен на последњој станици Страшило у 21 сат.

Купујте док не паднете
Неколико популарних барова и ресторана организују догађаје куповине, укључујући:

  • 3. децембра, Едмунд'с Оаст Екцханге празнична дегустација пива и вина и искачућа продавница: Од 14 до 18 сати пијте бесплатне дегустације и купите своје омиљене боце.
  • 5. децембра, Складиште Сип ‘Н Схоп: Од 17 до 20 часова купујте код локалних произвођача током празничног срећног сата.
  • 8. децембар, Зеро Георге Трунк Схов: Од 17 до 20 сати прегледајте локалне занатлије са коктелима и канапеима у руци.
  • 11. децембра, Тржница за одмор Тхрифтерс анд Дрифтерс: Од поднева до 17 сати, више од 20 занатлија, мајстора и колекционара берби поставиће продавницу у Роиал Америцан -у.

Отварања

Авила
Бивши камион са храном, Авила отворио је циглу и жбуку у центру Чарлстона. Послужујући венецуеланску кухињу, на јеловнику се налазе ставке попут цацхапас -а (палачинке од слатког кукуруза пуњене сиром), патацон -а (хрскави сендвич од трпуца са разним пуњењем) и царне ал цоцо (свињски ражњићи са слатким сосом од кокоса).

Гоат.Схееп.Цов. Нортх
Популарна малопродајна продавница оријентисана на сир Гоат.Схееп.Цов је отворио други простор у НоМо близу Бутцхер & Бее и Тетовирани лос то је двоструко величина и опсег. Лепо дизајниран, простор је испуњен кутијама са сиром и кобасицама, вином и другим прибором. Покровитељи такође могу наручити храну попут сендвича, салата и других свежих залогаја.

Имате догађај, производ, отварање или нешто кул за поделити? Молимо вас да га пошаљете на ангел@хометеампр.цом за разматрање.


Хоустон'с Туркеи Лег Хут ствара душевне окрете на Стате Фаир Цлассиц

Туркеи може добити лош реп због наших колективних сећања на благе припреме из прошлости за Дан захвалности, али тим мужа и жене Линн и Накиа Прице мењају мишљење једну по једну ћурку. У Туркеи Лег Хут-у у трећем одељењу Хоустона, цене подижу ћуретину на нови ниво, послужујући нежне, споро димљене батаке пуњене пуњењем попут прљавог пиринча, алфреда са шкампима и макарона и сира од ракова.

Туркеи Лег Хут
4830 Алмеда Роад, Хјустон.
Резервације се подстичу.
832-787-0770 тхетуркеилегхут.цом

Креативне комбинације Прице -а које спајају цајунске, креолске, соул и јужњачке окусе привукле су страствену базу обожавалаца. Низ жељних купаца често се протеже низ блок, а ресторан има велики број љубитеља познатих личности, укључујући глумца Кевина Харта и репера Снооп Догг -а. У добрим данима у ћуприји од ћуретине служи се чак 2.500 истоимених јела.

Упркос феноменалном успеху, Накиа и Линн немају формалну кулинарску обуку. Никада се нису намеравали бавити угоститељством. У марту 2016., док је пар помагао у послу Линниног рођака - превозећи људе до и са Хоустонске изложбе стоке и Родеа - схватили су да могу профитирати на гомили. Са заједничком љубављу према кувању, одлучили су да почну да продају ћуреће бутке са роштиља и будин - храну коју је било лако припремити и послужити на паркингу у близини стадиона НРГ. Накиа је убрзо дошла на амбициозну идеју да ноге напуни прљавим пиринчем. "Након што смо дан по дан јели исту ствар, помислили смо, шта ако бисмо овоме додали прљави пиринач?" она каже. „Затим смо почели да додајемо мац, сир и другу храну коју смо волели да подигнемо за оригинал. Убрзо су купци почели да објављују слике својих прљавих пурећих ногу пуњених пиринчем на друштвеним мрежама, а позитиван одговор је био огроман.

У априлу 2016., како би задовољили растућу потражњу, почели су да послужују храну из кухиње Цадди Схацк -а, бившег суседског спортског бара на Авенуе Васхингтон. Следеће године отворили су Турску ножну колибу на њеном садашњем месту на путу Алмеда. Локација је требало да се отвори у августу 2017. године, али је ураган Харвеи лансирање одложио за децембар. Накиа није сметала. „Не дозвољавам да ме задеси недаћа“, каже она. „Не волим да ме људи потцењују и говоре ми шта не могу да урадим. Мислим да та конкурентност долази из бављења спортом. "

Накиа је први пут дошла у Баиоу Цити са стипендијом за кошарку Универзитета у Хоустону, провевши своју младост у Цхицагу и Пхоенику. Заљубила се у град и одлучила да остане. „Хјустон је велики топионик“, каже она. „Волим чињеницу да имате толико различитих култура, људи из свих сфера живота који коегзистирају једни с другима.“

Линн, рођена из Трећег одељења, играла је бејзбол за Универзитет Рице. И он је потицао из породице која је ценила кување. Накиа и Линн су заједно развили јеловник за ћуприју на основу њихових индивидуалних снага. „Већина рецепата потиче од мене“, хвали се Накиа. „Али ракови кључају, ракови и пржени ракови долазе од њега. Линн је прљава особа са пиринчем. Смислио је Цајун Бовл. Помислио сам: Ово није ништа друго до чинија пуна угљених хидрата, али људи то воле. То је најбоља салата. "

„Салата“ може бити напорна. Богата Цајун Бовл нуди гомилу зачињеног прљавог пиринча, угушеног у мац и сиру са раком са укусом Цајуна, поцрњелог лососа и рачића са роштиља који пливају у алфредо сосу. Наравно, исецкана ћуретина са роштиља може се додати у смешу уз додатну накнаду. Ћуретина се такође налази у многим другим ставкама на менију, било на врху гомиле зачињеног помфрита са вафлима, убаченог у печени кромпир или помешаног у чинију слатког и зачињеног пасуља. Али батак је врхунац, а месо је тако нежно да пада са кости. „Читав процес како ми радимо ћуреће ноге развијен је покушајем и грешком“, објашњава Накиа. „Сада смо свели на науку. Користимо три различита дрва и кувамо их сатима. Уложили смо много љубави у то. " Тачан рецепт је строго чувана тајна.

Унутрашњост турске кућице за ноге одважна је, али лично.

Осим што послужују добру храну, цене су постале њихова мисија да негују забавну атмосферу. То значи пружити ДЈ -у уживо да окреће мелодије, плус понудити специјалне смрзнуте коктеле и наргиле са ароматизованим дуваном. У нормалним околностима, купци могу ући унутра како би се сместили у бар или ушли у удобан сепаре. Током пандемије, међутим, двориште је било право место јер омогућава веће друштвено дистанцирање. Како би се прилагодили смањеном особљу, Туркеи Лег Хут прешао је на ограничен мени омиљених тањира. Његова флота од четири камиона са храном кружи градом, скупљајући залогај и избацујући удобну храну на даљину.

