Традиционални рецепти

Глумица Цандице Берген прихвата дебљање и каже: „Живим да једем“

Глумица Цандице Берген прихвата дебљање и каже: „Живим да једем“

Глумица из Ситцома Цандице Берген каже да је прихватила добијање на тежини од 30 килограма и да јој не смета што је дебела

Коначно глумица са којом се сви можемо повезати ... она која воли угљене хидрате!

Ако икада пожелите да се осећате лоше због себе и својих навика у исхрани/фитнесу, узмите часопис за трачеве познатих личности. Чини се да је већи део Холивуда захваћен сировим производом без угљених хидрата сокање помама због тога се тржемо и одмах пожалимо због синоћње пице. (Гледамо вас, Гвинетх и Јессица.) Али Цандице Берген, 68, звезда ситцома 90 -их Марфи Браун, је на нашој страни. Недавно је признала да је не само добила 30 килограма у последњих 15 година, већ да га је потпуно прихватила.

"Живим да једем. Ништа од овога за мене" једи да бих живео "", пише у својим новим мемоарима, Лепа романса. „Ја сам шампион у једењу. Ниједан угљени хидрат није сигуран - нема ни масти. "

Чујемо те, Цандице. Наравно, угљени хидрати и масти изазивају зависност, али нема ништа лоше у томе да живите уравнотежен, али ипак попустљив начин живота. Берген своје прехрамбене навике упоређује са навикама осталих својих холивудских другова:

„На недавној вечери поделила сам хлеб и маслиново уље, а затим чоколадни сладолед са својим мужем“, рекла је Берген у својим мемоарима. „Жена у мојој близини ме погледала, запрепашћена, и помислио сам:„ Није ме брига “... [Мршаве жене] одржавају своју тежину рутинским повраћањем након великих оброка који се састоји од кришке одрезака или филета рибе. Ја за ово нисам способан. "


Објављено: 02:48 БСТ, 29. марта 2015. | Ажурирано: 15:44 БСТ, 29. марта 2015

Као што се можда сећате, Реадер'с Дигест (моји бака и деда по оцу, пољопривредници Екмоор -а, били су одушевљени претплатници) имали су редовну медицинску карактеристику, у којој је различити део тела објашњавао своју сврху лаичким језиком.

Овој серији чланака - који би икад могли заборавити узбуђење окретања илустроване странице под насловом „Ја сам Јоеово срце“ или „Ја сам Јанеина дојка“ - дугујем скоро сво своје знање о људском телу.

Када сам одрастао, нисмо имали интернет, где су детаљне, ажурне информације о болести, здрављу и савременој медицини доступне у неколико кликова. Нити смо имали Ангелину Јолие, која је вероватно учинила више у репродуктивном здрављу жена од било које жене од Марие Стопес.

Јолие је 2013. године имала врло јавну превентивну двоструку мастектомију, операцију која је довела до синдрома званог Ангелина Еффецт и пораста броја жена у САД -у за 40 посто које траже ране прегледе. Затим је прошле недеље открила да је имала даљу операцију уклањања јајника и јајовода - а два органа величине ораха накратко су била једна од највећих вести на свету.

39-годишња глумица била је луцидност и искреност док је говорила о својој операцији речима које ће милионима жена пружити утеху и инспирацију, али и поставити узнемирујућа питања.

Требамо ли ићи на тестирање да видимо шта би могло да пође по злу с нама, у неком далеком тренутку у будућности, а затим да предузмемо мере предострожности потенцијално радикалне и инвазивне попут Јолие? Да ли је ово нова нормала? Ако јесте, како ће се национална здравствена служба, па чак и приватни медицински систем, носити?

Више од Рацхел Јохнсон за Тхе Маил он Сундаи.

