Традиционални рецепти

Кајгана са шалотком и печеним шпарогама

Кајгана са шалотком и печеним шпарогама

Мекани окуси печених шпарога и динстане љутике употпуњени су сланим залогајима панцете у овом рецепту за кајгану, а након што пробате јаја с мало пармезана и крем фрајеса, више их никада нећете хтјети направити на други начин.

Састојци

  • 2 фунте шпарога, ошишане
  • Маслиново уље, по потреби
  • Кошер сол и свеже млевени црни бибер, по укусу
  • 1/8 шоље свеже нарибаног пармезана
  • 12 екстра великих јаја
  • 1 Цуп цреме фраицхе
  • 4 љутике, исечене на танке листиће
  • 3 кашике несољеног путера
  • 1/2 шоље панцете исечене на коцкице

Сервингс6

Калорије по оброку436

Еквивалент фолата (укупно) 148µг37%

Рибофлавин (Б2) 0,8 мг48,1%


Сажетак рецепта

  • 1 сноп шпарога средње дебљине, са жилавих крајева
  • 2 кашике маслиновог уља
  • Груба со
  • 1/2 шоље балзамичног сирћета
  • 1 кашичица светлосмеђег шећера
  • 1 кашика јабуковог сирћета
  • 4 велика јаја
  • 2 унце обријаног пармезана

Загрејати рерну на 400 степени. На лим за печење са ободом шпароге прелијте уљем. Зачините сољу. Пеците док шпароге лагано не порумене и омекшају, 15 до 18 минута (време ће варирати у зависности од дебљине шпарога).

У малој шерпи кувајте балзамико сирће и шећер на средње јакој ватри до сирупа и смањите на 3 кашике, око 6 минута.

У међувремену, ставите велику таву са 2 инча воде да се крчка на средњој ватри. Додајте јабуково сирће и зачините сољу. Разбијте једно по једно јаје у шољу, па прелијте шољу у шерпу. Пирјајте док се беланци не стегну, а жуманца омекшају, али благо стисну, око 3 минута. Лопатицом са прорезима извадите једно по једно јаје и оцедите га на папирним убрусима. Ножем за сечење обрежите ивице.

Шпароге поделите на четири плоче и прелијте редукованим балзамиком. На врх обријани пармезан и јаје.


Савршена кајгана

Доручак или ужина су непотпуни без кајгане да угоде гомили. Они су лагани, пахуљасти и укусни!

  • Аутор: Кристен Олсон
  • Време припреме: 15 мин
  • Укупно време: 15 мин
  • Принос: 2 порције 1 к

Састојци

  • 1 1/2 кашике пуномасног млека
  • 1 кашичица кукурузног скроба
  • Прстохват соли
  • 4 велика јаја
  • 1 1/2 кашике путера
  • 1 шалотка, танко нарезана
  • Свежа млевена паприка
  • Свеже сецкано зачинско биље

Упутства

  1. У шољи за мерење течности од 2 шоље, умутите млеко, кукурузни скроб и со док не постане глатко. Додајте јаја и мешајте док се добро не сједине.
  2. У средњој тави отопите путер на средње ниској температури. Умешајте љутику и кувајте док не порумени и омекша.
  3. Додајте мешавину умућених јаја у таву са љутиком и сачекајте неколико секунди док ивице не почну да мехурићу. Смањите ватру на лагано и мешајте правећи читав круг око таве сваких неколико секунди док се путер не упије у јаја. Савршена јаја су кремаста и мало влажна, али нису мокра или текућа.
  4. Прелијте свежим бибером, зачинским биљем и одмах послужите.

Да ли сте направили овај рецепт?

Поделите фотографију и означите нас - једва чекамо да видимо шта сте направили!

У шта уносите своју омиљену кајгану?

Тражите више опција за доручак? Погледајте ове …
Савршена кувана јаја без рецепта
Печена јаја у авокаду од пара Бели на пиринчу
Сираста пецива од лиснатог пецива из само укуса

Или пробајте моја печена јаја са кељом и печуркама …

Свиђа вам се оно што видите - или имате питање, коментар или идеју за рецепт да поделите? Придружите се разговору коментарисањем испод и обавезно се претплатите на Б & ампХ е -пошту да ништа не пропустите! Ако направите ово, поделите га! Означите своју фотографију помоћу #БоурбонандХонеи на Инстаграму.