Цене се додатно продужавају на Дан захвалности, када је ћурка у великој потражњи. Турска Лег Хут има пун празнични мени за преузимање, укључујући птицу зачињену Цајуном напуњену надјевом од гљива, спанаћа, кобасица, канџи ракова и шкампа-плус пратеће стране попут креолског кукуруза и црвеног пасуља и пиринча-у великим порцијама довољно да нахрани гомилу. „Велике пуњене ћурке су нешто што не можете купити нигде другде“, каже Лин. "Пуреће ноге смо подигли на други ниво за Дан захвалности."


Хоустон'с Туркеи Лег Хут ствара душевне окрете на Стате Фаир Цлассиц

Туркеи може добити лош реп због наших колективних сећања на благе припреме из прошлости за Дан захвалности, али тим мужа и жене Линн и Накиа Прице мењају мишљење једну по једну ћурку. У Туркеи Лег Хут-у у трећем одељењу Хоустона, цене подижу ћуретину на нови ниво, послужујући нежне, споро димљене батак пуњене пуњењем попут прљавог пиринча, алфреда са шкампима и макарона и сира од ракова.

Туркеи Лег Хут
4830 Алмеда Роад, Хјустон.
Резервације се подстичу.
832-787-0770 тхетуркеилегхут.цом

Креативне комбинације Прице -а које спајају цајунске, креолске, соул и јужњачке окусе привукле су страствену базу обожавалаца. Низ жељних купаца често се протеже низ блок, а ресторан има велики број љубитеља познатих личности, укључујући глумца Кевина Харта и репера Снооп Догг -а. У добрим данима у ћуприји од ћуретине служи се чак 2.500 истоимених јела.

Упркос феноменалном успеху, Накиа и Линн немају формалну кулинарску обуку. Никада се нису намеравали бавити угоститељством. У марту 2016., док је пар помагао у послу Линниног рођака - превозећи људе до и са Хоустонске изложбе стоке и Родеа - схватили су да могу профитирати на гомили. Са заједничком љубављу према кувању, одлучили су да почну да продају ћуреће бутке са роштиља и будин - храну коју је било лако припремити и послужити на паркингу у близини стадиона НРГ. Накиа је убрзо дошла на амбициозну идеју да ноге напуни прљавим пиринчем. "Након што смо дан по дан јели исту ствар, помислили смо, шта ако бисмо овоме додали прљави пиринач?" она каже. „Затим смо почели да додајемо мац, сир и другу храну коју смо волели да подигнемо за оригинал. Убрзо су купци почели да објављују слике својих прљавих пурећих ногу пуњених пиринчем на друштвеним мрежама, а позитиван одговор је био огроман.

У априлу 2016., како би задовољили растућу потражњу, почели су да служе храну из кухиње Цадди Схацк -а, бившег суседског спортског бара на Васхингтон Авенуе. Следеће године отворили су Турску ножну колибу на њеном садашњем месту на путу Алмеда. Локација је требало да се отвори у августу 2017. године, али је ураган Харвеи лансирање одложио за децембар. Накиа није сметала. „Не дозвољавам да ме задеси недаћа“, каже она. „Не волим да ме људи потцењују и говоре ми шта не могу да урадим. Мислим да та конкурентност долази из бављења спортом. "

Накиа је први пут дошла у Баиоу Цити са стипендијом за кошарку Универзитета у Хоустону, провевши своју младост у Цхицагу и Пхоенику. Заљубила се у град и одлучила да остане. „Хјустон је велики топионик“, каже она. "Свиђа ми се чињеница да имате толико различитих култура, људи из свих сфера живота који коегзистирају једни с другима."

Линн, родом из Трећег одељења, играла је бејзбол за Универзитет Рице. И он је потицао из породице која је ценила кување. Накиа и Линн су заједно развили јеловник за ћуприју на основу њихових индивидуалних снага. „Већина рецепата потиче од мене“, хвали се Накиа. „Али ракови кључају, ракови и пржени ракови долазе од њега. Линн је прљава особа са пиринчем. Смислио је Цајун Бовл. Помислио сам: Ово није ништа друго до чинија пуна угљених хидрата, али људи то воле. То је најбоља салата. "

„Салата“ може бити напорна. Богата Цајун Бовл нуди гомилу зачињеног прљавог пиринча, угушеног у мац и сиру са раком са укусом Цајуна, поцрњелог лососа и рачића са роштиља који пливају у алфредо сосу. Наравно, исецкана ћуретина са роштиља може се додати у смешу уз додатну накнаду. Ћуретина се такође налази у многим другим ставкама на менију, било на врху гомиле зачињеног помфрита са вафлима, убаченог у печени кромпир или помешаног у чинију слатког и зачињеног пасуља. Али батак је врхунац, а месо је тако нежно да пада са кости. „Читав процес како ми радимо ћуреће ноге развијен је покушајем и грешком“, објашњава Накиа. „Сада смо свели на науку. Користимо три различита дрва и кувамо их сатима. Уложили смо много љубави у то. " Тачан рецепт је строго чувана тајна.

Унутрашњост турске кућице за ноге одважна је, али лично.

Осим што послужују добру храну, цене су постале њихова мисија да негују забавну атмосферу. То значи пружање ДЈ -а уживо за окретање мелодија, плус нуђење специјалних смрзнутих коктела и наргила са дуваном са укусом. У нормалним околностима, купци могу ући унутра како би се сместили у бар или ушли у удобан сепаре. Током пандемије, међутим, двориште је било право место јер омогућава веће друштвено дистанцирање. Како би се прилагодили смањеном особљу, Туркеи Лег Хут прешао је на ограничен мени омиљених тањира. Његова флота од четири камиона са храном кружи градом, скупљајући залогај и избацујући удобну храну на даљину.

Цене се додатно продужавају на Дан захвалности, када је ћурка у великој потражњи. Турска Лег Хут има потпуни празнични мени за преузимање, укључујући птицу зачињену Цајуном испуњену надјевом од гљива, спанаћа, кобасица, канџи ракова и шкампа-плус пратеће стране попут креолског кукуруза и црвеног пасуља и пиринча-у великим порцијама довољно да нахрани гомилу. „Велике пуњене ћурке су нешто што не можете купити нигде другде“, каже Лин. "Пуреће ноге подижемо на други ниво за Дан захвалности."


Хоустон'с Туркеи Лег Хут ствара душевне окрете на Стате Фаир Цлассиц

Туркеи може добити лош реп због наших колективних сећања на благе припреме из прошлости за Дан захвалности, али тим мужа и жене Линн и Накиа Прице мењају мишљење једну по једну ћурку. У Туркеи Лег Хут-у у трећем одељењу Хоустона, цене подижу ћуретину на нови ниво, послужујући нежне, споро димљене батак пуњене пуњењем попут прљавог пиринча, алфреда са шкампима и макарона и сира од ракова.