  • РАЦХЕЛ ЈОХНСОН: Дан када сам научила да живим са својим витким носом и борама 01.09.09.
  • РАЦХЕЛ ЈОХНСОН: Превише отмено за гурање? Испробајте бол пореза од 1.000 фунти за бебе за изабрани царски рез уместо 26.08.2018
  • РАЦХЕЛ ЈОХНСОН: Даме, ваш савршени мушкарац је тамо негде, само вас не жели 19. 8. 18
  • Рацхел Јохнсон: Извињавам се због свог брата Бориса. није отишао близу близу! 11/08/18
  • Рацхел Јохнсон: Борио сам се са својим мушким нападачем - али нисам се усудио никоме рећи 05/08/18
  • РАЦХЕЛ ЈОХНСОН: Брак заиста није доживотан. Свима нам је потребан развод после 25 година 29.07.18
  • Спаљивање одеће није само снобовско, то је и ватрена безобразлук: РАЦХЕЛ ЈОХНСОН залупљује етикете за спаљивање скупе опреме да би спречила одлазак 'погрешним људима' 21/07/18
  • РАЦХЕЛ ЈОХНСОН: Трумп не може парирати овој 92-годишњој дами са торбом 15.07.18.
  • Да, ја ћу се молити за дечаке - оне заробљене на Тајланду, пише РАЦХЕЛ ЈОХНСОН 08/07/18
  • ПОГЛЕДАЈ ЦЕЛО АРХИВУ

Након открића, уследило је мрмљање узнемирености: Јолие је појачала индустрију рака од 1,7 билиона долара, рекла је да су неки други нањушили да има среће што има средства да плати операцију која кошта око 4700 фунти (процедура није увек покривена приватним медицинским осигурањем) . Кејти Хопкинс, професионална твитер трол, твитовала је: "Ангелина Јолие. Смуг то не покрива. Негује њене органе како би продужио животни век. Шта је следеће педер пепео лил? Ваша плућа? ’

Моја мајка има Паркинсонову болест, као и двоје њене браће и сестара, што значи да је више него вероватно генетско. Могао сам да направим тест, а и моја браћа. До сада смо одлучили да то не учинимо, следећи заповест цара Марка Аурелија, који је рекао: „Да ли вас нешто може задесити? Добро је што је све било део велике мреже. ’Не видим како би сазнање могло бити од помоћи. Али пошто сам прочитао њен комад, боље разумем шта је Јолие урадила и зашто је то учинила. Дванаест посто нас заразиће се раком дојке, али с њеном мутацијом у гену БРЦА1, Јолиеин ризик од те болести био је 87 посто. Дакле, груди и јајници за њу нису били проблем.

Похваљујем Јолие што је написала (у делу које сам ментално крстила „Ја сам Ангелинин јајник“) да се не осећа ништа мање женствено јер је ставила тачку на своју плодност. Рекавши ово, учинила је услугу свим женама, укључујући и још нерођене девојчице. Жртвовала је свој слатки и бројни имиџ филмске звезде како би други могли да живе, а своју здравствену кризу претворила у „тренутак за учење“ за цео свет.

Уместо да забија главу у песак, што бисмо ти и ја могли учинити, она је учинила све што је у њеној моћи да постигне оно што лекари називају „позитивним здравственим исходом“ за себе, а на путу је постала амбасадорка здравља жена и жива реклама за менопауза, стање које се сматра толико неизрецивим да га и даље стидљиво називамо „промена“ или „реч М“.

Као што је неко прокоментарисао испод њеног чланка на мрежи: „Прелепа особа изнутра и споља.“

Знам да ће ми се читаоци придружити и пожелети госпођи Јолие-Питт, мајци шесторо, врло добро оно што би Опрах назвала својим "путовањем".


ЛА'с Довнтовн Вундеркаммер: Хришћанско доброчинство, комерцијална подлога и трајно чудо Цлифтонове кафетерије.

Нема изненађења. Увек ћу то рећи.

Али, понекад је прича иза приче још занимљивија.

Ипсо фацто, прича иза приче постаје ствар. Ако ме ухватиш.

Илустрације ради, узмите Цлифтон'с у центру Лос Ангелеса. То је стара кафетерија, место великог чуда, чак и магије. Цлифтон је отворен 1935. године и од тада се наставља готово непрекидно, осим неколико година раније ове деценије, када је с љубављу обновљен, обновљен и препорођен у нешто још чудесније.

