Необични рецепти

Пилећи пиринач

Пилећи пиринач


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Пилећи пирјани пиринач! Ова класика изношења је лаган оброк за недељу дана! Направљен је на плочи за кухање од пилетине, јаја, лука, шаргарепе, грашка и пиринча.

Кредит за фотографију: Лиса Лин

У детињству сам се увек радовала данима када је моја мајка припремала пржени пиринач за вечеру. Као и већина азијских породица, готово свакодневно смо јели обични пиринач уз вечеру, тако да кад год би се моја мајка надахнула да промени нашу рутину вечере осећала се као посластица према мени!

Видео! Како направити пилетину од прженог пиринча

Најбољи пиринач за пржени пиринач

Пржена рижа је јело које је замишљено да замјени остатак риже дан или два прије. Први пут када сам пробао пржени пиринач сам направио грешку што сам користио свеже кувани пиринач.

Будући да је и даље било толико влажно и мекано, резултирало је јело превише густим - ништа попут онога што је моја мајка кухала. Не сећам се ни да сам појео много те парче прженог пиринча, али сигурно сам научио велику лекцију!

Ако немате остатак пиринча од претходне ноћи, скувајте парчину пиринча и распоредите је на велики лим за печење или неколико великих тањира. Пустите пиринач да се осуши око 1 до 2 сата пре него што га користите за пржени пиринач.

Ево још неких информација о кувању пиринча:

  • Како кухати рижу на плочи за кухање
  • Водич за кување риже
  • Како замрзнути и поново загрејати пиринач

Састојци за пилећи пиринач

Сада, код куће, направим пржену рижу често, а ова верзија са пилетина је један од мојих омиљених. да додам лук, шаргарепа и грашак на мој пиринач, али можете убацити било шта поврће које имате. Кухану паприку, тиквице или купљени купус такође добро делују.

Такође додајем мало Кинески прашак од пет зачинаОкуси пиринач, навику коју сам покупио од своје мајке која га је увек користила у кувању. Ово је мешавина звезда аниса, паприке, клинчића, семенка коморача и цимета, а јелу даје топлу зачин. Слободно га изоставите ако желите.

Кораци за прављење прженог пиринча

Овај рецепт је за пилетину пржену рижу, али заиста бисте могли користити технику прављења прженог пиринча са готово било којим протеинима, попут шкампи, свињетине или тофуа.

  1. Припремите састојке: Прављење прженог пиринча јебрзо, па све састојке припремите и поред шпорета. Пилетину исјецкајте на ситне коцкице и посолите, умутите јаје, проверите да су све поврће нарезане на коцкице и спремне за полазак.
  2. Умешајте јаје,затим га извадите из таве. Прво желите да кухате јаје тако да се не заврши прекухавање и да јаје остане у већим комадима.
  3. Промјешајте пржити пилетину, затим га уклоните и са таве. Проверите да ли је све скувано.
  4. Кухајте поврће, али остави их у тави!
  5. Додајте пиринач,зачините, а затим додајте јаје и пилетину назад у таву.
  6. Послужите топло!

Чување и загревање остатка прженог пиринча

Пржени пиринач заиста је најбоље јести оног дана када је направљен, али ни остаци нису лоши! Чувајте у фрижидеру до три дана.

Пржени рижу можете поново загрејати или у микроталасној или шпорету. Покапајте кашику или две воде по врху да бисте остали влажни, а поклопац или посуду поклопите да би увукла влагу и спречила да се пиринач не осуши.

Љубљени пржени пиринач? Испробајте ове рецепте!

  • Лагани пржени пиринач са смрзнутим поврћем
  • Лагано поврће од прженог пиринча
  • Фриед рижа од шкампи
  • Поховани пиринач од ђумбира од ананаса
  • Пржени пиринач од лососа

Ажурирано 21. априла 2020.: Започели смо овај пост са неколико додатних детаља како бисте били сигурни да сте направили најбољу пржену рижу икад. Уживати!

Рецепт за пилетину с прженим рижом

Пржени пиринач најбоље је направити с остатком риже који је стар најмање један дан. Иначе постаје тава у тигању.

Ако немате остатак пиринча од претходне ноћи, скувајте парчину пиринча и распоредите је на велики лим за печење или неколико великих тањира. Пустите пиринач да се осуши око 1 до 2 сата пре него што га користите за пржени пиринач.