Туркеи Лег Хут
4830 Алмеда Роад, Хјустон.
Резервације се подстичу.
832-787-0770 тхетуркеилегхут.цом

Креативне комбинације Прице -а које спајају цајунске, креолске, соул и јужњачке окусе привукле су страствену базу обожавалаца. Низ жељних купаца често се протеже низ блок, а ресторан има велики број љубитеља познатих личности, укључујући глумца Кевина Харта и репера Снооп Догг -а. У добрим данима у ћуприји од ћуретине служи се чак 2.500 истоимених јела.

Упркос феноменалном успеху, Накиа и Линн немају формалну кулинарску обуку. Никада нису ни покушали да буду ресторати. У марту 2016., док је пар помагао у послу Линниног рођака - превозећи људе до и са Хоустонске изложбе стоке и Родеа - схватили су да могу профитирати на гомили. Са заједничком љубављу према кувању, одлучили су да почну да продају ћуреће бутке са роштиља и будин - храну коју је било лако припремити и послужити на паркингу у близини стадиона НРГ. Накиа је убрзо дошла на амбициозну идеју да ноге напуни прљавим пиринчем. "Након што смо дан по дан јели исту ствар, помислили смо, шта ако бисмо овоме додали прљави пиринач?" она каже. „Затим смо почели да додајемо мац, сир и другу храну коју смо волели да подигнемо за оригинал. Убрзо су купци почели да објављују слике својих прљавих пурећих ногу пуњених пиринчем на друштвеним мрежама, а позитиван одговор је био огроман.

У априлу 2016., како би задовољили растућу потражњу, почели су да служе храну из кухиње Цадди Схацк -а, бившег суседског спортског бара на Васхингтон Авенуе. Следеће године отворили су Турску ножну колибу на њеном садашњем месту на путу Алмеда. Локација је требало да се отвори у августу 2017. године, али је ураган Харвеи лансирање одложио за децембар. Накиа није сметала. „Не дозвољавам да ме задеси недаћа“, каже она. „Не волим да ме људи потцењују и говоре ми шта не могу да урадим. Мислим да та конкурентност долази из бављења спортом. "

Накиа је први пут дошла у Баиоу Цити са стипендијом за кошарку Универзитета у Хоустону, провевши своју младост у Цхицагу и Пхоенику. Заљубила се у град и одлучила да остане. „Хјустон је велики топионик“, каже она. „Волим чињеницу да имате толико различитих култура, људи из свих сфера живота који коегзистирају једни с другима.“

Линн, рођена из Трећег одељења, играла је бејзбол за Универзитет Рице. И он је потицао из породице која је ценила кување. Накиа и Линн су заједно развили јеловник за ћуприју на основу њихових индивидуалних снага. „Већина рецепата потиче од мене“, хвали се Накиа. „Али ракови кључају, ракови и пржени ракови долазе од њега. Линн је прљава особа са пиринчем. Саставио је Цајун Бовл. Помислио сам: Ово није ништа друго до чинија пуна угљених хидрата, али људи то воле. То је најбоља салата. "

„Салата“ може бити напорна. Богата Цајун Бовл нуди гомилу зачињеног прљавог пиринча, угушеног у мац и сиру са раком са укусом Цајуна, поцрњелог лососа и рачића са роштиља који пливају у алфредо сосу. Наравно, исецкана ћуретина са роштиља може се додати у смешу уз додатну накнаду. Ћуретина се такође налази у многим другим ставкама на менију, било на врху гомиле зачињеног помфрита са вафлима, убаченог у печени кромпир или помешаног у чинију слатког и зачињеног пасуља. Али батак је врхунац, а месо је тако нежно да пада са кости. „Читав процес како ми радимо ћуреће ноге развијен је покушајем и грешком“, објашњава Накиа. „Сада смо свели на науку. Користимо три различита дрва и кувамо их сатима одједном. Уложили смо много љубави у то. " Тачан рецепт је строго чувана тајна.

Унутрашњост турске кућице за ноге одважна је, али лично.

Осим што послужују добру храну, цене су постале њихова мисија да негују забавну атмосферу. То значи пружити ДЈ -у уживо да окреће мелодије, плус понудити специјалне смрзнуте коктеле и наргиле са ароматизованим дуваном. У нормалним околностима, купци могу ући унутра како би се сместили у бар или ушли у удобан сепаре. Током пандемије, међутим, двориште је било право место јер омогућава веће друштвено дистанцирање. Како би се прилагодили смањеном особљу, Туркеи Лег Хут прешао је на ограничен мени омиљених тањира. Његова флота од четири камиона с храном кружи градом, скупљајући залогај и избацујући удобну храну на даљину.

Цене се додатно продужавају на Дан захвалности, када је ћурка у великој потражњи. Турска Лег Хут има пун празнични мени за преузимање, укључујући птицу зачињену Цајуном напуњену надјевом од гљива, спанаћа, кобасица, канџи ракова и шкампа-плус пратеће стране попут креолског кукуруза и црвеног пасуља и пиринча-у великим порцијама довољно да нахрани гомилу. „Велике пуњене ћурке су нешто што не можете купити нигде другде“, каже Лин. "Пуреће ноге смо подигли на други ниво за Дан захвалности."


Хоустон'с Туркеи Лег Хут ствара душевне окрете на Стате Фаир Цлассиц

Туркеи може добити лош реп због наших колективних сећања на благе припреме из прошлости за Дан захвалности, али тим мужа и жене Линн и Накиа Прице мењају мишљење једну по једну ћурку. У Туркеи Лег Хут-у у трећем одељењу Хоустона, цене подижу ћуретину на нови ниво, послужујући нежне, споро димљене батак пуњене пуњењем попут прљавог пиринча, алфреда са шкампима и макарона и сира од ракова.

Туркеи Лег Хут
4830 Алмеда Роад, Хјустон.
Резервације се подстичу.
832-787-0770 тхетуркеилегхут.цом

Креативне комбинације Прице -а које спајају цајунске, креолске, соул и јужњачке окусе привукле су страствену базу обожавалаца. Низ жељних купаца често се протеже низ блок, а ресторан има велики број љубитеља познатих личности, укључујући глумца Кевина Харта и репера Снооп Догг -а. У добрим данима у ћуприји од ћуретине служи се чак 2.500 истоимених јела.

Упркос феноменалном успеху, Накиа и Линн немају формалну кулинарску обуку. Никада нису ни покушали да буду ресторати. У марту 2016., док је пар помагао у послу Линниног рођака - превозећи људе до и са Хоустонске изложбе стоке и Родеа - схватили су да могу профитирати на гомили. Са заједничком љубављу према кувању, одлучили су да почну да продају ћуреће бутке са роштиља и будин - храну коју је било лако припремити и послужити на паркингу у близини стадиона НРГ. Накиа је убрзо дошла на амбициозну идеју да ноге напуни прљавим пиринчем. „Након што смо дан по дан јели исту ствар, помислили смо, шта ако бисмо овоме додали прљави пиринач? она каже. „Затим смо почели да додајемо мац, сир и другу храну коју смо волели да подигнемо за оригинал. Убрзо су купци почели да објављују слике својих прљавих пурећих ногу пуњених пиринчем на друштвеним мрежама, а позитиван одговор је био огроман.

