Најбољи рецепти

Пилетина и кашика пиринча

Пилетина и кашика пиринча


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Пуно бољи од тепсије направљене од конзерве! Ова верзија пилетине и пиринчане касере од нуле се пече са гљивама, белим луком, шлагом и зачинским биљем.

Кредит за фотографију: Елисе Бауер

Садржано у 11 касета за двоструко замрзавање и замрзавање

Да ли сте икада имали класичну Цампбеллову пилетину и пиринчану посуду од конзервиране шлага од гљива?

Признајем да нисам, иако ме је идеја о томе недавно заинтригирала. Ова врста јела подсећа на арроз цон моло моје мајке, али са гљивама и без парадајза.

Уз овај рецепт, кренуо сам да направим верзију за пилетину и пиринчану касу, без конзерви, са циљем да из састојака издвојим што више укуса.

Како направити пилетину и пиринчану кашу

Прво, имајте на уму да користимо пилећа бутина, уместо популарнијих (и скупљих) груди. Стегна имају више укуса и мало су маснија, па се ни дуго кухање неће исушити.

Комадићи пилетине се испеку на маслиновом уљу, изваде, а затим се лук скува у истој тави са комадићима пилетине са поврћем. Затим се гљиве испеку, а цела тава се одмаши од сувог шерија.

Све иде у посуду са касиком са залихама, павлаком, павлаком, зачинским биљем и пиринчем. Затим се дода пилетина и пече у рерни.

Пиринач куха у залихама, пилетина завршава кување, а резултирајућа пилетина и пиринач пеку се као што мој 10-годишњи нећак каже: "Стварно добро!"

Какву врсту риже користити

За ову пилећу и пиринчану кашу волим да користим бијели пиринач средње или дугог зрна. Рецепт претпоставља да рижи треба приближно 1 1/2 шоље течности по шољи пиринча. Неким сортама пиринча, попут браон пиринча, потребно је више течности (и дуже време кувања). У складу са тим прилагодите рецепт.

Могу ли то направити на плочи за штедњак?

Наравно! Ово цело јело можете направити на плочи за шпорет уместо у рерни ако желите. Само користите велику таву са тесним поклопцем и кувајте на тихој ватри када се све скупи. Кувајте је на довољно малој ватри да не остане голог, али не толико високо да рижу запалите.

Могу ли направити ову кашу испред времена?

Можете направити део тепсије пре времена, а затим је саставити и испећи пре послуживања. Само следите кораке за смеђу пилетину, кувајте лук, бели лук и гљиве и пребаците их на тањир. Када шерпу одмажете, таву смањите и пребаците, а евентуално исцеђене капље и на посуду са касиком.

Хладити у хладњаку док не будете спремни да кувате, а затим започните са мешањем пилећих залиха са павлаком и павлаком, пре састављања тепсије и печења.

ВИШЕ УДОБНИХ КАСЕРОЛА КОЈУ ИСПИТИВАТИ

  • Туркеи Тетраззини
  • Тепсија од туњевине
  • Кекси и густа кашика
  • Говеђа резанци
  • Тјестенина са шунком и сиром испећи

Ажурирано 16. септембра 2019.: Пописали смо овај пост како бисмо га искривили! Нема промена у оригиналном рецепту.

Рецепт за пилетину и рижу

Овај рецепт претпоставља да за рижу треба око 1 1/2 шоље течности по шољи риже. У складу са тим прилагодите рецепт.

Ако избегавате да кувате алкохол, прескочите шерпу и замрзните таву са 1/4 шоље додатка пилећих залиха.

Зависно од тога колико вам је слана залиха, можда ћете требати издашније солити ово јело. Увек можете да солите за укус за столом.

Метода штедњака: Да бисте скухали тепсију на плочи за шпорет, користите велику таву са тесним поклопцем, кувајте је на мало кад се све скупи. Скухајте га довољно ниско да не остане лагано, али не толико високо да сагорете пиринач.

