Најбољи рецепти

Пилетина паприка с луком, парадајзом и дијоном

Пилетина паприка с луком, парадајзом и дијоном

1 Подгријати рерну до 400 ° Ф.

2 печени бели лук: Уклоните спољне слојеве луковице паприке, остављајући нетакнуте коже појединих режња. Изрежите 1/4 до 1/2 инча од врхова чешњака, излажући појединачне чешањ белог лука.

Ставите главу белог лука на комад алуминијумске фолије. Науљите мало маслиновог уља преко белог лука и поспите га сољу и бибером.

Замотајте главу белог лука алуминијумском фолијом и ставите у рерну. Пеците 45 минута, или док месо каранфила не постане светло смеђе и када се притисне осећа се прилично меко. Оставите да се охлади. (Погледајте како пржити бели лук.)

3 Смеђе комадиће пилетине: Док се бели лук пече, загрејте кашику маслиновог уља у великој посуди са тешким дном (са поклопцем) или холандској рерни, на средње јакој ватри. Исперите комаде пилетине у хладној води, а затим их осушите папирним пешкиром. Зачините сољу и папром.

Смеђите комаде пилетине, започињте их кожом према доле, кувајте их неколико минута са сваке стране, радећи у серијама да не гужвате таву.

4 Кухајте лук док не омекша: Док пилетина порумени, огулите и очеткајте лук. Извадите пилетину из таве када је златно обрубљен са пипцима или жлицом и одложите је на тањир. Одбаците било коју масноћу и уље преко око 1 кашике која је остала у тави.

Ставите лук у лонац и кувајте док не омекша, често мешајући, око 5 минута.

5 Додајте парадајз, биље, пилетину у праху, пилетину, вино, а затим пирјајте: Додајте парадајз у лонац, тимијан, ловоров лист и млевени чили прах. Ставите комаде пилетине на врх парадајза. Улијте вино и ставите да прокључа.

Поклопите и кухајте на средње ниској ватри 40 минута, повремено мешајући да се поврће не лепи.

6 Згњечите печени бели лук:Након што се бели лук довољно охлади, исеците печени бели лук из клинчића у малу посуду и изгњечите вилицом.

Зачините сољу и бибером по укусу. Оставите да послужите са пилетином.

7 Додајте горчицу, згуснути сос: Кад се пилетина скувала, додајте горчицу у лонац и промешајте да се бленда. Повећајте топлоту на средње јаку и кувајте непокривено још 10 минута, или док се сос не згусне да се стегне уз месо. Уклоните ловорово лишће. Сол и бибер по укусу.

Послужите пиринач преко пиринча или тјестенине, са пасте белог лука са стране.


Погледајте видео: НЕЗАБЫВАЕМЫЙ РЕЦЕПТ ИЗ ПРОШЛОГО! ЗАКУСОЧНЫЙ ПЕРЕЦ БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ В СЛАДКОМ МАРИНАДЕ! (Новембар 2021).