У априлу 2016., како би задовољили растућу потражњу, почели су да служе храну из кухиње Цадди Схацк -а, бившег суседског спортског бара на Васхингтон Авенуе. Следеће године отворили су Турску ножну колибу на њеном садашњем месту на путу Алмеда. Локација је требало да се отвори у августу 2017. године, али је ураган Харвеи лансирање одложио за децембар. Накиа није сметала. „Не дозвољавам да ме задеси недаћа“, каже она. „Не волим да ме људи потцењују и говоре ми шта не могу да урадим. Мислим да та конкурентност долази из бављења спортом. "

Накиа је први пут дошла у Баиоу Цити са стипендијом за кошарку Универзитета у Хоустону, провевши своју младост у Цхицагу и Пхоенику. Заљубила се у град и одлучила да остане. „Хјустон је велики топионик“, каже она. „Волим чињеницу да имате толико различитих култура, људи из свих сфера живота који коегзистирају једни с другима.“

Линн, рођена из Трећег одељења, играла је бејзбол за Универзитет Рице. И он је потицао из породице која је ценила кување. Накиа и Линн су заједно развили јеловник за ћуприју на основу њихових индивидуалних снага. „Већина рецепата потиче од мене“, хвали се Накиа. „Али ракови кључају, ракови и пржени ракови долазе од њега. Линн је прљава особа са пиринчем. Саставио је Цајун Бовл. Помислио сам: Ово није ништа друго до чинија пуна угљених хидрата, али људи то воле. То је најбоља салата. "

„Салата“ може бити напорна. Богата Цајун Бовл нуди гомилу зачињеног прљавог пиринча, угушеног у мац и сиру са раком са укусом Цајуна, поцрњелог лососа и рачића са роштиља који пливају у алфредо сосу. Наравно, исецкана ћуретина са роштиља може се додати у смешу уз додатну накнаду. Ћуретина је такође представљена у многим другим ставкама на менију, било на врху гомиле зачињеног помфрита са вафлима, убаченог у печени кромпир или помешаног у чинију слатког и зачињеног пасуља. Али батак је врхунац, а месо је тако нежно да пада са кости. „Читав процес нашег рада са ћурећим ногама развијен је покушајем и грешком“, објашњава Накиа. „Сада смо свели на науку. Користимо три различита дрва и кувамо их сатима. Уложили смо много љубави у то. " Тачан рецепт је строго чувана тајна.

Унутрашњост турске кућице за ноге одважна је, али лично.

Осим што послужују добру храну, цене су постале њихова мисија да негују забавну атмосферу. То значи пружити ДЈ -у уживо да окреће мелодије, плус понудити специјалне смрзнуте коктеле и наргиле са ароматизованим дуваном. У нормалним околностима, купци могу ући унутра како би се сместили у бар или ушли у удобну кабину. Током пандемије, међутим, двориште је било право место јер омогућава веће друштвено дистанцирање. Како би се прилагодили смањеном особљу, Туркеи Лег Хут прешао је на ограничен мени омиљених тањира. Његова флота од четири камиона с храном кружи градом, скупљајући залогај и избацујући удобну храну на даљину.

Цене се додатно продужавају на Дан захвалности, када је ћурка у великој потражњи. Турска Лег Хут има потпуни празнични мени за преузимање, укључујући птицу зачињену Цајуном испуњену надјевом од гљива, спанаћа, кобасица, канџи ракова и шкампа-плус пратеће стране попут креолског кукуруза и црвеног пасуља и пиринча-у великим порцијама довољно да нахрани гомилу. „Велике пуњене ћурке су нешто што не можете купити нигде другде“, каже Лин. "Пуреће ноге смо подигли на други ниво за Дан захвалности."


Хоустон'с Туркеи Лег Хут ствара душевне окрете на Стате Фаир Цлассиц

Туркеи може добити лош реп због наших колективних сећања на благе припреме из прошлости за Дан захвалности, али тим мужа и жене Линн и Накиа Прице мењају мишљење једну по једну ћурку. У Туркеи Лег Хут-у у трећем одељењу Хоустона, цене подижу ћуретину на нови ниво, послужујући нежне, споро димљене батак пуњене пуњењем попут прљавог пиринча, алфреда са шкампима и макарона и сира од ракова.

Туркеи Лег Хут
4830 Алмеда Роад, Хјустон.
Резервације се подстичу.
832-787-0770 тхетуркеилегхут.цом

Креативне комбинације Прице -а које спајају цајунске, креолске, соул и јужњачке окусе привукле су страствену базу обожавалаца. Низ жељних купаца често се протеже низ блок, а ресторан има велики број љубитеља познатих личности, укључујући глумца Кевина Харта и репера Снооп Догг -а. У добрим данима у ћуприји од ћуретине служи се чак 2.500 истоимених јела.

Упркос феноменалном успеху, Накиа и Линн немају формалну кулинарску обуку. Никада се нису намеравали бавити угоститељством. У марту 2016., док је пар помагао у послу Линниног рођака - превозећи људе до и са Хоустонске изложбе стоке и Родеа - схватили су да могу профитирати на гомили. Са заједничком љубављу према кувању, одлучили су да почну да продају ћуреће бутке са роштиља и будин - храну коју је било лако припремити и послужити на паркингу у близини стадиона НРГ. Накиа је убрзо дошла на амбициозну идеју да ноге напуни прљавим пиринчем. „Након што смо дан по дан јели исту ствар, помислили смо, шта ако бисмо овоме додали прљави пиринач? она каже. „Затим смо почели да додајемо мац, сир и другу храну коју смо волели да подигнемо за оригинал. Убрзо су купци почели да објављују слике својих прљавих пурећих ногу пуњених пиринчем на друштвеним мрежама, а позитиван одговор је био огроман.

У априлу 2016., како би задовољили растућу потражњу, почели су да послужују храну из кухиње Цадди Схацк -а, бившег суседског спортског бара на Авенуе Васхингтон. Следеће године отворили су Турску ножну колибу на њеном садашњем месту на путу Алмеда. Локација је требало да се отвори у августу 2017. године, али је ураган Харвеи лансирање одложио за децембар. Накиа није сметала. „Не дозвољавам да ме задеси недаћа“, каже она. „Не волим да ме људи потцењују и говоре ми шта не могу да урадим. Мислим да та конкурентност долази из бављења спортом. "

Накиа је први пут дошла у Баиоу Цити са стипендијом за кошарку Универзитета у Хоустону, провевши своју младост у Цхицагу и Пхоенику. Заљубила се у град и одлучила да остане. „Хјустон је велики топионик“, каже она. "Свиђа ми се чињеница да имате толико различитих култура, људи из свих сфера живота који коегзистирају једни с другима."