У своје време, обухватајући светске ратове и друштвене превирања толико врста, Цлифтон је послужио небројене милионе, можда чак и милијарде оброка за купце који су били срећни да зароне у новчанике и џепне књиге ради привилегије, као и за оне којима је топли, хранљиви оброк једноставно нису били у могућности да их финансирају.

Због хуманитарних принципа Цлифтоновог власника, постојала је политика компаније да нико не сме гладовати. И то је био део чуда, иако није био широко објављен нити признат, а посебно запажен јер је ресторан отворен усред депресије.

Оно што се генерацијама Ангелиноса и посетиоцима памти о Цлифтоновој посети је да је та посета била посебна прилика.

Зато што се никада нису осећали као да само седе у анонимном ресторану и једу обичан оброк. Са муралима и реквизитима једнаким било којој од холивудских фабрика снова, покровитељи су се нашли у ресторанима у затвореном простору на отвореном, у окружењу које подсећа на шуме северне Калифорније, окружене величанственим високим секвојама и шумским створењима.

Мирноћа природе обавијала је заштитнике, док је град напољу пулсирао. Можда су управо сишли са трамваја, избегавајући ужурбану гужву у саобраћају, или су се опустили након јутарње ужурбане куповине у Буллоцковој робној кући или се спремали да ухвате најновије швалерке Тироне Повер у француском барокном сјају Позоришта у Лос Анђелесу, или уживајући у застојима у канцеларијској рутини бацајући критичко око на насловну страницу Испитивача док је сецирао најновије изазове за председника Рузвелта.

Унутра, са послужавником са удобном храном, било да се ради о печењу у лонцу или говеђем месу са купусом, а можда га је пратио и Јелло, купци су превезени у мирно уточиште сопствене маште. Наравно, Цлифтон'с је био тематски ресторан, један од најранијих у граду који је одувек држао трајну али и фасцинантну фасцинацију жанром, а трикови су оно што ова грана угоститељске индустрије представља.

Али Цлифтонова је била посебна, за познате и не тако познате људе. Валт Диснеи је био редован, често са својом ћерком, и каже се да је Цлифтон годинама утицао на стварање Дизниленда, међу осталим учесницима су били Раи Брадбури, Роберт Хеинлеин, Цхарлес Буковски, Јацк Кероуац и Давид Линцх. Можда није превелики домет да се сугерише да су овакве маште биле подстакнуте јукстапозицијом Јелло-а и шумом од вештачког секвоја (свакако постоји тематска сличност између Цлифтоновог и северозападног окружења Твин Пеакс-а).

Цлифтон'с на Броадваиу који постоји данас, и други у ланцу који је некада постојао широм Лос Ангелеса, била је креација Цлиффорда Цлинтона. Његов отац, Едмонд Јацксон Цлинтон, био је ресторан у Сан Франциску, иако су били квекери, цијела породица Цлинтон - Е.Ј., његова супруга, Гертруде, Цлиффорд и његова браћа и сестре - путовали су у иностранство као мисионар Војске спаса.

1905. године, када је Цлиффорд био још дечак, отпратио је породицу у Кину, а невероватне тешкоће и сиромаштво којима је био сведок остали су с њим цео живот. Земљотрес у Сан Франциску следеће године разорио је пословање његовог оца и породица се вратила у САД, иако су се, што је пре могуће, вратиле у Кину да наставе да помажу сиромашнима.

Радио је дуго, до десет сати дневно, у очевим ресторанима, стичући непроцењиво искуство још у школи. Године 1911. Е.Ј. Цлинтон је отворио релативно нову врсту ресторана, названу кафетерија, у којој су се гости сами послуживали. Кафетерија Куакер, како су је звали, била је прва такве врсте у Сан Франциску.

Служио је у Европи у каснијим фазама Првог светског рата, вратио се кући, оженио се и имао децу, радећи у очевим ресторанима.

На крају, као ожењен човек са младом породицом, осетио је да је време да започне сопствени посао. Преселио се у Лос Анђелес и 1931. отворио кафетерију у улици Соутх Оливе Стреет у центру града. Након што је потражио право име, одлучио се за Цлифтон'с, контракцију Цлиффорда и Цлинтон.

