Традиционални рецепти

Свињски котлети на жару са вишњама, циполинским луком и балзамичним сирћетом

Свињски котлети на жару са вишњама, циполинским луком и балзамичним сирћетом

4 порције

Активно време: 12 мин

Априла 2011

Састојци

Припрема рецепта

Нутритивни садржај

Једна порција: калорије (кцал) 542,2 %калорије из масти 57,7 масти (г) 34,8 засићене масти (г) 9,1 холестерол (мг) 79,5 угљених хидрата (г) 24,7 дијететских влакана (г) 3,7 укупно шећера (г) 15,6 нето угљених хидрата (г ) 21,0 Протеини (г) 32,3 Натријум (мг) 299,6

Рецензије

Коментара

НАБАВИТЕ ЧАСОПИС

БА ЛогоПријатно

Пријавите се за Бон Аппетит

Невслеттер

Користиће се у складу са нашим корисничким уговором и политиком приватности

Више од Бон Аппетита

рецептАутерија од парадајза и пиринча зачињеног циметом2020-08-11Т09: 00: 00.000З

рецептБаскуе Бурн Цхеесецаке2019-01-24Т15: 00: 00.000З

рецептНајбољи песто нашег сајта2018-08-21Т11: 00: 00.000З

БА ЛогоПријатно
  • Претплатничке услуге
  • Контактирајте Бон Аппетит
  • Репринтс/Пермиссионс
  • Пријава на билтен
  • Помоћ за приступачност
  • РСС Феедс
  • Сите Мап
  • Цонде Наст Сторе
  • Каријере
  • Бон Аппетит Медиа Кит

Група за иновације у храни: Бон Аппетит анд Епицуриоус
© 2020 Цонде Наст. Сва права задржана.
Коришћење и/или регистрација на било ком делу ове веб странице представља прихватање нашег Корисничког уговора (ажурирано 1/1/20) и Политике приватности и Изјаве о колачићима (ажурирано 1/1/20).
Бон Аппетит може зарадити део продаје од производа који се купују путем наше веб странице у оквиру наших партнерских партнерстава са трговцима на мало.
Ваша права на приватност у Калифорнији
Материјал на овом сајту не сме се репродуковати, дистрибуирати, преносити, кеширати или на други начин користити, осим уз претходно писмено одобрење Цонде Наст -а.


Неке идеје за брзо решавање са азијским штихом

Будући да се прошлог викенда завршио наш пролећни Моцарт -ов концерт у Цхамплаин Валлеи Воицес -у, први пут имам слободан понедељак увече цео семестар! И срећом, данас нисам имао заказано финале, па сам морао да останем код куће цео дан. Ипак, није ми се допало да било шта разрађујем за вечеру. Оно што сам имао при руци је ТОН зарасталог власца из мог врта са биљкама, па сам сурфао по мрежи тражећи нешто укусно с њима, кад сам налетео на неколико рецепата за слане корејске палачинке по имену Па Јун. То је звучало баш као Улазница. Спојио сам неколико различитих рецепата и ево шта сам смислио:

Помешао сам две шоље брашна (једна је била бело интегрално пшеницо) са две шоље ледене воде, четири јаја и једном кашиком шећера. Затим сам зачинио тесто са можда кашичицом соли, 1/2 кашичице црног бибера и око 1/2 кашичице гранулираног белог лука. Коначно сам умешао шољу нарезаног власца (били су велики попут младог лука!) И шољу исецкане димљене пилетине, јер сам и то имао при руци.

Оставио сам тесто да одстоји у фрижидеру пола сата. Затим сам загрејао тигањ без лепљења на средње јакој ватри, додао мало више од кашичице биљног уља за сваку палачинку и издашну пола шоље теста, кувајући прву страну око два минута, а другу страну око минут. Држао сам их у топлој рерни док се све не испеку. Затим сам сваку палачинку исекао на шест кришки и послужио са умаком од 1/4 шоље сојиног соса, 1/4 шоље пиринчаног сирћета, 1 кашичицом млевеног ђумбира, 1 кашичицом млевеног белог лука, 1/2 кашичице срираче и оскудна кашика воде.

Направио сам шест палачинки (6 инча), али тамо има довољно теста за још око две. Дакле, овај рецепт вероватно прави осам палачинки.

Млади лук је обично главни састојак Па Јун -а, али можете додати било које нарезано/исецкано поврће које волите и разне месне комаде, ако тако одлучите. Брзо, лако, укусно. Ово би такође било одлично предјело за забаву.


Из књиге Баббо Цоокбоок Куварица Баббо Мариа Баталија

Јесте ли сигурни да желите да избришете овај рецепт са своје полице за књиге. Тиме ћете уклонити све ознаке које сте створили за овај рецепт.

