Традиционални рецепти

Предјело од пилеће сланине у сланини

Предјело од пилеће сланине у сланини


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Пилећа прса ситно исецкати, па помешати са ситно исецканом шаргарепом, здробљеним белим луком, јајетом, исецканим зеленим першуном, сољу и бибером по укусу. Додајте мање соли него обично, јер је сланина доста слана.

Од кришки сланине прави се квадратна плетеница. Састав меса ставите у средину, обликујући га и дајући му благо издужен облик. Замотајте "сланином" сланине, па пребаците у посуду отпорну на топлоту или у форму за торту / торту.

Пеците на средњој ватри док не порумене.

Послужите топло, уз омиљени украс.




Састојци

Корак 1

Пилећа џигерица

За почетак, оперемо јетру и ставимо их у посуду отпорну на топлоту. Додајте воду док не покрије и ставите у рерну на 15-20 минута.

У чинији скувајте срца и пипете, додајте воду тако да буду покривене и мало посолите. Пустите их да прокухају, водећи рачуна да узму пјену, док вилицом не продру лако. Затим их скините са ватре, процедите и оставите да се охладе.

У другу чинију додајте уље, опране, осушене и ситно исецкане печурке. Оставите их на ватри док не омекшају, зачините сољу и бибером, оставите још минут, а затим их скините са ватре и ставите у чисту чинију.

У другу велику чинију додајте јетре, пипете и ситно исецкана и исечена срца, претходно припремљене печурке, бели лук, зелени лук, першун, копар, 3 јаја, зачините сољу и бибером и све добро промешајте.


Пилећи ролат са печуркама умотан у сос од сланине

  • Припремамо сос од сенфа од меда који се одлично слаже са овим мирисним и укусним пецивом.
  • Помешајте мајонез са слатким сенфом, медом и кашичицом сирћета.
  • Зачините сољу и бибером по укусу, промешајте и припремите сос.

Добар апетит при Пилећи ролат са печуркама умотан у сланину!

Да ли тражите друге рецепте за предјело и главно јело? Приступите Иоутубе каналу АдиГио Китцхен где ћете пронаћи рецепте погодне за сваку прилику.


Свечана предјела за празнике, годишњице и # 8211 рецепти објашњени корак по корак

Свечана предјела за празнике, годишњице и # 8211 рецепти објашњени корак по корак. Рецепти предјела за Божић и Нову годину (дочек Нове године). Која традиционална или модерна предјела се стављају на божићни сто? Како украшавамо предјела за свечани оброк? Најбоље хладне или топле домаће грицкалице.

Међу њима Наћи ћете рецепте за свечана предјела (хладне грицкалице): ћуреће ћуфте или свињски котлети, салате са мајонезом (говедина, карфиол, махуне пасуља, кромпир), салате са димљеном рибом, јаја, домаћа паштета од јетре (пилетина, телетина или свињетина), кифлице са предјелом, пилеће или свињске ћуфте, куглице сира ( крокети), домаћи калтабоси, лебар или бубањ, домаћа пресована шунка, кувани циолан, пита од гљива, кришке пилетине и многе друге доброте.

Ево примера тањира са традиционалним румунским предјелима са локалним кобасицама и сиревима & # 8211 рецепте погледајте овде.

Седемо за свечани божићни сто, клањамо се чашом ракије и грицкамо слане, пудинге, слане или кроасане са предјелом. Њихове рецепте можете пронаћи овде.

Затим идемо даље хладне грицкалице и свечана предјела # 8211.

Не недостаје јаја пуњена у 6 варијанти & # 8211 погледајте овде.

Или класична говеђа салата припремљена по класичном рецепту & # 8211 погледајте овде.

Кликните на слике испод и прећи ћете директно на одговарајуће рецепте.


Пилећи дроб за Ускрс и видео рецепт # 8211

Јесте ли пробали овај рецепт? Пратите ме на @ЈамилаЦуисине или означите #јамилацуисине!