Састојци

  • Пилећа бедра без кожице од 2 и пол килограма, исјечена на комаде од 1 до 1 инча и осушена на сухо
  • Со и бибер
  • 4 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
  • 1 средњи лук, сецкан
  • 2 режња белог лука, млевена
  • Крема од 1/2 килограма или шампињони од дугмета, исецкани
  • 1/4 шоље сувог шерија или белог вина
  • 1 1/3 шоље пилећег залиха (види напомену за рецепт)
  • 1/2 шоље павлаке
  • 1/4 шоље креме
  • 1 шоља белог риже, средњег или дугог зрна
  • 1 1/2 кашике соли
  • 1 кашика сваке италијанске зачине и перади (или 2 кашике једне од ових мешавина биљака или 2 кашике насјецканог свежег биља попут рузмарина, жалфије, тимијана и босиљка)
  • 1/2 кашике паприке
  • 2 кашике сецканог свежег першуна
  • 9 к 13-инчна посуда са касиком

Метод

1 Загрејати рерну на 375 ° Ф.

2 Смеђа пилетина: У великој тави за сотер загрејте 2 кашике маслиновог уља на средње јакој или јакој ватри (довољно врућу да смеђу, али не и опечену). Све комаде пилетине зачините сољу и бибером.

Радећи у шаржама, смеђите комаде пилетине са обе стране, отприлике 1 до 2 минута по шаржи. По потреби додајте мало више маслиновог уља.

Извадите комаде пилетине и оставите је у посуди. Пилетина се не мора кухати, већ само брати.

3 Изрежите лук и бели лук: У исту посуду са умаком додајте 1 кашику маслиновог уља. Смањите топлоту на средњу, додајте лук, и кувајте док не постане прозиран, око 3 минута.

Додајте бели лук; кувајте још 30 секунди. Извадите лук и бели лук у плитку посуду од 9к13 касерола.

4 Печурке нарежите: Подигнути топлоту до средње јаке и додати нарезане шампињоне. Сухе гљиве осушите (не додајте путер или уље), допуштајући им да се благо позелене и ослободе део влаге. У посуду са касиком додајте шампињоне.

5 Направите сос: У таву додајте 1/4 шоље сувог шерија или сувог белог вина да бисте је одмашили, истрљајући ситно исјецкан комад са дна.

(У овом тренутку, ако напредујете, смањите шерпу на 1 кашику и сипајте је у посуду са напицима.

Пустите да се шерп смањи на око 1 кашика, а затим додајте пилећи фонд и склоните са ватре. Умешајте 1 1/2 кашике соли, павлаке и павлаке.

6 Монтирајте тепсију: У посуду са касиком додајте некухани пиринач. Затим сипајте залихе, шерпе, павлаке и павлаке преко пиринча.

У јело додајте италијанске зачине и живине (или свеже зачинско биље) и паприку.

Измешајте пиринач, лук, печурке и биљне мешавине тако да се равномерно распореде у посуди са касиком.

Ставите комаде пилетине на врх смеше риже (ако можете, у једном слоју, они ће бити гужви).

7 Пеците: Посуду са посудом чврсто покријте алуминијумском фолијом. Пеците у рерни на 375 ° Ф 45 минута, а затим уклоните фолију.

Ако је у тепсији још увек превише течности, оставите да се кува неколико минута, непокривено, док вишак течности не испари.

8 Серве: Пре послуживања поспите свежим першуном.

Здраво! Све фотографије и садржај заштићени су ауторским правима. Молимо вас да не користите наше фотографије без претходног писменог одобрења. Хвала вам!


Погледајте видео: EASY Chicken Biryani Recipe. Step by Step-Chicken Biryani Restaurant Style. Chef Suni (Може 2022).


Коментари:

  1. Irvine

    Разумљива порука

  2. Hwitloc

    Жао ми је, ништа вам не могу помоћи. Али сигуран сам да ћете пронаћи право решење.

  3. Maunris

    Протестујем против овога.



Напиши поруку