Линн, рођена из Трећег одељења, играла је бејзбол за Универзитет Рице. И он је потицао из породице која је ценила кување. Накиа и Линн су заједно развили јеловник за ћуприју на основу њихових индивидуалних снага. „Већина рецепата потиче од мене“, хвали се Накиа. „Али ракови кључају, ракови и пржени ракови долазе од њега. Линн је прљава особа са пиринчем. Смислио је Цајун Бовл. Помислио сам: Ово није ништа друго до чинија пуна угљених хидрата, али људи то воле. То је најбоља салата. "

„Салата“ може бити напорна. Богата Цајун Бовл нуди гомилу зачињеног прљавог пиринча, угушеног у мац и сиру са раком са укусом Цајуна, поцрњелог лососа и шкампи са роштиља који пливају у алфредо сосу. Наравно, исецкана ћуретина са роштиља може се додати у смешу уз додатну накнаду. Ћуретина је такође представљена у многим другим ставкама на менију, било на врху гомиле зачињеног помфрита са вафлима, убаченог у печени кромпир или помешаног у чинију слатког и зачињеног пасуља. Али батак је врхунац, а месо је тако нежно да пада са кости. „Читав процес како ми радимо ћуреће ноге развијен је покушајем и грешком“, објашњава Накиа. „Сада смо свели на науку. Користимо три различита дрва и кувамо их сатима одједном. Уложили смо много љубави у то. " Тачан рецепт је строго чувана тајна.

Унутрашњост турске кућице за ноге одважна је, али лично.

Осим што послужују добру храну, цене су постале њихова мисија да негују забавну атмосферу. То значи пружити ДЈ -у уживо да окреће мелодије, плус понудити специјалне смрзнуте коктеле и наргиле са ароматизованим дуваном. У нормалним околностима, купци могу ући унутра како би се сместили у бар или ушли у удобан сепаре. Током пандемије, међутим, двориште је било право место јер омогућава веће друштвено дистанцирање. Како би се прилагодили смањеном особљу, Туркеи Лег Хут прешао је на ограничен мени омиљених тањира. Његова флота од четири камиона са храном кружи градом, скупљајући залогај и избацујући удобну храну на даљину.

Цене се додатно продужавају на Дан захвалности, када је ћурка у великој потражњи. Турска Лег Хут има пун празнични мени за преузимање, укључујући птицу зачињену Цајуном напуњену надјевом од гљива, спанаћа, кобасица, канџи ракова и шкампа-плус пратеће стране попут креолског кукуруза и црвеног пасуља и пиринча-у великим порцијама довољно да нахрани гомилу. „Велике пуњене ћурке су нешто што не можете купити нигде другде“, каже Лин. "Пуреће ноге подижемо на други ниво за Дан захвалности."


Хоустон'с Туркеи Лег Хут ствара душевне окрете на Стате Фаир Цлассиц

T urkey can get a bad rap due to our collective memories of bland preparations from Thanksgivings past, but husband-and-wife team Lynn and Nakia Price are changing minds one turkey leg at a time. At Turkey Leg Hut in Houston’s Third Ward, the Prices take turkey to a new level, serving tender, slow-smoked drumsticks stuffed with fillings like dirty rice, shrimp alfredo, and crawfish mac and cheese.

Turkey Leg Hut
4830 Almeda Road, Houston.
Reservations encouraged.
832-787-0770 theturkeyleghut.com

The Prices’ creative combinations, which blend Cajun, Creole, soul, and Southern flavors, have attracted an avid fan base. A line of eager customers often stretches down the block, and the restaurant has its share of celebrity enthusiasts, including actor Kevin Hart and rapper Snoop Dogg. On good days, Turkey Leg Hut serves as many as 2,500 of its namesake dishes.

In spite of their phenomenal success, Nakia and Lynn have no formal culinary training. They never set out to be restaurateurs in the first place. In March 2016, while the couple was assisting Lynn’s cousin’s business—shuttling people to and from the Houston Livestock Show and Rodeo—they realized they could capitalize on the crowds. With their shared love of cooking, they decided to start selling barbecued turkey legs and boudin—foods that were easy to prepare and serve in a parking lot near NRG Stadium. Nakia soon came up with the ambitious idea to stuff the legs with dirty rice. “After eating the same thing day after day, we thought, what if we added dirty rice to this?” она каже. “Then we began to add mac and cheese and other foods we loved to take the original turkey leg up a notch.” Soon, customers began posting pictures of their dirty rice-stuffed turkey legs on social media, and the positive response was overwhelming.

In April 2016, to meet the growing demand, they started serving their food from the kitchen of the Caddy Shack, a former neighborhood sports bar on Washington Avenue. They opened Turkey Leg Hut at its current spot on Almeda Road the following year. The location was supposed to open in August 2017, but Hurricane Harvey delayed the launch to December. Nakia was undeterred. “I don’t let adversity get to me,” she says. “I don’t like people to underestimate me and tell me what I can’t do. I think maybe that competitiveness comes from playing sports.”

Nakia first came to the Bayou City on a University of Houston basketball scholarship, having spent her youth in Chicago and Phoenix. She fell in love with the city and decided to stick around. “Houston is a big melting pot,” she says. “I love the fact that you have so many different cultures, people from all walks of life that coexist with each other.”

Lynn, a native of the Third Ward, played baseball for Rice University. He, too, came from a family that valued cooking. Together, Nakia and Lynn developed the menu for Turkey Leg Hut based on their individual strengths. “Most of the recipes come from me,” Nakia boasts. “But the crab boils, crawfish, and fried crabs come from him. Lynn’s the dirty rice person. He made up the Cajun Bowl. I thought, This is nothing but a bowl full of carbs, but people love it. It’s the best salad.”

“Salad” may be a stretch. The hefty Cajun Bowl offers a pile of spicy dirty rice, smothered in Cajun-flavored crawfish mac and cheese, blackened salmon, and grilled shrimp swimming in alfredo sauce. Naturally, shredded barbecued turkey can be added to the mix for an additional charge. Turkey is featured in many of the other menu items as well, whether atop a heap of seasoned waffle fries, tucked into a baked potato, or mixed into a bowl of sweet-and-spicy beans. But drumsticks are the highlight, with meat so tender it falls off the bone. “The whole process of how we do our turkey legs was developed by trial and error,” Nakia explains. “Now we have it down to a science. We use three different woods and cook them for hours at a time. We put a lot of love into it.” The exact recipe is a closely guarded secret.

The Interior of Turkey Leg Hut features bold yet personal décor.

