Традиционални рецепти

Најбољи рецепти за печени броколи

Најбољи рецепти за печени броколи

Најбоље оцењени рецепти за печени броколи

Ово је суштински рецепт за лак оброк током недеље или празнични прилог. Печење броколија са белим луком на јакој ватри исказује његов укус, а притом не постаје кашасто. Рецепт љубазношћу Карен Келли/Сеасонал Цравингс.

4.5


Најбољи 10-минутни рецепт за печени броколи

Ово је најбољи рецепт за печени броколи. Познато је да мрзитеље броколија (тј. Децу) претварају у љубитеље броколија! Кључ? Пуно уља и врућа, ВРУЋА рерна па ће се врхови броколија хрскати, а ивице карамелизирати. Послужите ово као прилог уз пилетину, бифтек, плодове мора или уз омиљено пржење!

Не бацам реч#8216најбољи ’ испред било ког рецепта иза којег не стојим 100% као дословно као ‘Најбољи ’. Ако сте читали овај блог последњих 7 година, чули сте како настављам и настављам [и на] о мојој лудој љубави према печеном броколију. Вероватно се сећате десетак постова у којима кажем “направим печене брокуле једном или два пута недељно! ” Досадно се понавља, верујте ми, не лажем. Овај рецепт правим све време.

Кладим се да бих овај рецепт са печеним броколијем могао да направим у сну.

Све је почело са сличним рецептом који сам поделио годинама. Једног дана сам само елиминисао пармезан који је вероватно остао без – и само испекао броколи равно са маслиновим уљем и мало соли. Најбољи. Идеја. Икад.

И од тада се нисам освртао. Претпостављам да је то само тако то рецепт само минус пармезан. Зато ме забави овде.

Да бисте направили овај рецепт за печени броколи, биће вам потребно:

Када правим овај рецепт за печени броколи, обично користим 1 до 2 паковања главица броколија. Купујем органско кад год је доступно и изгледа свеже. У једном паковању броколија обично има неколико мањих главица брокуле са гуменим тракама заједно на стабљици. Не одмеравам броколи за овај рецепт, јер заиста није потребан.

Моја породица их обично поједе и ако случајно остане#8217, остатак ћу их загрејати следећег дана за себе (победи!).

Одрежите све стабљике и нарежите броколи на мале цветиће. Веће цветове преполовите, а мање оставите на миру. Затим баците сву ту броколи на свој метални лим са ободом.

Не одбацујте те стабљике!

Можете а.) Исецкати велике у свом процесору хране и скувати броколи или б.) Замрзнути их и додати у следећу домаћу шорту повртне чорбе.

Затим прелијте цветове броколија екстра лаганим маслиновим уљем или уљем са високом тачком димљења. Обично додам око 2 кашике уља, али можете га погледати и додати више или мање по потреби.

Затим употребите своје беспрекорно чисте руке и баците броколи заједно и премажите га сваки кутак са уљем.

Добро науљени броколи равномерно распоредите по тигању, окрећући броколи тако да све равне стране додирују тигањ.

Ова места са карамелизацијом у рерни док се пеку.

Затим поспите са неколико великодушних прстохвата кошер соли и гурните шерпу броколија у загрејану рерну на 475 °.

Врхови броколија постају хрскави, хрскави и укусни. Моје девојке би вам рекле да им је ово најдражи део.

Ово је мој избор за многе вечере.

Не само зато што је хрскав и укусан, већ и зато што му је потребно 10 минута. Укупно. Увек је сјајно имати лагани прилог у задњем џепу. Ово је моје.

Уживати! И ако испробате овај рецепт са печеним броколијем, обавестите ме! Снимите фотографију и означите ме на твитеру или инстаграму!


Печени броколи: Зашто вам се свиђа

Ако никада нисте пекли броколи, пропуштате најукуснији начин да га припремите!

Ако сте до сада мрзели броколи (признање: никада нисам доживео ову фазу живота), испробајте овај рецепт и методу. Претпостављам да ћете врло брзо постати броколи.

Подразумева се да многи поврће има бољи укус кад се карамелизује и испече у рерни. Ово није револуционарна вест, али броколи је један од мојих омиљених.