Колико год је трговина ресторанима пролазила његовим венама, тако су и његове укорењене хришћанске вредности његов пословни план формализовале Златно правило, етику реципроцитета - према другима поступајте онако како бисте сами желели да се према вама понашају.

Од дана отварања у улици Оливе Стреет Цлифтон, уведене су две политике - „Платите оно што желите и вечерајте бесплатно ако нисте одушевљени“ и „Нема потребе да гост гладује због недостатка ручка“.

Упркос свим његовим добрим намерама, његов тренутак није могао бити гори. Било је то у јеку депресије и толико гладних и осиромашених преплавило се кроз врата да се чинило да ће новонастала компанија бити преплављена, десет хиљада људи је послужено бесплатним оброцима у прва три месеца рада.

Цлиффорд је проблем ријешио не ограничавањем Златног правила у Цлифтону, већ отварањем још једне кафетерије, Пенни, у близини Треће и Хилл улице 1932. Тамо су храњиве порције коштале само један цент, а пуни оброк могао се добити за четири цента. Неколико недеља након отварања, Пени је послуживала 4.000 оброка дневно. Ресторан је био тако добро вођен, да је до затварања преживео депресију, послужио је два милиона оброка.

И нису само клијенти били добро збринути за бенефиције запослених далеко испред свог времена, укључујући и медицински план који је плаћао боравак у болници. Могло би се рећи да је Цлиффорд био модел савршеног послодавца, поготово јер се није плашио напорног рада и често га се могло наћи током ужурбаних периода у којима је било посла око столова.

1935. отворио је нови Цлифтон'с на 649 Соутх Броадваи, близу 7. улице, у самом срцу позоришне четврти Довнтовн. Тамо је Цлиффорд кренуо да својим новим подухватом створи тачку разлике, нешто што ће привући пажњу и издвојити је од конкуренције.

Пет месеци, док је нова кафетерија радила дан и ноћ, радници су је претворили у нешто онострано.

Као инспирацију, Цлиффорд се присјетио посјета као младића у Броокдале Лодгеу, чувеном знаменитости смјештеном усред секвоја шума планина Санта Цруз у сјеверној Калифорнији. Увек се сећао трпезарије ложе која је имала прави поток, кроз који се вијугала жива пастрмка.

Намера му је била да поново створи мирно шумско окружење усред хаотичне вреве у центру града. На зидовима су осликани мурали секвенце, колоне су биле маскиране кором дрвећа, потпуно функционалан поток и водопад, иако без пастрмке, унели су звукове природе у трпезарију. Планинске сцене са позадинским осветљењем и шумске животиње које су уништене таксизом додале су амбијент.

Када су реновирања завршена, нова кафетерија је преименована у Цлифтон'с Броокдале. Био је то хит хит.

Тематски ресторани били су релативно нови који су се први пут појавили у Паризу 1885. године. Ово је био кафић уређен као затвор са конобарима који су служили као осуђеници. Други, такође у Паризу, са средњовековном тематиком, имао је своје чекачко особље обучено у монахиње и монахе.

Чини се да је први амерички тематски ресторан Пирате'с Ден у Њујорку. Отворио га је ресторан Дон Дицкерман 1917. године и постао је веома популаран. Подружница у Лос Анђелесу, коју финансирају забављачи Руди Валлее, Бинг Цросби и Боб Хопе, отворена је 1940.

Свакако најиздржљивија тема, и поново популарност, је Тики бар. Најпознатији ланци били су Дон Тхе Беацхцомбер, познат по изуму зомби коктела (ЛА бар отворен 1933) и Традер Виц'с, који полаже право на Маи Таи (први отворен у Оакланду, Калифорнија, 1936).

Док је Цлиффордов посао јачао, његов осећај социјалне правде повремено га је водио чудним путевима.

То се догодило случајно, али средином тридесетих година прошлог века, Цлиффордова пословна прецизност, у комбинацији са посвећеношћу хуманитарним подухватима, увукла га је у улогу политичког реформатора, у борби против корупције и владиног отпада. Ово се догодило сасвим безазлено као резултат прегледа услуга испоруке хране у оближњој болници, његови нештедљиви налази истакли су огромну неефикасност, расипање и уговоре са добављачима везане за присталице локалних политичара.