In addition to serving up good food, the Prices have made it their mission to cultivate a fun atmosphere. That means providing a live DJ to spin tunes, plus offering specialty frozen cocktails and hookahs with flavored tobacco. Under normal circumstances, customers can venture inside to perch at the bar or slip into a cozy booth. During the pandemic, however, the patio has been the place to be, since it allows for more social distancing. To adapt to reduced staff, Turkey Leg Hut has shifted to a limited menu of favorite plates. Its fleet of four food trucks circulates throughout the city, picking up the slack and dishing out comfort food at a distance.

The Prices go to extra lengths at Thanksgiving, when turkey is in high demand. Turkey Leg Hut has a full holiday menu for pickup, including a Cajun-spiced bird filled with a stuffing of mushroom caps, spinach, sausage, crab claws, and shrimp—plus accompanying sides like Creole corn and red beans and rice—in portions large enough to feed a crowd. “The large stuffed turkeys are something you cannot get anywhere else,” Lynn says. “We take our turkey legs to another level for Thanksgiving.”


Houston’s Turkey Leg Hut Creates Soulful Spins on the State Fair Classic

T urkey can get a bad rap due to our collective memories of bland preparations from Thanksgivings past, but husband-and-wife team Lynn and Nakia Price are changing minds one turkey leg at a time. At Turkey Leg Hut in Houston’s Third Ward, the Prices take turkey to a new level, serving tender, slow-smoked drumsticks stuffed with fillings like dirty rice, shrimp alfredo, and crawfish mac and cheese.

Turkey Leg Hut
4830 Almeda Road, Houston.
Reservations encouraged.
832-787-0770 theturkeyleghut.com

The Prices’ creative combinations, which blend Cajun, Creole, soul, and Southern flavors, have attracted an avid fan base. A line of eager customers often stretches down the block, and the restaurant has its share of celebrity enthusiasts, including actor Kevin Hart and rapper Snoop Dogg. On good days, Turkey Leg Hut serves as many as 2,500 of its namesake dishes.

In spite of their phenomenal success, Nakia and Lynn have no formal culinary training. They never set out to be restaurateurs in the first place. In March 2016, while the couple was assisting Lynn’s cousin’s business—shuttling people to and from the Houston Livestock Show and Rodeo—they realized they could capitalize on the crowds. With their shared love of cooking, they decided to start selling barbecued turkey legs and boudin—foods that were easy to prepare and serve in a parking lot near NRG Stadium. Nakia soon came up with the ambitious idea to stuff the legs with dirty rice. “After eating the same thing day after day, we thought, what if we added dirty rice to this?” она каже. “Then we began to add mac and cheese and other foods we loved to take the original turkey leg up a notch.” Soon, customers began posting pictures of their dirty rice-stuffed turkey legs on social media, and the positive response was overwhelming.

In April 2016, to meet the growing demand, they started serving their food from the kitchen of the Caddy Shack, a former neighborhood sports bar on Washington Avenue. They opened Turkey Leg Hut at its current spot on Almeda Road the following year. The location was supposed to open in August 2017, but Hurricane Harvey delayed the launch to December. Nakia was undeterred. “I don’t let adversity get to me,” she says. “I don’t like people to underestimate me and tell me what I can’t do. I think maybe that competitiveness comes from playing sports.”

Nakia first came to the Bayou City on a University of Houston basketball scholarship, having spent her youth in Chicago and Phoenix. She fell in love with the city and decided to stick around. “Houston is a big melting pot,” she says. “I love the fact that you have so many different cultures, people from all walks of life that coexist with each other.”

Lynn, a native of the Third Ward, played baseball for Rice University. He, too, came from a family that valued cooking. Together, Nakia and Lynn developed the menu for Turkey Leg Hut based on their individual strengths. “Most of the recipes come from me,” Nakia boasts. “But the crab boils, crawfish, and fried crabs come from him. Lynn’s the dirty rice person. He made up the Cajun Bowl. I thought, This is nothing but a bowl full of carbs, but people love it. It’s the best salad.”

“Salad” may be a stretch. The hefty Cajun Bowl offers a pile of spicy dirty rice, smothered in Cajun-flavored crawfish mac and cheese, blackened salmon, and grilled shrimp swimming in alfredo sauce. Naturally, shredded barbecued turkey can be added to the mix for an additional charge. Turkey is featured in many of the other menu items as well, whether atop a heap of seasoned waffle fries, tucked into a baked potato, or mixed into a bowl of sweet-and-spicy beans. But drumsticks are the highlight, with meat so tender it falls off the bone. “The whole process of how we do our turkey legs was developed by trial and error,” Nakia explains. “Now we have it down to a science. We use three different woods and cook them for hours at a time. We put a lot of love into it.” The exact recipe is a closely guarded secret.

The Interior of Turkey Leg Hut features bold yet personal décor.

In addition to serving up good food, the Prices have made it their mission to cultivate a fun atmosphere. That means providing a live DJ to spin tunes, plus offering specialty frozen cocktails and hookahs with flavored tobacco. Under normal circumstances, customers can venture inside to perch at the bar or slip into a cozy booth. During the pandemic, however, the patio has been the place to be, since it allows for more social distancing. To adapt to reduced staff, Turkey Leg Hut has shifted to a limited menu of favorite plates. Its fleet of four food trucks circulates throughout the city, picking up the slack and dishing out comfort food at a distance.

The Prices go to extra lengths at Thanksgiving, when turkey is in high demand. Turkey Leg Hut has a full holiday menu for pickup, including a Cajun-spiced bird filled with a stuffing of mushroom caps, spinach, sausage, crab claws, and shrimp—plus accompanying sides like Creole corn and red beans and rice—in portions large enough to feed a crowd. “The large stuffed turkeys are something you cannot get anywhere else,” Lynn says. “We take our turkey legs to another level for Thanksgiving.”


Houston’s Turkey Leg Hut Creates Soulful Spins on the State Fair Classic

T urkey can get a bad rap due to our collective memories of bland preparations from Thanksgivings past, but husband-and-wife team Lynn and Nakia Price are changing minds one turkey leg at a time. At Turkey Leg Hut in Houston’s Third Ward, the Prices take turkey to a new level, serving tender, slow-smoked drumsticks stuffed with fillings like dirty rice, shrimp alfredo, and crawfish mac and cheese.

Turkey Leg Hut
4830 Almeda Road, Houston.
Reservations encouraged.
832-787-0770 theturkeyleghut.com

The Prices’ creative combinations, which blend Cajun, Creole, soul, and Southern flavors, have attracted an avid fan base. A line of eager customers often stretches down the block, and the restaurant has its share of celebrity enthusiasts, including actor Kevin Hart and rapper Snoop Dogg. On good days, Turkey Leg Hut serves as many as 2,500 of its namesake dishes.