Чак и више од шпарога, шаргарепе и других уобичајених фаворита. Цветови броколија постају хрскави и карамелизирани, а стабљике које немају уобичајени укус претварају се у залогаје неба. Мислим, стварно, могао си стати ту.

Када се печени броколи помеша са прженим нарезаним бадемима, лимуновим соком, белим луком, пахуљицама црвене паприке и одлежаним сиром пецорино – угх, тако добро.

Дакле, ево договора. Заправо сам објавио верзију овог рецепта за печену броколи а дуго пре много времена, али сам прилагодио и побољшао рецепт и осетио сам да заслужује нови живот!

Нови и побољшани рецепт, нове слике, све добре ствари. Најчешће волим да напредујем и делим нове рецепте, али понекад је старима потребна љубав и пажња, знате?

Мој нови омиљени начин да припремим ово јело је да исечем броколи на ‘ шницле ’.

Јелу даје бољу презентацију, а равне странице одрезака од броколија омогућавају да се комади равномерније карамелизују на плеху.

Да бисте олакшали ствари, сирови нарезани бадеми се додају у лим на пола кувања. Ово чини ствари заиста лаким и елиминише потребу да их засебно наздрављате у тигању.


Који су састојци у сирастој печеној броколију?

Броколи & ндасх Наравно, главни састојак и ја користим круне од броколија које имају мање дебеле стабљике и више цветова.

Сир -Пармезан је сир ако желите додати сир у броколи. Ако сте без млечних производа, прескочите сир.

Бели лук & ндасхМожете користити свеже исецкан бели лук или претходно исецкан бели лук у тегли коју чувате у фрижидеру или бели лук у праху.

Сушени сецкани лук & ндасхОво додаје много укуса броколију.

Маслиново уље -Можете користити уље по свом избору, наш лични избор је екстра дјевичанско маслиново уље.

Со и бибер & ндасх По укусу.


Како сећи броколи:

  1. Држите броколи за стабљику и ставите га наопако на даску за резање.
  2. Оштрим ножем подрежите рубове стабљике и лишће и одрежите све цвјетове.
  3. Одбаците средишњу стабљику и зелено лишће.
  4. Ручно разбијте велике комаде цветова или их ножем исеците на мање комаде.


Припрема

Корак 1

Ставите решетку у горњу трећину рерне претходно загрејане на 425 °. Ставите мали лонац слане воде да проври на јакој ватри. Броколи преполовите по дужини, а затим по дијагонали исеците на 2 "3" комада, остављајући врхове цветова нетакнутим. Радећи у серијама, скувајте броколи само до светло зелене боје, око 30 секунди. Оциједите врло добро. (Алтернативно, можете прескочити процес бланширања - броколи на крају може бити мало оштрији, али ће и даље бити супер укусан.)

Корак 2

У међувремену умутите јогурт, уље, паприку, коријандер, куркуму, бели лук и кајену у средњој чинији. Зачините сољу. Додајте броколи и прелијте премазати. Смесу од броколија пребаците на обложен лим обложен фолијом и обложите у један слој. Пеците броколи док не порумени и стабљике не омекшају, 15-20 минута (небланширани броколи може потрајати чак 25 минута).

Како бисте оценили јогурт и зачињену броколи?

Веома укусан и занимљив третман за печену броколи. Свако ко каже да је ово лошег укуса или је пореметио рецепт, или једноставно нема укус за прилог од поврћа ове врсте. Листа састојака ме првобитно негативно пристрасла пре покушаја, али имала сам све што је било позвано и морала сам да урадим нешто са мало броколија које нисам хтела да покварим у фрижидеру, па сам искористила прилику. Саветовао бих да удвостручите рецепт за сос за пола килограма броколија. Такође, немојте заборавити (као што сам ја учинио) да након бланширања & куот; одводите & броот & куот; добро & куот; Осушите га што је више могуће. Такође, препечени исечени бадеми посути по врху сваке порције подигнуће укус за један ниво и учинити да изгледа веома отмено.