На крају, велики део корупције је пронађен од Франка Л. Схава, бизнисмена који је ушао у градско веће 1925, а 1933 постао градоначелник Лос Ангелеса.

Иако су постојали неки угодни аспекти Схав -ове администрације (ЛАКС и Унион Статион су обоје започели у његово време), многи људи, укључујући и познатије градске личности о организованом криминалу, зависили су од одржавања статуса куо и нису ценили напоре да се ометати.

Политички противници кооптирали су Цлиффордову помоћ у истрази Великог пороте Схав, осјећајући се стјеран у кут, одгурнут.

Градско министарство здравља почело је да се наслања на Цлифтонове ресторане са измишљеним прекршајима. Полицијска управа Лос Ангелеса такође га је циљала 1937. године, експлозија бомбе срушила је део Цлиффордове куће. Срећом, нико није повређен. Када је аутомобил -бомба озбиљно повриједио приватног детектива који је радио за Велику пороту, а докази су довели до капетана детектива ЛАПД -а, плима се промијенила и 1938. одржани су посебни избори за градоначелника. Подршка за Схава је испарила и он је изгубио дужност.

Када је каријери политичког реформатора дошао крај, остављајући само његове ресторане да му заокупе пажњу, успео је да угура одмор на Хавајима. Али Цлиффорд је чак успео да ово окрене у своју корист.

Свјестан колико је добар његов ресторан у Броокдалеу, и свјестан да је оригиналном посједу Соутх Оливе Стреет потребна пажња, једном суочен с егзотичним чарима Јужног мора на Хавајским острвима, закључио је да је пронашао праву идеју за украшавање.

Враћајући се кући у Лос Анђелес, реновирање је почело - док је кафетерија остала отворена. Укупно је потрошено око 100.000 УСД. Цлифтоново Пацифичко море, како је названо, дебитовало је 1938. То је био неред фламинго црвеног неона, мурала у џунгли, живих папрати, осам метара високих палми, водопада, акваријума, вулкана и кишне колибе у којој се налази тропско олуја се одигравала сваких 20 минута.

Његови критичари су то назвали вулгарним и неукусним. Шира јавност није могла да се сложи или да јој је стало до тога мање. Цлифтоново јужно море имало је огроман успех. На врхунцу рада служио је 12.000 оброка дневно.

Његов врхунац трајао је прилично дуго, мада не баш толико дуго као Цлифтонов Броокдале. Јужна мора су се затворила 1960. и, понављајући Јони Митцхелл, зграда је срушена да постане паркиралиште.

Зар не изгледа да увек иде /

Да не знаш шта имаш док то не нестане

Заиста. Јужна мора Валеа Цлифтона.

И друге Цлифтонове подружнице широм Лос Ангелеса, које су све имале различит степен успеха и дуговечности. Педесетих и шездесетих година прошлог века, такве испоставе као што су Лакевоод, Вест Цовина и Центури Цити хвалиле су се предстражама Цлифтоновог царства. Данас не постоје.

Оно што је Броокдалеу ишло у прилог било је то што је то Довнтовн. Некада пулсирајуће срце малопродаје и забаве ЛА -а, до 1960 -их његов значај је опао, а субурбанизација и децентрализација града кренули су у другом смеру.

У тако великом граду Довнтовн је тихо клизнуо у неку врсту хибернације. Земљиште се није сматрало довољно важним, економски или друштвено, за обнову. Велике старе робне куће, Арт Децо пословне зграде, мноштво раскошних филмских палата пренамијењене су за другу употребу.

Нико више није ишао у центар града, осим ако је то заиста било потребно. Цлифтонов Броокдале спојен, љупки печени анахронизам са прилогом Мека и Сира. Напредак би на крају прошао као и многи стари ЛА, Браун дерби (обојица), Буллоцкс Вилсхире, Моцамбо, Цоцонут Грове (заиста, читав хотел Амбассадор), Цлифтон би био усисан крадомице испод површине временом.