In spite of their phenomenal success, Nakia and Lynn have no formal culinary training. They never set out to be restaurateurs in the first place. In March 2016, while the couple was assisting Lynn’s cousin’s business—shuttling people to and from the Houston Livestock Show and Rodeo—they realized they could capitalize on the crowds. With their shared love of cooking, they decided to start selling barbecued turkey legs and boudin—foods that were easy to prepare and serve in a parking lot near NRG Stadium. Nakia soon came up with the ambitious idea to stuff the legs with dirty rice. “After eating the same thing day after day, we thought, what if we added dirty rice to this?” она каже. “Then we began to add mac and cheese and other foods we loved to take the original turkey leg up a notch.” Soon, customers began posting pictures of their dirty rice-stuffed turkey legs on social media, and the positive response was overwhelming.

In April 2016, to meet the growing demand, they started serving their food from the kitchen of the Caddy Shack, a former neighborhood sports bar on Washington Avenue. They opened Turkey Leg Hut at its current spot on Almeda Road the following year. The location was supposed to open in August 2017, but Hurricane Harvey delayed the launch to December. Nakia was undeterred. “I don’t let adversity get to me,” she says. “I don’t like people to underestimate me and tell me what I can’t do. I think maybe that competitiveness comes from playing sports.”

Nakia first came to the Bayou City on a University of Houston basketball scholarship, having spent her youth in Chicago and Phoenix. She fell in love with the city and decided to stick around. “Houston is a big melting pot,” she says. “I love the fact that you have so many different cultures, people from all walks of life that coexist with each other.”

Lynn, a native of the Third Ward, played baseball for Rice University. He, too, came from a family that valued cooking. Together, Nakia and Lynn developed the menu for Turkey Leg Hut based on their individual strengths. “Most of the recipes come from me,” Nakia boasts. “But the crab boils, crawfish, and fried crabs come from him. Lynn’s the dirty rice person. He made up the Cajun Bowl. I thought, This is nothing but a bowl full of carbs, but people love it. It’s the best salad.”

“Salad” may be a stretch. The hefty Cajun Bowl offers a pile of spicy dirty rice, smothered in Cajun-flavored crawfish mac and cheese, blackened salmon, and grilled shrimp swimming in alfredo sauce. Naturally, shredded barbecued turkey can be added to the mix for an additional charge. Turkey is featured in many of the other menu items as well, whether atop a heap of seasoned waffle fries, tucked into a baked potato, or mixed into a bowl of sweet-and-spicy beans. But drumsticks are the highlight, with meat so tender it falls off the bone. “The whole process of how we do our turkey legs was developed by trial and error,” Nakia explains. “Now we have it down to a science. We use three different woods and cook them for hours at a time. We put a lot of love into it.” The exact recipe is a closely guarded secret.

The Interior of Turkey Leg Hut features bold yet personal décor.

In addition to serving up good food, the Prices have made it their mission to cultivate a fun atmosphere. That means providing a live DJ to spin tunes, plus offering specialty frozen cocktails and hookahs with flavored tobacco. Under normal circumstances, customers can venture inside to perch at the bar or slip into a cozy booth. During the pandemic, however, the patio has been the place to be, since it allows for more social distancing. To adapt to reduced staff, Turkey Leg Hut has shifted to a limited menu of favorite plates. Its fleet of four food trucks circulates throughout the city, picking up the slack and dishing out comfort food at a distance.

The Prices go to extra lengths at Thanksgiving, when turkey is in high demand. Turkey Leg Hut has a full holiday menu for pickup, including a Cajun-spiced bird filled with a stuffing of mushroom caps, spinach, sausage, crab claws, and shrimp—plus accompanying sides like Creole corn and red beans and rice—in portions large enough to feed a crowd. “The large stuffed turkeys are something you cannot get anywhere else,” Lynn says. “We take our turkey legs to another level for Thanksgiving.”


Houston’s Turkey Leg Hut Creates Soulful Spins on the State Fair Classic

T urkey can get a bad rap due to our collective memories of bland preparations from Thanksgivings past, but husband-and-wife team Lynn and Nakia Price are changing minds one turkey leg at a time. At Turkey Leg Hut in Houston’s Third Ward, the Prices take turkey to a new level, serving tender, slow-smoked drumsticks stuffed with fillings like dirty rice, shrimp alfredo, and crawfish mac and cheese.

Turkey Leg Hut
4830 Almeda Road, Houston.
Reservations encouraged.
832-787-0770 theturkeyleghut.com

The Prices’ creative combinations, which blend Cajun, Creole, soul, and Southern flavors, have attracted an avid fan base. A line of eager customers often stretches down the block, and the restaurant has its share of celebrity enthusiasts, including actor Kevin Hart and rapper Snoop Dogg. On good days, Turkey Leg Hut serves as many as 2,500 of its namesake dishes.

In spite of their phenomenal success, Nakia and Lynn have no formal culinary training. They never set out to be restaurateurs in the first place. In March 2016, while the couple was assisting Lynn’s cousin’s business—shuttling people to and from the Houston Livestock Show and Rodeo—they realized they could capitalize on the crowds. With their shared love of cooking, they decided to start selling barbecued turkey legs and boudin—foods that were easy to prepare and serve in a parking lot near NRG Stadium. Nakia soon came up with the ambitious idea to stuff the legs with dirty rice. “After eating the same thing day after day, we thought, what if we added dirty rice to this?” она каже. “Then we began to add mac and cheese and other foods we loved to take the original turkey leg up a notch.” Soon, customers began posting pictures of their dirty rice-stuffed turkey legs on social media, and the positive response was overwhelming.

In April 2016, to meet the growing demand, they started serving their food from the kitchen of the Caddy Shack, a former neighborhood sports bar on Washington Avenue. They opened Turkey Leg Hut at its current spot on Almeda Road the following year. The location was supposed to open in August 2017, but Hurricane Harvey delayed the launch to December. Nakia was undeterred. “I don’t let adversity get to me,” she says. “I don’t like people to underestimate me and tell me what I can’t do. I think maybe that competitiveness comes from playing sports.”

Nakia first came to the Bayou City on a University of Houston basketball scholarship, having spent her youth in Chicago and Phoenix. She fell in love with the city and decided to stick around. “Houston is a big melting pot,” she says. “I love the fact that you have so many different cultures, people from all walks of life that coexist with each other.”

Lynn, a native of the Third Ward, played baseball for Rice University. He, too, came from a family that valued cooking. Together, Nakia and Lynn developed the menu for Turkey Leg Hut based on their individual strengths. “Most of the recipes come from me,” Nakia boasts. “But the crab boils, crawfish, and fried crabs come from him. Lynn’s the dirty rice person. He made up the Cajun Bowl. I thought, This is nothing but a bowl full of carbs, but people love it. It’s the best salad.”