Рецепт од Пилећа џигерица одличан је за људе који нису пријатељски расположени према јагњећим органима. Као дете сам јео комад јагњетине јер ми се није допао мирис изнутрица. Моји родитељи су се борили са мном барем да пробају. Наравно, сваки пут су подбацили, све док ми мајка није направила пилетину. Од тада је увек радио две врсте дробљења, Јагњеће трипице и пилетину коју и ја могу да једем. Пилетина је била много погоднија за дете, посебно зато што сам волео пилеће органе, посебно срце и јетру, као и свако дете моје генерације.

На срећу, овај пилећи батак је изузетно једноставан за направити. Пре свега су вам потребне пипете, срца и пилећа јетра. Пипете и срца кључају док не омекшају. Можете користити само пипете или само срца, то зависи само од вашег укуса. За јетру сам изабрао да је испржим у тигању ради додатног укуса и зато што волим благо пржену јетру. Наравно, и јетру можете скувати без проблема. Ако желите, можете додати мало пилетине. Пилећа прса или пилеће ногице одлично иду. Исецкајте га врло ситно да се умеша у фил.


Аперитив ролат од млевеног меса умотан у сланину

Овај ролат од предјела од млевеног меса умотан у сланину погодан је и за хладне и за топле залогаје, заједно са пиреом или природним кромпиром.

Тако је једноставно и брзо, да не спомињемо колико је укусно и зашто не баш лепо изгледало, па су га чак и они нај неспретнији у кухињи могли припремити без икаквих препрека!

Обично то радим кад имам госте, изгледа добро на сету и цени се више од било ког другог предјела.

Може се послужити и вруће са пире кромпиром или салатом, али немојмо дуго причати и бацимо се на посао!

За многе друге рецепте са или без меса или посна јела и још много тога, пронађите у одељку грицкалице, кликните овде или на фотографији.

Или на Фацебоок страници кликните на фотографију.

Тапете за торту са кришкама сланине. Половину млевеног меса ставите на дно послужавника, добро притисните да попуните ваздушне празнине и направите ров у који стављамо кувана јаја.

Долазимо са другом половином млевеног меса, поново јако добро притиснемо и замотамо ивицама сланине остављене споља.

Ставите у загрејану рерну на 1 сат. У случају да одозго превише порумени, можемо га прекрити алуминијумском фолијом и наставити са кувањем.
Оставимо да се темперира у плеху у коме се пекло, након чега га извадимо и оставимо да се оцеди. Исеците на кришке и послужите. Може се послужити и хладно и топло са украсом од кромпира или пиринча и салатом од киселих краставаца, али исто тако иде и уз салату од свежег купуса!

Једноставније и брже од тога! Али не задржавам вас, не обрнуто, али моја рола се калила и једва чекам! Зато вам желим добар посао и добар апетит!


Крумпир огулите и исциједите сок.

Бели лук огулите, исеците на коцкице и скувајте.

Крумпир огулите и исциједите сок.

Посебно загрејте млевено пиле.

Пилећа јетра се вади из воде, а након што се охлади, ситно се исецка или скува.

Очврслу смешу лука додати јетри, преко које додамо очврсло месо.

Додајте очишћен и исецкан копар заједно са 8 јаја. Зачините сољу и бибером и све добро промешајте.

Улупали смо јаје, ставили га у послужавник.

Ставите смесу за кап у тацну.

Изнад бубња додамо још једно умућено јаје и ручно га распоредимо по целој површини.

Ставите плех у загрејану рерну и оставите га око 45 минута, прво на јакој ватри, а затим спустите. Спреман је након што средина више не игра.


Које састојке користимо за рецепт од пилеће јетре и пилећих прса?

  • 500 г пилеће јетре
  • 1 пилећа прса
  • копар и першун, по пола карике
  • гомила зеленог лука
  • 1-2 чена зеленог белог лука
  • 3 јаја
  • 1 коцка путера (око 30 гр)
  • со
  • неколико кашика уља
  • бибер


Тајне нежних и укусних ћуфти (чак и хладних)

Ћуфте за предјело можете направити од млевеног свињског, пилећег, ћурећег меса, мешавине свињетине и говедине, јагњетине или чак рибе. Важно је да су добро зачињени, правилно распоређени и правилно обликовани и правилно пржени.

