Необични рецепти

Пилећи енцхиладас од салсе верде

Пилећи енцхиладас од салсе верде


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

1 Пилећа пилећа бедра: Ставите пилећа бедра у лончић средње величине и само прекријте водом. У воду додајте преполовљен бели лук, 1/4 лука и 2 кашике соли.

Донесите на лаганој ватри, смањите топлоту на врло ниску да бисте одржали топлоту мало испод пећи и кухајте, поклопљено, 10 до 15 минута, или док пилетина једва не скува. (Овде су детаљна упутства за Како уситнити пилетину.)

Уклоните пилећа бутина у засебну посуду и оставите да се довољно охладе на додир.

2 Скувајте томатиллос: Док се пилетина куха, ставите паприке томатиллос и серано чили у засебну таву за сосе и прекријте их водом. Закухајте, смањите на лаганој ватри. Пустите да се кухају док се томатилови не скувају и не промене боју, али нису кашаст, око 5 минута. Склоните са ватре.

3 Направите салсу верде:Користите жличицу са прорезом да пребаците томатиллос и серрано чили у блендер. У блендер додајте 1/4 шоље течности за кухање томатилло, као и 2 режња белог лука, пола шоље сецканог лука, 1 кашику сока од лимете и око 1/2 шоље сецканог клинца. Додајте једну кафену кашику соли.

Пире од пиреа до мешања, 15 до 30 секунди. Укус за топлоту. Ако није довољно зачињено додајте још чили бибер (не мора да се кува). По потреби додајте још соли по укусу.

Требало би да попијете око 3 шоље салсе.

4 резано пилеће месо, бацање са салса вердеом: Уклоните кувано пилеће месо с костију (ако користите бутне кости).

Месо исецкајте вилицом или ножем. Ставите пилетину у посуду и додајте 1/2 шоље соса томатилло пилетини. Укус пилетине; ако јој је потребна сол, додајте мало.

5 Ублажите тортиље: У тави на средње јакој ватри загрејати кашику уља. Додајте тортиљу у посуду и оставите да кључа 10 секунди. Користите металну лопатицу да је пребаците на другу страну. Пустите да кључа неколико секунди. На врх ставите још једну тортиљу (да упије вишак уља) и поново окрените.

Можете наставити, слагајући кукурузне тортиље на врх тортиље за које се чини да имају вишка уља. На овај начин нове тортиље апсорбују део вишка масноће из осталих тортиља.

Кад се тортиље загреју, извадите их на тањир обложен папирним пешкиром. Додајте још уља у посуду по потреби и наставите да се загревате и омекшајте све тортиље.

6. Ролат тортиље са пилетином:Загрејати рерну на 250 ° Ф. Убаците кашику пилетине у средиште тортиље и разваљајте тортилу. Ставите ваљану шав тортиље према доле у ​​посуду са касиком и поновите са свим тортиљама.

7 Покријте фолијом и загрејте у рерни:Прекријте ваљане тортиље фолијом и држите топло на 250 ° Ф 10 минута.

8 Загријте салсу и њоме размажите ваљане тортиље: Преостали томатилло салса ставите у малу посуду и загревајте на средње јакој ватри док не прокључа. Извадите загрејане ваљане тортиље из рерне и наулите салсу.

Нека део соса прође између ваљаних тортиља тако да дође до дна тепсије.

8 Додајте павлаку и гарнише: Врх са згњеченим цотија сиром, насјецканим црвеним луком и сјецканим свјежим килантром.

Танку павлаку проциједите са кашиком воде и кашикајте по целом врху енхиладе. (Не прескачите павлаку! Битно је да уравнотежите оштру киселост салсе верде.)

Сервирајте одмах.


Погледајте видео: ПЫТАЮСЬ ГОТОВИТЬ в настоящем ВОКе! Потрясные вышли кальмары! (Може 2022).


Коментари:

  1. Tor

    Мислим да грешите. Могу да браним свој положај. Пошаљите ме у ПМ-у, разговараћемо.

  2. Heriberto

    Извињавам се да је интервенисано ... на мени сличну ситуацију. Позивам на дискусију.

  3. Fareed

    Сматрам да извршите грешку. Пишите ми у ПМ, разговараћемо.

  4. Telabar

    Одличан одговор :)

  5. Mikami

    не пијем. Нимало. Дакле, нема везе :)



Напиши поруку