“Salad” may be a stretch. The hefty Cajun Bowl offers a pile of spicy dirty rice, smothered in Cajun-flavored crawfish mac and cheese, blackened salmon, and grilled shrimp swimming in alfredo sauce. Naturally, shredded barbecued turkey can be added to the mix for an additional charge. Turkey is featured in many of the other menu items as well, whether atop a heap of seasoned waffle fries, tucked into a baked potato, or mixed into a bowl of sweet-and-spicy beans. But drumsticks are the highlight, with meat so tender it falls off the bone. “The whole process of how we do our turkey legs was developed by trial and error,” Nakia explains. “Now we have it down to a science. We use three different woods and cook them for hours at a time. We put a lot of love into it.” The exact recipe is a closely guarded secret.

The Interior of Turkey Leg Hut features bold yet personal décor.

In addition to serving up good food, the Prices have made it their mission to cultivate a fun atmosphere. That means providing a live DJ to spin tunes, plus offering specialty frozen cocktails and hookahs with flavored tobacco. Under normal circumstances, customers can venture inside to perch at the bar or slip into a cozy booth. During the pandemic, however, the patio has been the place to be, since it allows for more social distancing. To adapt to reduced staff, Turkey Leg Hut has shifted to a limited menu of favorite plates. Its fleet of four food trucks circulates throughout the city, picking up the slack and dishing out comfort food at a distance.

The Prices go to extra lengths at Thanksgiving, when turkey is in high demand. Turkey Leg Hut has a full holiday menu for pickup, including a Cajun-spiced bird filled with a stuffing of mushroom caps, spinach, sausage, crab claws, and shrimp—plus accompanying sides like Creole corn and red beans and rice—in portions large enough to feed a crowd. “The large stuffed turkeys are something you cannot get anywhere else,” Lynn says. “We take our turkey legs to another level for Thanksgiving.”


Houston’s Turkey Leg Hut Creates Soulful Spins on the State Fair Classic

T urkey can get a bad rap due to our collective memories of bland preparations from Thanksgivings past, but husband-and-wife team Lynn and Nakia Price are changing minds one turkey leg at a time. At Turkey Leg Hut in Houston’s Third Ward, the Prices take turkey to a new level, serving tender, slow-smoked drumsticks stuffed with fillings like dirty rice, shrimp alfredo, and crawfish mac and cheese.

Turkey Leg Hut
4830 Almeda Road, Houston.
Reservations encouraged.
832-787-0770 theturkeyleghut.com

The Prices’ creative combinations, which blend Cajun, Creole, soul, and Southern flavors, have attracted an avid fan base. A line of eager customers often stretches down the block, and the restaurant has its share of celebrity enthusiasts, including actor Kevin Hart and rapper Snoop Dogg. On good days, Turkey Leg Hut serves as many as 2,500 of its namesake dishes.

In spite of their phenomenal success, Nakia and Lynn have no formal culinary training. They never set out to be restaurateurs in the first place. In March 2016, while the couple was assisting Lynn’s cousin’s business—shuttling people to and from the Houston Livestock Show and Rodeo—they realized they could capitalize on the crowds. With their shared love of cooking, they decided to start selling barbecued turkey legs and boudin—foods that were easy to prepare and serve in a parking lot near NRG Stadium. Nakia soon came up with the ambitious idea to stuff the legs with dirty rice. “After eating the same thing day after day, we thought, what if we added dirty rice to this?” она каже. “Then we began to add mac and cheese and other foods we loved to take the original turkey leg up a notch.” Soon, customers began posting pictures of their dirty rice-stuffed turkey legs on social media, and the positive response was overwhelming.

In April 2016, to meet the growing demand, they started serving their food from the kitchen of the Caddy Shack, a former neighborhood sports bar on Washington Avenue. They opened Turkey Leg Hut at its current spot on Almeda Road the following year. The location was supposed to open in August 2017, but Hurricane Harvey delayed the launch to December. Nakia was undeterred. “I don’t let adversity get to me,” she says. “I don’t like people to underestimate me and tell me what I can’t do. I think maybe that competitiveness comes from playing sports.”

Nakia first came to the Bayou City on a University of Houston basketball scholarship, having spent her youth in Chicago and Phoenix. She fell in love with the city and decided to stick around. “Houston is a big melting pot,” she says. “I love the fact that you have so many different cultures, people from all walks of life that coexist with each other.”

Lynn, a native of the Third Ward, played baseball for Rice University. He, too, came from a family that valued cooking. Together, Nakia and Lynn developed the menu for Turkey Leg Hut based on their individual strengths. “Most of the recipes come from me,” Nakia boasts. “But the crab boils, crawfish, and fried crabs come from him. Lynn’s the dirty rice person. He made up the Cajun Bowl. I thought, This is nothing but a bowl full of carbs, but people love it. It’s the best salad.”

“Salad” may be a stretch. The hefty Cajun Bowl offers a pile of spicy dirty rice, smothered in Cajun-flavored crawfish mac and cheese, blackened salmon, and grilled shrimp swimming in alfredo sauce. Naturally, shredded barbecued turkey can be added to the mix for an additional charge. Turkey is featured in many of the other menu items as well, whether atop a heap of seasoned waffle fries, tucked into a baked potato, or mixed into a bowl of sweet-and-spicy beans. But drumsticks are the highlight, with meat so tender it falls off the bone. “The whole process of how we do our turkey legs was developed by trial and error,” Nakia explains. “Now we have it down to a science. We use three different woods and cook them for hours at a time. We put a lot of love into it.” The exact recipe is a closely guarded secret.

The Interior of Turkey Leg Hut features bold yet personal décor.

In addition to serving up good food, the Prices have made it their mission to cultivate a fun atmosphere. That means providing a live DJ to spin tunes, plus offering specialty frozen cocktails and hookahs with flavored tobacco. Under normal circumstances, customers can venture inside to perch at the bar or slip into a cozy booth. During the pandemic, however, the patio has been the place to be, since it allows for more social distancing. To adapt to reduced staff, Turkey Leg Hut has shifted to a limited menu of favorite plates. Its fleet of four food trucks circulates throughout the city, picking up the slack and dishing out comfort food at a distance.

The Prices go to extra lengths at Thanksgiving, when turkey is in high demand. Turkey Leg Hut has a full holiday menu for pickup, including a Cajun-spiced bird filled with a stuffing of mushroom caps, spinach, sausage, crab claws, and shrimp—plus accompanying sides like Creole corn and red beans and rice—in portions large enough to feed a crowd. “The large stuffed turkeys are something you cannot get anywhere else,” Lynn says. “We take our turkey legs to another level for Thanksgiving.”


Погледајте видео: Северная Каролина: Жизнь и Отдых в США. Переезд в США (Може 2022).


Коментари:

  1. Laius

    Нисте у праву. Уверен сам. Пишите ми у ПМ, комуницираћемо.

  2. Desta

    На мени сличну ситуацију. Размотрићемо.

  3. Anid

    То је тачно

  4. Gouveniail

    По мом мишљењу се праве грешке. Покушајмо да разговарамо о томе. Пишите ми у ПМ.

  5. Erromon

    То је забавни комад

  6. Baerhloew

    Потврђујем. И то је било са мном. Можемо комуницирати на овој теми.



Напиши поруку