Да, правит ћу ово изнова и изнова. То ће постати мој рецепт. сос од јогурта је сираст и укусан. Користио сам претходно смрзнуте, али већ скуване цветове броколија и немасни обични јогурт, што је било све што сам имао. Мислим да га нисам кувао све док броколи није претходно куван. Обожавам ове дивне зачине, помало на страни Индије. Заиста је било савршено, савршено, савршено.

Озбиљно ужасно, немојте ово радити. Зачини и јогурт једноставно не раде. Чак сам га покушао испирати из броколија, али ипак нисам могао да се ослободим јаког укуса. Прескочите овај рецепт!

Слажем се да је текстура зрнаста и чудна, захваљујући јогурту. Али комбинација зачина је једноставно дивна. Опет ћу овако пећи броколи, користећи само маслиново уље са зачинима.

Врло једноставан, али врло укусан и рафиниран рецепт. Врло добар начин за припрему броколија. Премазао сам лист у неко уље тако да се броколи не лепи за њега и добро је функционисао!

Није сјајно - искрено разочаран овим рецептом. Излази сув, а јогурт ствара чудну конзистенцију.

Тако супер једноставна идеја која се може прилагодити различитим зачинима или укусима за много комбинација. Ово је била сјајна мешавина зачињеног и сланог, а лимун додаје сјај готовом производу. Направила сам га са грчким јогуртом од пуномасног млека уместо обичног јогурта и испало је сасвим у реду. Дефинитивно ћу поново направити!

Овај рецепт је тако укусан, али броколи је апсолутни неред да се скине са фолије. Имате ли неки савет како да се не залепи за алуминијумски или воштани папир?

Зачини су довољно слични јужноазијској палети зачина да одговарају породици и довољно су једноставни да можете експериментисати са укусима који вам се свиђају.

Апсолутно диван рецепт! Покушао сам то већ три пута и цела породица га воли. Нема укуса као Доритос, али је зачињен и хрскав, чини одличну ужину или прилог и тако је лак да једва морате размишљати о томе. Лако ми је да прелијем чајник кључале воде мојим цветовима броколија, а затим да након 30 секунди исцедим воду спашава ме да то радим у серијама. Очистим и јаке стабљике броколија и исечем их на дебеле новчиће и такође их додајем рецепту. Сматрам их једнако укусним као и цветови, а онда не морам да бацим све стабљике! Хвала на рецепту Крис Мароко!

Апсолутно одвратно. Ко год је помислио да ово има укус Доритоса, никада у животу није наишао на чип.


Професионални савет за загревање заосталих печених броколија:

Једна од наших омиљених ствари у вези овог рецепта за печену броколи је та што се може правити у великим серијама и користити током целе недеље! Кад желите да га поново загрејете, једноставно га баците у врелу, суву таву и кувајте док му ивице не искрсну и док се не загреје. Лаганица.


Овај хрскави рецепт за печени броколи ваш је нови водич за печење поврћа

Кад сам био мали, знао сам да заправо не мрзим броколи-само сам мрзео смрдљиву, бледозелену, кашасту храну на пари коју сам служио у кафетерији средње школе. Зато што сам чак и у младости могао рећи да то није грешка поврћа. Знао сам да броколи заслужује боље. И сада, у свом одраслом животу, коначно схватам шта то значи: хрскаво печени броколи са доста слатког соса од тахинија преливеног по врху.

Овај рецепт за печени броколи не може бити једноставнији за направити или га је лакше волети. Производи преплануло цвеће и новчиће од слатког, хрскавог стабљике и требало би да буде ваш нови начин да направите вечерњу вегетанску страну која се чини као радост, а не као посао за прављење и јело. Ево како то иде.

Узмите велику главицу броколија - ону која још увек има лепу дугу стабљику, а не само броколи & куотцровнс & куот - и исеците је попречно на новчиће, почевши при дну пробијајући се до цвећа. (То је тачно: стабљике су јестиве и укусне!) Као што бисте урадили у било којој врсти печеног поврћа, хтели бисте да исечете комаде на уједначене комаде тако да се сви скувају приближно истом брзином.

Тако је: стабљике можете јести, не бацајте их напоље!