  • Бирам свињетину са мало масти јер је она одговорна за нежност ћуфти. Што је месо слабије, ћуфте ће бити гушће, јаче и сушније. "Лепршавост" ћуфти даје натопљено језгро хлеба које се ставља у композицију. Може се заменити намоченим мрвицама или нарибаним поврћем (кромпир, тиквице).

  • У композицију додајем сирово јаје, со, бибер, паприку, сушени тимијан, бели лук и мало лука. Није погрешно ако додамо исецкано зеље (зелени першун) или ако не ставимо лук и направимо га само са белим луком. Ћуфте морају бити укусне, добро зачињене сољу и зачинима & # 8211 су само предјела која требају пробудити апетит!
  • Подела ових мини ћуфти се врши на 15 г и смањује се када се пржи, а њихов коначни пречник је цца. 2,5-3 цм. У нашој кући се зову „меци“. Немојте их повећавати јер на снимању изгледају ружно. Ми правимо ћуфте, а не печење!
  • Као што видите на сликама, неке ћуфте имају презле, друге су једноставне. Хтео сам да вам покажем обојицу. Ни у ком случају не желим да кажем да мајци препоручујем да буде неактивна јер изгледа ужасно након пржења & # 8211 излази неколико беж ћуфти са тамносмеђим мрљама, са неравномјерном и матираном кором, нимало укусно. Осим тога, брашно пада са њих у загрејану посуду за уље и врло брзо изгори. Боље јадан коњ него никакав коњ.
  • Могу се пржити у дубокој тави са обилним слојем добро загрејаног уља, у електричној фритези или чак у рерни. У наставку ћу детаљно описати све ове аспекте.

Ово су тајне успешних ћуфти, малих, округлих, укусних и веома укусних.

Из доњих количина (приближно 530 г пасте од ћуфти) добили смо цца. 35 ћуфти од предјела. Рецепт можете помножити по потреби.

  • 400 г свињског млевеног меса (бут са мало масти)
  • 8-9 г соли
  • & фрац12 кашичице свеже млевеног црног бибера
  • & фрац12 кашичице сувог тимијана
  • & фрац12 кашичице паприке (опционо, али препоручљиво)
  • 2-3 чена здробљеног белог лука
  • & фрац12 ситно исецканог црног лука
  • 1 или сирово
  • 1 кришка хлеба без коре (намочена у воду и исцеђена)

САСТАВ:

400 г пилећих прса
50 г сланине
со
бибер
1 кашика маслиновог уља
1 зелени лук
1 чешањ белог лука
100 г смрзнутог спанаћа
30 г свежег спанаћа
50 г моцареле
20 г фета / телемеа
2-3 кашике маслиновог уља

Опрана и осушена пилећа прса перемо и тучемо, тако да добијемо што тање парче меса. Стављамо га преко кришки сланине. Пилећа прса зачините сољу и бибером, па припремите фил.
На загрејаном уљу загрејте лук и бели лук, додајте смрзнути спанаћ и оставите га на ватри док вода не испари, па ставите свеж и мало га загрејте.

Преко меса стављамо нарибану моцарелу, затим спанаћ преко којег бацамо коцкице фета сира или телемеа.

Зароламо месо заједно са кришкама сланине. Месо узимамо чачкалицама, стављамо у посуду отпорну на топлоту, попрскамо га маслиновим уљем, па ставимо у рерну прекривену фолијом, на 200 ° Ц, 45 минута.

Након овог интервала, оцедите фолију и оставите ролат са месом у рерни још 15 минута, или док сланина мало не порумени.


Видео: Suve šljive sa slaninom (Може 2022).


Коментари:

  1. Mazusho

    већ тамо, АТП

  2. Aranck

    Of course, I apologize, but, in my opinion, there is another way to resolve the issue.

  3. Jose

    Хвала на овом посту

  4. Hand

    По мом мишљењу нисте у праву. Уђите, разговараћемо.



Напиши поруку