Традиционални рецепти

Пилетина са сосом од кадуље од гљива

Пилетина са сосом од кадуље од гљива


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Пилећа прса без костију без костију са кремастим сосом од гљива са вермутама, шлагом и жалфијом.

Кредит за фотографију: Салли Варгас

Знате ли шта је најбоље код котлети од пилећих прса?

Они се спремају за готово ништа. Одлични су за оброке током недеље, када само журите са нечим на столу.

Крем кремасти сос

Пилећа прса такође добро иду у сосеве. Будући да су релативно мршави, воле богате умаке на бази крема. Овај кремасти сос пун је шампињона и зачињен жалфијом. Пронашао сам сос који прати рецепт за тестенину на Бон Аппетиту годинама, укусан! И савршено иде уз пилеће котлете.

На горе гљива

Како добити највише гљива у сосу? Укључите неколико исечених свежих шитака гљива са кремама или печуркама. Они су скупљи, али схиитакес упакују пуно укуса у мали пакет, па вам треба само неколико.

Слободно експериментирајте са биљем. Овај сос позива на кадуљу, али можете користити и пехтран или тимијан.

Шта служити уз ово јело од пилетине? Препоручујем резанце са рижом или јајима, заједно са зеленом попут шпарога, шпината или кеља.

Који су вам омиљени сосови за пилећа прса? Јавите нам у коментарима!

Пилетина са рецептом за сос од кадуље са кремастим гљивама

За додатни укус гљивама, додајте неколико гљива схиитаке са гљивама цремини или дугмета.

Састојци

  • 3 кашике путера
  • 1/2 шоље насецканих шалотки
  • Цремини или шампињони од 8 до 10 грама, густе нарезане
  • Пар гљива схиитаке, танко насецканих
  • 1 кашика сецканог свежег першуна
  • 1 шоља сувог вермута или сувог белог вина (као што је совињон блан)
  • 2/3 шоље тешке креме за шлаг (лагана крема се може скувати, зато користите тешку крему)
  • 3 кашике исецканог свежег лука
  • 1 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља
  • 1 до 4 килограма пилећих дојки или пилећих прса без коже, нагутаних на дебљину од чак 1/4 до 1/3 инча
  • Со и свеже млевени бибер

Метод

1 Кувајте шалотку и гљиве: Растопите путер у великој тави на средње јакој ватри. Додајте шалотку и сос један минут.

Додајте гљиве и першун и динстајте још 7-10 минута, или док гљиве не поприме. Ако користите несољени путер, поспите прстохват соли.

2 Направите сос: Додајте вермута и одмашћујете посуду, разрезавши комадиће који се могу залепити на дну тепсије.

Умешајте крему. Донесите на лаганој ватри и кухајте 3 до 5 минута, или док се сос не згусне довољно да обложите полеђину дрвене кашике.

3 Кухајте пилеће котлете: Док сос пирја, загрејте маслиново уље у другој великој тави на средње јакој ватри. Поспите сољу и бибером са обе стране котлети пилећих прса.

У шерпу додати котлете и кувати око 3 минута са сваке стране, док не порумени и не прокува.

4 Завршите сос и послужите: Улијте кадуљу у сос, па зачините по укусу сољу и бибером. Прелијте сос преко пилетине.

Послужите самостално или уз поврће (за верзију са мало угљених хидрата) или са пиринчем, пиреом од кромпира или тјестенином (користите верзију без глутена за верзију без глутена). Украсите насјецканим свјежим першуном.

Здраво! Све фотографије и садржај заштићени су ауторским правима. Молимо вас да не користите наше фотографије без претходног писменог одобрења. Хвала вам!


Погледајте видео: PILEĆI FILE u umaku od šampinjona (Може 2022).


Коментари:

  1. Westley

    Нема ништа лоше у компромисима. Чак и ако је цео живот континуирани компромис.

  2. Canice

    Откажи претплату !!!!

  3. Dazahn

    Мислим да ниси у праву. Могу то доказати. Пишите ми на ПМ, ми ћемо то средити.

  4. Dantae

    Потпуно поделим ваше мишљење. То је добра идеја. Подржавам те.

  5. Mounafes

    По мом мишљењу нисте у праву. Хајде да причамо. Пишите ми на ПМ, разговараћемо.

  6. Choni

    Балин, вау... :(



Напиши поруку