Прво изгубите релевантност. Затим, годинама касније, губите живот.

Али догодило се нешто чудесно. Следи нешто сасвим неочекивано.

Прво, центар града је почео да се буди. Програмери су се преселили да преуређују историјске пословне зграде као станове и станове у поткровљу. Сада, на многим другим местима, изглед програмера не би слутио на добро, али успостављена заштита наслеђа, заједно са тржиштем жељним живота у оживљеном ЦБД -у, показала се као случајна конвергенција.

Друго, породица Цлиффорда Цлинтона, који је управљао Цлифтоновим од његове смрти 1969. године, продала је ресторан Андреву Меиерану 2010. Меиеран је занимљива хипа, програмер-филмаџија (један од његових планираних пројеката је био-слика Творац Зоне светлости, Род Серлинг).

Са стране програмера, он је најпознатији као човек који је претворио бившу централу у центру града у ултра-модерни Едисон Бар. Меиеран је за Цлифтона платио 3,6 милиона долара, а затим је провео четири године и више од 10 милиона долара не само да врати целокупно место на оно што јесте, већ и да га учини бољим.

Нико није знао шта може очекивати када се гомилање гомилања смањи, али на велики дан поновног отварања, када је Јуне Лоцкхарт (др Мауреен Робинсон из телевизије Лост Ин Спаце) пресекла врпцу, радознали су преплавили. Сасвим је сигурно рећи да су били одушевљени променама.

Придржавајући се оригиналних концепата дизајна, Меиеран је додао неке своје одважно оригиналне додире. У задњој трпезарији, централни атријум је пресечен кроз горње спратове и створено је џиновско уметно секвојо, које сеже до дванаест метара. На доњем спрату секвоје, у коју је уграђен камин, налази се Монарх бар, на спрату изнад је Готички бар.

Меиераново стварање модерних барова лукава је комерцијална одлука, продужавајући Цлифтоново радно вријеме и клијентелу изван традиционалних. Како Довнтовн постаје све насељенији, препорођени Цлифтонов, сада одредишни ресторан и ресторан за пиће, постаће саставни део локалне заједнице.

У Цлифтон'с -у постоји још један бар, овај мало теже пронаћи, али свакако вредан труда. Иза зрцалних врата на горњем спрату и уз неколико степеница налази се Пацифичко море, поштовање према старим Јужним морима, које је већ прослављено као најновији ЛА Тики Бар. Његов средишњи део је глисер Цхрис-Црафт из махагонија из 1930-их у пуној величини.

Током дана, нови оживљени Цлифтон’с одлично послује, привлачећи вернике, али и посетиоце (увек знатижељне туристе) који посрну неколико корака кроз врата пре него што доживе ВТФ тренутке. Ноћу је то потпуно нова игра. Уновчени миленијалци са склоношћу ка необичном, клаберима, уметницима, глумцима и богатству креативаца који Лос Анђелес чине својим.

Иако је то можда романтичан појам, волим да мислим да је то потпуно нова врста Брадбуриса и Буковскиса, Линцха и Диснеиа, људи чија машта покреће њихову будућност и који су привучени Цлифтоновом јер је то место које, споља, надопуњује њихову унутрашњу дијалог. И чини чудесно то што се лакше манифестује. Зато што је прича у томе.

За додатне информације, погледајте Цлифтон'с & амп Цлиффорд Цлинтон: А Цафетериа анд а Црусадер (Ангел Цити Пресс, 2015), који је написао Цлиффордов унук, Едмунд Ј. Цлинтон ИИИ. Много сам извукао из ове биографије да бих попунио овај пост.

Одличан начин да доживите Цлифтоново је путем Цлифтонове турнеје Жива историја. Дириговао је шармантан и образован Кахлил Нелсон, ставља прошлост и садашњост у перспективу на врло забаван начин. Топло препоручујем ову туру. Контактирајте путем Фацебоока, Инстаграма или хттп://ввв.цлифтонстоур.цом.

Ауторско право на речи и фотографије 2017


Погледајте видео: SASA KOVACEVIC - Zivim da te volim Cover 20152016 (Јануар 2022).