Фотографија Цалеб Адамс, Стилинг Фоод би Рхода Бооне и Јеннифер Опхир

Затим ћете броколи распоредити на посуду са ободом, пазећи да комадићи нису претрпани - желите да имају довољно простора за дисање, иначе ће се уместо паре испећи. Ставите их у претходно загрејану рерну од 425 ° Ф - то је врста топлоте која вам је потребна да споља броколи постане хрскав, а унутрашњост мало хрскава - и пре него што то схватите, прелепи зелени комадићи ће се претворити у испуцали драгуљи са смеђим нијансама спремни за сосовање. Ипак, још нисте завршили.

Ако икада пробате наизглед једноставне сосове у ресторанима и питате се како то успевају, онда је ово сос за вас. Чини се отмено, али све што радите је да заједно умутите лимунов сок, со, топлу воду, тахини и маслиново уље док не постане глатко и кремасто. Крајњи резултат је прекрасна емулзија која је баршунаста и богата, а истовремено и довољно јака да том тањиру хрскаво-хрскаве брокуле да праву количину зинга. Најбољи део? Ако сте склизнули и направили превише соса, не брините! Умак је савршен за преливање другим печеним поврћем, џеповима од пита и било које врсте здјеле са житом које закачите заједно кад сте превише уморни за кухање. Брзо препеците мало семенки сусама, поспите их одозго и гледате мини мајсторску класу у блиставим преливима и финишима. Броколи: откупљено.


Печени броколи

Након што сам овај рецепт правио изнова и изнова (и изнова), мислим да постоје два кључа који овај рецепт чине победником:

  • Потрошили сте ЦЕЛУ главу броколија.
  • Спреман је за мање од 10 минута.

И има тако много бољи укус од обичних броколија на пари. Допада се дубоком укусу печеног броколија, без загревања рерне и куће!

Састојци за броколи печени на тави

Овај рецепт захтева 4 једноставна састојка:

  • Броколи
  • Маслиново уље
  • Со
  • Бибер

Псст! Да ли сте знали да многе соли садрже микропластику? Одвратно, зар не? Зато вас желим обавијестити о једној од мојих компанија којима вјерујем за квалитетне производе. Ава Јане ’с Китцхен не само да нема микропластику, већ је и#ДОБРО! Додајте цртицу у броколи или било шта друго за додатни укус. Осим тога, можете добити торбу за само 1 ¢ !! (Донесите своју врећу соли са новцем на овој страници.)

То је све што вам је потребно да направите броколи са најневероватнијим укусом.

Како направити и скувати броколи у тигању

Прављење броколија печеног на тави је једноставно са ова 3 лака корака:

  1. Припремите и исеците броколи док загревате тигањ од ливеног гвожђа на средњој ватри.
  2. Зачините и скувајте броколи 5 минута.
  3. Преокрените цветове броколија, зачините и поклопите 3 минута.

Можете ли додати печени броколи у белом луку или пармезан?

Наравно! Слободно зачините како желите. Мој рецепт је основни, али укусан. Ако желите да додате још укуса, бели лук или пармезан су одличан начин за то! Сок од лимуна би такође добро дошао. Неки који воле љуте укусе воле да додају пахуљице црвене паприке.

Да ли можете да направите печени броколи у тигању у рерни?

Овај рецепт можете сигурно испећи, али неће испасти потпуно исто. Помешајте уље, зачине и броколи, додајте у шерпу и покријте фолијом. Пеците док не омекша.

Додатне напомене о рецептима

Кључ за производњу укусне, савршене смеђе коре није мешање броколија током првих 5 минута. Зато немојте#8217 да га мешате!

Препоручујем да користите таву од ливеног гвожђа (што значи да је можете користити и на отвореној ватри ИЛИ на роштиљу!), Али можете користити и било који тигањ са тешким дном.

Шта послужити са броколијем прженим на тигању?

Броколи се одлично слаже са разним врстама јела. Ево неких од мојих омиљених за послуживање са овим броколијем прженим на тави:

Остала једноставна бочна јела


Печени броколи

Овај рецепт са броколијем печеним у пећници је једноставан и свестран. Оштре, златно смеђе цвеће укусне су као прилог или у разним рецептима од броколија!

Имате ли неки омиљени рецепт за броколи? Обожавам га у било чему – салата од броколија, фритаје, тестенине итд. – али мој омиљени начин да једем броколи могао би бити најједноставнији: печен!

