Традиционални рецепти

Чек са карамелом и орасима

Чек са карамелом и орасима

У чинији помешајте шећер са уљем, постепено додајте јогурт, брашно и ванилију. Све састојке добро измешајте и додајте соду бикарбону кашену сирћетом. На крају додајте језгре ораха, мало по мало, непрестано мешајући.

Сипајте контролно тесто у силиконски облик (не сме се подмазати) или у други метални облик, који је подмазан маргарином и печен у рерни на 170-180Ц 40 минута.
Извадите из рерне и окрените чек на дно да се охлади.


Док се чек пече, јесте припремите карамел.

У лонцу с дебелим зидовима отопите шећер са водом на лаганој ватри и увек мешајте дрвеном лопатицом док не добијете сируп боје карамеле.

Ни у ком случају не допуштамо страх. Повремено подмазујемо зидове лонца четком са хладном водом, тако да се кристали шећера не појављују на зидовима посуде.

Након тога сипајте добијени сируп у хладну чинију, сачекајте да се охлади, постепено додајте шлаг (собне температуре) и маслац премазан маслацем. Миксером врло добро мешамо овај састав док не добијемо карамелну глазуру.

Намажите топли чек комадом карамеле. Након што се чек добро охлади, са свих страна га премажите карамел глазуром и оставите да буде прекривен хрскавом карамел појгитом. У средини имамо чек нежне и влажне текстуре са укусом ораха, прекривен хрскавом карамел појмом.


Листови колача од ораха и облатни са карамелом

Орахова торта и облатни листови са карамелом, слични су Сницкерс торта, али сложенији и мање слатки.

То је веома укусна, лепа торта и, пре свега, спорница! Вреди се припремити на празнике или празнике.

И није тако педантно као што звучи и рећи ћу вам да вреди покушати.

  • За радну површину:
  • 8 беланаца
  • 10 кашика шећера
  • 10 кашика млевених ораха
  • 6 кашика брашна
  • 4 кашике уља
  • 4 кашике минералне воде
  • 1 кашичица лимуновог сока
  • 1 кесица прашка за пециво
  • 1 прстохват соли
  • За карамел:
  • 8 жуманцета
  • 300 гр путера
  • 8 кашика шећера
  • 150 гр кикирикија са медом
  • 1 прстохват соли
  • 2 је био напуљски
  • 100 гр беле чоколаде
  • 1 кашика уља
  • За чоколадну крему:
  • 250 мл течне павлаке
  • 100 гр тамне чоколаде
  • 100 гр млечне чоколаде
  • 1 прстохват соли
  • 5 гр желатина
  • 2 кашике воде
  • Декор:
  • пахуљице беле чоколаде

Време припреме: 60 минута

Димензије тепсије: 27/35 цм
[препаратион титле = & # 8221Припрема & # 8221]


Чек са карамелом и орахом - рецепти


2 чаше (250 гр стакла) брашна
1 чаша здробљених језгри ораха
7 кашика уља без мириса
1 чаша шећера
1,5 чаша јогурта или киселог млека
1 кашичица соде бикарбоне угашена стоним сирћетом
кесица ванилина
100 грама млека

За слаткише:
1 чаша шећера
0,5 чаше млека
0,5 чаше шлага
100 гр путера

У чинији помешајте шећер са уљем, постепено додајте јогурт, брашно и ванилију. Све састојке добро измешајте и додајте соду бикарбону кашену сирћетом. На крају додајте језгре ораха, мало по мало, непрестано мешајући.

Сипајте контролно тесто у силиконски облик (не сме се подмазивати) или у други метални облик, који је претходно подмазан маргарином и пеците у рерни на 170-180Ц 40 минута.
Извадите из рерне и сипајте колач на дно да се охлади.


Пахуљаст чек са млеком и орасима

Вероватно најбољи колач који сам пробао! Овај пахуљасти колач са млеком и орасима није нимало непрецизан, мирисан је и добар, зачињен је и ако 100% следите рецепт изаћи ће као што видите на сликама.

Са млеком, кафом, у паковању, супер је!

Нисам фотографисао кораке рецепта, искрено нисам сматрао да је то потребно. Тесто за колаче не може вам рећи превише, већ ће вам рећи више о састојцима и корацима начина припреме. ако их поштујете и не додајете ништа, немојте изоставити и ако додате састојке онако како је написано, а не како вама одговара :)) & лт3

Састојци Флуффи цхецк са млеком и орасима

  • 8 јаја
  • 350 г шећера
  • 240 мл млека
  • 200 мл уља
  • 400 г белог брашна
  • кесица прашка за пециво
  • 2 кесице ванилин шећера
  • 3-4 кашике црног какаа
  • мало соли
  • опционално & # 8211 ром бесплатно
  • орах

Припрема Лепави колач са млеком и орасима

Одвојите беланца од жуманаца. Користите велику чинију јер ћете на крају имати много састава.

Беланца помешајте са мало соли, па постепено додајте 250 г шећера и мешајте док не добијете чврсту безе.

Рерну загрејте на 180 степени.

Жуманца посебно мешајте са преосталим шећером (100 г) док не удвостручи запремину. Додајте уље у танкој линији, непрестано мешајући, а затим млеко.

Добијену смесу ставити преко беланаца и лагано измешати.

Брашно просијте заједно са прашком за пециво.

Додајте га у чинију, заједно са ванилин шећером и, лопатицом или великом кашиком, измешајте одоздо према горе, истовремено окрећући кружну чинију.

Припремите 2 обична плеха за колаче, обложите их на дну папиром за печење и сипајте половину композиције у оба плеха.

У преостали састав додајте какао (опционо и мало рума) и промешајте. Сипајте у тацне, у средини, преко беле композиције,

Врхом виљушке лагано измешајте 2 композиције, само делимично.

Ставите плехове у рерну, на другом кораку смањите температуру на 170 степени.

Пеците колаче 45-50 минута, а пре искључивања рерне направите тест чачкалицом & # 8211 Користим штапић за ражњиће, јер је колач веома висок. Провуците нож са страна колача, одвојите га од послужавника, а затим га окрените на роштиљ.


Припрема Проверите са сувим воћем, кандираним воћем и орасима

Припремите воће и орахе. На слици се виде и неке куглице од марципана (у цилиндричној кутији). Имао сам их при руци и користио сам их. Ораси, лешници, бадеми и коштице кајсије се сечу са ножа, крупнији. Грожђице омекшају у руму. Говно се исече на коцке на побрашњеном тањиру или посипа шећером у праху (да се не лепи једно за друго).

Централизовати у чинији све сецкане орахе, сецкану чоколаду, исецкано воће и срање. Суво грожђе натопљено румом се оцеди и мало исцеди и такође стави у чинију. Преостали рум се чува и користи касније у рецепту. Помешајте 100 г брашна како се не би залепило. Такође сада додајте цимет и каранфилић у праху.

Одвојено умутите 4 беланца са прстохватом соли и половином шећера. Остатак шећера се добро утрља са 4 жуманца и ванилом, док не постане пенаст. Преостали рум од грожђица се додаје преко натрљаних жумањака. Такође у ову чинију додајте умућен снег од беланаца и све лагано умешајте кашиком. Ова композиција се сипа у чинију са воћем и орасима у праху с брашном и лагано измеша. Као што сам рекао на почетку, то делује као веза између њих.

Цхец Цхек са сувим кандираним воћем и орасима

Припремите два мања колача (20 к 7 цм) или шири колач (30 к 10 цм). Обрасце обложите тапетама папиром за печење и сипајте композицију у њих.