Пиринач се врло лако држи у тави, па припазите да користите вок или таву која нема лепљиву површину. Ја обично кувам помфрит у свом зачињеном воку од угљеничног челика, али и ливене гвожђе или тепсије од лепка делују добро. Можда ћете морати да додате још мало уља ако се ствари не испуштају лако.

Састојци

  • Пилећа бедра без костију 3/4 килограма
  • 1 кашика соли, подељено
  • 3 кашике канолијевог уља (или било које топло уље), подељено
  • 3 велика јаја, умутна
  • 2/3 шоље жутог лука, коцкице
  • 2 режња белог лука, млевена
  • 2 кашике млевеног ђумбира
  • 1 велика шаргарепа, огуљена и нарезана на коцкице
  • 2/3 шоље замрзнутог грашка, испрати неколико минута топлом водом из славине
  • 4 шоље куваног пиринча од јасмина (по могућности остатак од најмање један дан раније, погледајте напомену рецепта)
  • 2 лука, исечена (одвојите бели и светло зелени део од тамно зеленог дела)
  • 1/2 кашике кинеског праха са пет зачина (факултативно)
  • 2 1/2 кашике сојиног соса или тамарија
  • 1 кашика сезамовог уља
  • Вок, или велика тава

Метод

1 Припремите пилетину: Насјецкајте пилетину на мале коцке од 1 до 4 инча. Поспите 1/2 кашике соли преко пилетине и измешајте да се сједини. Пилетину оставите на страну отприлике 10 минута (обично ово време користим да исечем све поврће).

2 Помијешајте јаје: Загријте вок или велику таву на средње јакој ватри. Умутите у кашику уља и додајте умутјена јаја. Лопатицом брзо измрвите јаја, разрежући скуте на мање комаде када се сједине. Пребаците јаја у тањир.

3 Кухајте пилетину: Додајте још једну кашику уља у вок или таву. Додајте пилетину и кувајте 4 до 5 минута, повремено мешајући. Искључите топлоту и кувану пилетину пребаците на тањир.

Помоћу лопатице истрљајте комаде пилетине који су још увек залепљени у вок-у како се не би сагорели током следећег корака. Можете користити папирне пешкире да обришете вок или таву.

4 Кувајте поврће: Умутите 1 кашику уља у вок на средње јакој ватри. Додајте нарезани лук и кувајте их 1 минуту, док не почну да се омекшају. Умешајте млевени бели лук и ђумбир и кувајте док не постану мирисни, око 30 секунди. Додајте нарезану шаргарепу и кухајте 2 минута, често мешајући. Додајте 1/2 кафене кашике соли и грашак, па промешајте да се умијеша.

5 Скувајте пиринач: Додајте рижу у вок или таву на поврће и промешајте да се сједини. Стражњом страном лопатице смрскајте све велике комаде пиринча како бисте их раздвојили. Додајте беле и зелене делове нарезаних листића (сачувајте тамнозелене делове) и прашак пет зачина. Промените да бисте то унели. Ако се рижа почне залијепити за таву, промешајте у још мало уља.

Преко пиринча нарибајте сојин сос и сезамово уље и промешајте да се сједини. Умешајте кувану пилетину, умућена јаја и тамне делове ломова. Кратко мешајте да се сједини и кухајте још 1 до 2 минуте. Укусите, а по потреби додајте и соја сос.

6 Сервирајте одмах док је вруће.

Здраво! Све фотографије и садржај заштићени су ауторским правима. Молимо вас да не користите наше фотографије без претходног писменог одобрења. Хвала вам!


Погледајте видео: Ručak bez mesa Pirinač sa spanaćem iz rerne Postan ručak (Може 2022).


Коментари:

  1. Gar

    Одмакнуо сам се од ове реченице

  2. Akinozilkree

    Потпуно поделим ваше мишљење. Има нешто у вези с тим и мислим да је то сјајна идеја.

  3. Faugor

    Сјајно, ово је веома драгоцено мишљење

  4. Howland

    Сигуран сам да сте били заведени.

  5. Maulkree

    По мом мишљењу се праве грешке. Могу то да докажем.



Напиши поруку