Необични рецепти

Пилећа прса са сенфом умак од врхња

Пилећа прса са сенфом умак од врхња


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Једноставан рецепт за пилећа прса са брзим сенф крем сосом! Спремни за мање од 30 минута. Изврсно уз рижу, тјестенину или зелену салату.

Кредит за фотографију: Салли Варгас

Ово елегантно јело је лако направити, готово је и криминално. Али на сву срећу, мислим да нико неће имати проблема само што прави пилетину прикладну за било шта, од недељног оброка до вечере - чак и ако траје само пола сата.

Први трик је пилетина смеђе смедити у мешавини путера и уља. Ово вам даје најбољу комбинацију укуса и смеђе боје за вашу пилетину.

Ако су груди мало дебеле (што ће вероватно бити), у овом тренутку се неће скувати до краја. То је добра ствар! Ставите их на лим за печење и оставите их да лагано заврше кухање у рерни, док правите умак.

За тај сос, додајте мало вина у таву и оставите да се смањи за пола. Не брините о тачним мерењима овде, само га проверите. Већина алкохола у овом тренутку испарава и само оставља окус и киселост.

Затим додајте мало шлага у таву. Не штедите и покушајте да користите половину и половину. Потребна вам је масноћа у креми да би сос био гладак.

Посљедње, али не најмање битно, умијешајте сенф, капер и першун. Кашику ставите преко (већ готове) пилетине и послужите!

Ох, и покушај да не лижеш тањир

Пилећа прса са сенфом, крем сос, рецепт

Састојци

  • 4 пилећа прса без костију (око 1 1/2 килограма)
  • Со и бибер, по укусу
  • 1/4 шоље универзалног брашна
  • 1 1/2 кашике незаслађеног путер-а
  • 1 1/2 кашике уља
  • 1 шоља белог вина
  • 1 шоља тешке креме
  • 1 округла чајна кашика Дијон сенфа
  • 3 кашике капре, добро испрати
  • 2 кашике сецканог свежег першуна

Метод

1 Загрејати рерну до 350Ф.У близини шпорета ставите лим за печење, спреман за пилетину.

2 Припремите пилетину: Зачините пилећа прса са обе стране сољу и бибером.

Брашно сипајте на велики тањир и уситните пилећа прса док се добро не обложи. Отресите вишак.

3 Смеђа пилетина: У великој тави на средње јакој ватри загрејте путер и уље. Кад се путер растопио и делује пенасто, додајте пилетину. (Радите у серијама ако ваш пан није довољно велик да не бисте гужвали пан.)

Пилетину смеђите 3 минуте по страни или док не поприми златну боју.

4 Завршите пилетину у рерни: Пребаците пилетину на лим за печење и ставите у рерну на 5 минута (дуже ако су пилећа прса дебела) или док термометар који се убацује у најдебљи део дојке региструје 165 степени.

Ако је пилетина готова пре соса, пребаците је на тањир за сервирање и лагано проциједите фолијом да се загреје.

5 Направите сос: Док пилетина заврши са кувањем, вратите таву на средњу ватру и додајте вино. Будите опрезни јер ће вам уље у тави мало распршити када додате вино. Кувајте 5 минута, или док се вино не смањи за око половину.

Додајте врхње и пирјајте 2 до 3 минуте, или док сос не премаже задњу кашику.

Умешајте сенф, капре и першун, додајући мало першуна да проври по врху. Укусите и додајте још соли и бибера, ако желите.

6 Послужите пилетину: Свако пилеће груди ставите на тањир, поспите сосом и поспите остатком першуна.

Здраво! Све фотографије и садржај заштићени су ауторским правима. Молимо вас да не користите наше фотографије без претходног писменог одобрења. Хвала вам!


Погледајте видео: Domaćica OVAKO: Piletina i tjestenina zapečena u rerni (Може 2022).


Коментари:

  1. Banain

    Нудим вам да посетите веб страницу, која даје много информација о теми која вас занима.

  2. Feodras

    Па, калај наравно ...

  3. Ramhart

    Честитам, мислим да ова сјајна идеја

  4. Abbotson

    Извините због ометања, постоји предлог да бисмо требали узети другачију руту.

  5. Kaven

    Браво, које речи ..., сјајна идеја

  6. Ryker

    У праву! I think it's an excellent idea.

  7. Voodoohn

    Жао ми је, али по мом мишљењу, грешите. Сигуран сам. Пишите ми у ПМ-у, разговара са вама.



Напиши поруку