Печени броколи је тако лако направити, а цветови из пећнице излазе укусно златно браон, хрскави и нежни. Тешко ми је да их све не поједем директно са плеха, али су и фантастичан додатак свим врстама рецепата и сами по себи укусан прилог.

Ако волите печени броколи колико и ја, читајте даље да бисте пронашли моју безопасну методу за печење, заједно са мноштвом предлога за послуживање који ће га учинити укусним, заситним и апсолутно неодољивим. Срећно печење!

Како пећи броколи

Прављење савршеног печеног броколија није могло бити лакше! Ево шта#8217 треба да урадите:

  1. Прво загрејте рерну на 400 и обложите плех обложен папиром за печење.
  2. Док се рерна загрева, главу броколија разломите на цветове једнаке величине. Распоредите их на лим за печење у једном слоју.
  3. Цветове броколија прелијте маслиновим уљем и зачините сољу и бибером. Пребаците их у загрејану рерну и пеците 15 до 22 минута, док цветови не порумене и постану хрскави по ивицама.

То је то! Такође можете испећи Меиерове половине лимуна заједно са броколијем. Таман кад изађу из рерне, исцедите сок од печеног лимуна преко цветова. Затим их довршите великом посипом пахуљица црвене паприке. Послужите топло и уживајте!

Савети за једноставне рецепте са печеним броколијем

  • Оперите и осушите поврће. Након што оперете главу од броколија, осушите је пре него што је прелијете уљем. Мало влаге је у реду, али ако је превише влажно када уђе у пећницу, неће попримити смеђу боју и хрскавицу.
  • Не плашите се соли. Нико не воли благе брокуле, па своју великодушно посолите. Ја своју поспем морском соли пре печења, а затим додам још, по укусу, након што изађе из рерне.
  • Исеците своје цвеће на сличну величину. Комадићи сличне величине ће се кувати по сличној брзини, па се уверите да су ваше цветиће приближно исте величине. Не желите да мали изгоре пре него што већи постану мекани!
  • Не дозволите да ствари постану превелике! Ако су цветићи преблизу један на другом, посудиће се у рерни, па неће попримити смеђу и хрскаву боју. Побрините се да ваше цвеће равномјерно распоредите са мало размака између њих.
  • Не бацајте стабљику! Исецкајте га и испеците заједно са цветовима, сачувајте за прављење супе или мешајте у пиринач од броколија. Не губите, не желите!

Предлози за послуживање печених броколија у пећници

Као што сам рекао горе, мој омиљени начин послуживања броколија печеног у рерни је са великим исцеђењем лимуновог сока и пахуљицама црвене паприке. Али ваше опције ту не завршавају! Ево још неколико сјајних начина за облачење овог једноставног прилога:

  • Прелијте га исецканим свеже биље попут першуна или мајчине душице.
  • Поспите га со лимунова корица и прелијте га једноставним лимунским винаигретом.
  • Залијте га со сусамово уље и тамари или соја сос и поспите га со тостирано семе сусама.
  • У последњих неколико минута печења, поспите цветове нарибани пармезан и млевени бели лук. Пеците још око 2 минута, док броколи не постане хрскав и сир се истопи.
  • Прелијте га зачином Еверитхинг Багел Сеасон за хрскавост и бели лук, са укусом белог лука.
  • Прелијте га укусним сосом попут прелива од лимете од цилантра, тахини сосом, цхипотле сосом, сосом од кикирикија, кремом од индијског ораха, веганским сиром или пестом или га послужите уз мухамарру од црвене паприке из овог рецепта за умакање.

Алтернативно, направите сами оброк! Додајте га у лагану печену тестенину од поврћа или га гомилајте у чинију за зрна „уради сам“ са једним од сосова одозго, зрном и протеином. Ево неколико мојих омиљених:

  • Зрна: Фарро, кус -кус, квиноја или креч пиринач од цилантре (или замените зрно другим поврћем, попут шпагета, тиквица или пиринач од карфиола.)
  • Протеини: Печени сланутак, сочиво или печени тофу

Који су ваши омиљени рецепти за печену броколи? Јавите ми у коментарима!