Тост од кајгане и печених шпарога

Брунцх је пречесто резервисан за прилике, а не за било који редован дан у недељи. Тушеви за бебе и венчање. С времена на време се нађемо са пријатељима. Пролећни празници који славе јаја и маме у искреној захвалности.

Најчешће се на маренде мисли као на забаву. Скуп више него само неколико. Или чак само два. Али ово јело за забаву добро је било који дан у недељи и савршено за славље уз забаву са деук -ом.

Последњих неколико прослава Ускрса били смо ван града, радећи своју верзију прославе усред звоњаве аутомата, базена и палми и сморагасборда са шведским столом који би сваком такмичарском једитељу тежио да освоји шампионат обрукати.

Али ове године бићемо само нас двоје, ја и мој Смудге, да отплешемо своје зечиће уз музику музике Маст док мој муж доста прста показује на Дриве Би Труцкерс схов да смо сасвим у реду са прескакањем.

То је смешно. Моја ћерка има неке озбиљне ДНК склоности за које ни не зна да их је наследила. Као и начин на који увек набацује храну коју има на тањиру или у чинији на комад хлеба који има у руци.

„Извините, једноставно волим да једем. Чак није ни парче хлеба, понекад је тост! " она каже.

Девојка је слагач хране на хлебу. Доручак, ручак и вечера, тако се ваља.

Зато је ово јело за њу само просечан доручак - јер тако једе јаја сваки дан, појединачно - али уз додатак печених пролећних шпарога, довољно је отмено да их подели са другима.

Овај рецепт је само још један разлог да не заборавите да једете сезонски, да направите јела усредсређена на свеже и укусно доступно. Посетите моју пријатељицу Бецки у Тхе Винтаге Микер -у за списак других блогера који сезонски једу и размењују своје рецепте на мрежи.

Једноставни састојци који се мешају и стварају посебно јело. То су моје врсте оброка за доручак, ручак, ужину или вечеру.

О рецепту:

Кајгана у мојој књизи треба да буде мекана и влажна. Залогај од пола и пола, млека или чак и додир воде олабави јаја да би створио љупку тучу, а не стврднуту жуту грудвицу.

Једноставно печење шпарога, са само мало маслиновог уља и једноставне кошер соли и свеже млевеног црног бибера додаје светли пролећни укус ове нежне трске само прави додир сланог укуса.

Имао сам мало панчете у фрижидеру па сам ставио мало сланих комадића на врх да похвалим кремасто јаје. И дајте парче слане забави.

Користио сам хаварти сир у овој коцкарници, али слободно га изоставите или пређите на било који топљиви или пожељни сир.

Препоручује се цртица или 15 ваших омиљених љутих сосева. Зато што је тако добро.


Печене шпароге са ранчем Тахини

Печене шпароге са ранчем Тахини Кат Цраддоцк

Шпароге се кувају на претходно загрејаном плеху у рерни док не омекшају, а ипак постану зубне, а затим се сервирају са сосом од тахини-јогурта са свежим зачинским биљем за умакање. Добијте рецепт за печене шпароге са ранчем Тахини »


Рецензије (11)

Па изгледа стварно сјајно, имам и видео на њему, можете погледати мој канал и то ће вам сигурно помоћи. ово је супер и ја сам га пробао и мој личи на хттпс://ввв.иоутубе.цом/ватцх?в=ебкгнГккм2с

Које су стварне калорије сваког оброка, молим вас. Све што кажу је 51% калорија из масти

Пекао сам пар кришки сланине @ 450 степени 8-10 мин, извадио да се оцеди на папирном убрусу, уваљао шпароге у капљице и пекао још 8-10 мин, ставио на тост са маслацем са два мекана поширана јаја на врху. Вечера је спремна.

Да ли је змија заиста потребна? Имате љупко екранско име, Грејс: Зашто га не оправдате?

Љуштење јаја било је изазов, али крајњи резултат је био укусан.

ОДЛИЧНА вечера. Морао сам да разрадим технику пилинга. Додирните тусх (где је ваздух на дну) и ољуштите одатле. Мало хладне текуће воде помаже.

Требам ли само замислити количину састојака за овај рецепт? Није се појавио на екрану рачунара. Звучи ипак прилично добро.

