Пилећи шкамп са тјестенином Ангел Ангел

20 мин ЕАСИ пилећи шкампи са Ангел паста за косу! Замијените козице на пилетину у овом класичном рецепту. Савршена вечера у подне!

Кредит за фотографију: Аарон Хутцхерсон

Већина људи повезује шкампе са козицама и осталим шкољкашима, али погодите шта? Ово класично јело за тјестенину одлично се слаже с пилетином.

Богатство маслаца и маслиновог уља уравнотежено је киселошћу лимуновог сока и белог вина. Такође добијате комад белог лука, наговештај топлоте од љуспица црвене паприке и мало свежине од першуна.

Најважнија ствар коју треба запамтити у овом рецепту је резервисати мало воде за кување тјестенине. Помаже да направите бујан сос који спаја све састојке.

Овај рецепт говори о сосу и тјестенини. Ако желите више протеина или свежег поврћа у свом оброку, слободно повећајте количину пилетине или избаците без обзира на поврће у фрижидеру.

Пилећи шкампи са Анђеоским рецептом за тјестенину за косу

Састојци

• Анђела за косу од 1/2 килограма
• 2 кашике незаслађеног путер-а
• 2 кашике маслиновог уља
• Пилеће котлете без кости и пол килограма
• 1/2 кашике соли
• 1/4 кашике млевеног црног бибера
• 4 режња белог лука, млевена
• 1/8 кашике (прстохват) здробљених љуспица црвене паприке
• 1/2 шоље сувог белог вина, као што је Саувигнон Бланц
• Коприва и сок од 1 лимуна, плус још клинова лимуна за послуживање (око 1 кашика лука и 3 кашике сока)
• 1/4 шоље сецканог першуна

Метод

1 Направите тестенину: Кухајте тестенину у великој лонцу слане кључале воде, према упутствима за паковање или док ал денте нема. Извадите око шоље воде за кување тјестенине и оставите је. Оциједите тјестенину.

2 Скувајте пилетину: У међувремену, растопите путер са маслиновим уљем у великој тави на средњој ватри. Пилетину осушите и зачините обе стране сољу и неколико млевених свежих црних бибера. Додајте пилетину у таву и кувајте око 2 минуте по страни, док не добију златно браон боју и не прокухајте.

Пребаците пилетину на даску за сечење да се одмори, а масноће ће остати у тави.

3 Направите сос: Додајте кашику белог лука и црвене паприке у таву и кухајте док не постане мирисно, око 1 минут. Додајте вино и сок од лимуна, истискујући комадиће смеђе са дна тепсије и пирјајте док се не смањи за око пола, 3 до 5 минута.

4. Завршите тестенину: Додајте кувану тестенину, лимунову корицу, першун и 1/2 шоље резервисане воде за тјестенину у таву и баците да се сједине. Ако вам се чини превише сува или као што сос не прекрива тјестенину, промијешајте још мало резервисане воде за кухање тјестенине.

Нарежите пилетину на кришке и баците је уз тјестенину. Сервирајте са додатним корицама лимуна за цеђење преко шкампа.

Здраво! Све фотографије и садржај заштићени су ауторским правима. Молимо вас да не користите наше фотографије без претходног писменог одобрења. Хвала вам!

Погледајте видео: Bakina kuhinja - pileći gulaš pikantnog ukusa (Може 2022).