Управо сам ово направио и било је одлично! Хтео бих ипак неколико пута на јајима. Имао сам проблем да их огулим :)

Успео сам јутрос. Време је за кување, шпароге и хлеб су били савршени. И супер једноставно за састављање. (Заиста не мислим да ми је требало чак 20 метара.) Пазите да следите упутства за јаја. Никада нисам јео мека јаја, па сам их оставио мало дуже, само да се уверим да су печена, и да су изашла мекана, али не и течна, као на слици. Кључ кохезије јела је јарам јајета на хлебу и шпарогама, па немојте превише да кувате! :)


За разлику од класичних рецепата за кремасту паленту, за које је потребно скоро сат времена мешања, наша поједностављена верзија долази заједно са шпорета и озбиљно, само ставите поклопац и удаљите се#и готово без напора. То је такође одлично празно платно, будући да је направљено само од чорбе, паленте, сира Пармигиано-Реггиано, соли и бибера. На врх додајте сотирано и#кЕ9ед поврће, печено свињско или пилеће месо или чак једноставно поширано јаје са чилијем и младим луком.

Тодд Портер и Диане Цу основни рецепт за цонгее, направљени од белог пиринча, темељца, соли, ђумбира, исеченог зеленог лука и уља од сусамовог семена или сојиног соса, могу се прилагодити свим врстама додатака &#к2014Кинеска кобасица и печурке , кимчи и слатки кукуруз такође.

Набавите рецепт: Основни кинески конге


Оштрим ножем одрежите шиљке с лишћа кактуса, ако је потребно (будите врло опрезни док то радите). Нопале исперите и осушите. Исеците чисте, подрезане нопале на траке дебљине 1/4 инча.

Одрежите и одбаците крај стабљике шалотке. Прережите га на пола, дозвољавајући да крај ин-такта држи сваку половицу заједно. Уклоните и одбаците папирну кору. Направите хоризонталне резове у љутику, затим резове који теку од краја стабљике, па је ситно исецкајте (коцкице), држећи је за тај крај стабљике. Одбаците крај стабљике када завршите.

У великом тигању на средње јакој ватри растопите путер или загрејте уље. Додајте шалотку исечену на коцкице и нопале и со. Мешати да се премаже путером. Поспите са половином соли (1/4 кашичице). Смањите топлоту на средњу, желите да нопалес цврчи, али да не порумени. Кувајте, често мешајући док нопали не омекшају и док већина воде не испари - 15 до 20 минута.

Отворите јаја у средњу чинију. Пенасто умутити беланца и жуманца. Поспите сољу и умутите да се сједини.

Јаја сипајте у тигањ са куваним нопалама и промешајте да се јаја сједине са нопалама. Кувајте, мешајући и стружући кувано јаје са дна посуде док се јаја не стегну, око 3 минута. (Пећи и шерпе су различити. Обратите више пажње ако су јаја кувана по вашем укусу него што плаћате на сату!)

Послужите одмах, уз умаке и прилоге као што је горе описано, или све сами са соли и бибером по укусу, природно.


6 Савес

3 Савес

Печене шпароге са јајима

Волим печене шпароге. Тако је једноставно за направити. Једно од омиљених јела моје мајке била је шпарога и кајгана. Одличан је оброк за било које доба дана. Уживати!

САСТОЈЦИ:
• 1 лб копља шпарога (дебела копља су најбоља за печење) …
• 1-2 кашике маслиновог уља
• 2 чена белог лука, млевено
• Кошер соли
• Свеже нарибан црни бибер
• Сок од лимуна


МЕТОДА:
1 Загрејте рерну на 400 ° Ф. Исперите и очистите шпароге. Одломите жилаве крајеве шпарога и баците их.
2 Копље од шпарога положите у једном слоју у посуду за печење или посуду за печење прекривену фолијом. Прелијте копља маслиновим уљем, ваљајте шпароге напријед -натраг док све не буду прекривене танким слојем маслиновог уља. Поспите млевеним белим луком, сољу и бибером. Утрљајте шпароге тако да се равномерно распореде.
3 Ставите посуду у рерну и пеците отприлике 8-10 минута, у зависности од дебљине копља од шпарога, док благо не порумене и омекшају када их прободите виљушком.
4. Пре служења прелијте са мало свежег лимуновог сока.
Принос: Служи 4.
—————————————————————————
Шпароге и јаја
Служи 4
Печене шпароге исеците на комаде од 1 инча.
Умутите 8 јаја.
У велики тигањ додајте 1 кашику путера. Мелт.
Додајте јаја и кувајте отприлике 1/2 пута.
Додајте шпароге, измешајте и скувајте до жељене готовости.
Посолите и побиберите по укусу.