  • Категорије: Главно јело Вечере/забавни италијански
  • Састојци: црно вино сирће суве шљиве наранџасти сок панцета свињски образи лук шаргарепа бели лук тамно обојено пиво јабуковача (без алкохола) парадајз из конзерве зелени купус мрља (италијански)

Апликације

Лук Циполлини је најприкладнији за сирове и куване примене, као што су печење, печење, пирјање и кисељење. Када се користи свеж, ситни лук се може брзо бланширати у кључалој води, а затим ставити у ледено купатило како би се олакшала танка, папирната кожа ради лакшег уклањања. Висок садржај шећера у луку Циполлини такође омогућава карамелизацију и користи се цео у чорбама, печенкама или тепсијама. Лук се може исецкати и умешати у колаче од печурака, тестенине, салате од кромпира, исећи на ћевапе или укиселити и послужити као зачин. Лук Циполлини добро се комбинује са балзамичним сирћетом, печуркама, власцем, зеленим луком, коморачем, першуном, мајчином душицом, парадајзом, сиром од рикоте, пармезаном, кромпиром, маслинама, црним вином, сушеним месом и месним јелима. Сијалице ће се чувати до два месеца ако се чувају на хладном и сувом месту.


  • ►� (3)
    • ►  Окт 2013 (1)
    • ►  . мај 2013. (1)
    • ►  Јан 2013 (1)
    • ►� (6)
      • ►  Нов 2012 (1)
      • ►  јул 2012 (2)
      • ►  јун 2012 (1)
      • ►  април 2012 (1)
      • ►  јан 2012 (1)
      • ►� (37)
        • ►  Дец 2011 (1)
        • ►  Нов 2011 (1)
        • ►  Окт 2011 (1)
        • ►  Сеп 2011 (2)
        • ►  Ауг 2011 (3)
        • ►  јул 2011 (8)
        • ►  јун 2011 (2)
        • ►  Апр 2011 (1)
        • ►  Мар 2011 (5)
        • ►  Феб 2011 (5)
        • ►  јан 2011 (8)
        • ►� (29)
          • ►  Дец 2010 (3)
          • ►  Нов.2010 (1)
          • ►  Окт 2010 (3)
          • ►  Сеп 2010 (2)
          • ►  Ауг 2010 (4)
          • ►  јул 2010 (1)
          • ►  јун 2010 (1)
          • ►  мај 2010 (1)
          • ►  апр 2010 (1)
          • ►  Феб 2010 (8)
          • ►  Јан 2010 (4)
          • ►� (141)
            • ►  Дец 2009 (4)
            • ►  Нов 2009. (2)
            • ►  Окт 2009 (2)
            • ►  Сеп 2009. (7)
            • ►  Ауг 2009 (9)
            • ►  јул 2009 (7)
            • ►  јун 2009 (5)
            • ►  мај 2009. (8)
            • ►  апр 2009 (12)
            • ►  Мар 2009 (26)
            • ►  Феб 2009 (23)
            • ►  Јан 2009 (36)
            • ▼� (144)
              • ►  Дец 2008 (37)
              • ►  Нов 2008 (45)
              • ▼  Окт 2008 (51)
              • ►  Сеп 2008 (1)
              • ►  јул 2008 (9)
              • ►  Јун 2008 (1)
              • ►� (13)
                • ►  Сеп 2007. (13)

                Како направити печене паприке

                За све моје пријатеље из Италије и пријатеље у блогерским ресторанима ово ће изгледати као врло елементаран пост. Али имао сам захтеве читалаца да урадим више ових �Како да � постова и мислио сам да ћу##65533д почети са печеним паприкама � лако за направити и ох-толико боље од оних посуда у тегли упакованих у сирће саламура.   Печене паприке � добре, домаће печене паприке - додајте пиззазз у много оброка и сами направите лепо предјело од брускете уз додатак мало маслиновог уља и белог лука.   Док сте у Трентону Фармер & 65533с Маркет јуче, купио сам бушељ ове меснате црвене паприке за 12 долара. Они ће постајати још јефтинији како се септембар приближава. Али и даље су били довољно јефтини да ме намаме јер ми је била потребна свежа серија.

                Поделио сам бушељ са пријатељем, али сам ипак имао око 15 паприка за себе. Користио сам спољни роштиљ на гас, али ако живите негде без роштиља на отвореном, можете користити своју унутрашњу бројлерку. Они ће захтевати пажљиво посматрање у оба случаја.

                Окрените роштиљ на високу температуру и пустите га да се претходно загреје. Затим само ставите паприке на роштиљ и затворите поклопац. (Или их ставите на лист колачића у бројлеру.) Они ће почети да се напухују и поцрне. То је оно што желите да се догоди.

                Окрените их са свих страна док потпуно не поцрне. Међутим, постоји танка линија у поцрњењу љуске и спаљивању паприке. Ако поцрнелу кожу оставите предуго на роштиљу, меснато месо ће се залепити за кожу и такође опржи. Осетићете то након што сте то учинили једном.

                Извадите целе паприке у смеђу папирну кесу. (Па, то би могла бити и бела кеса.) Спустите горњи поклопац да бисте га запечатили. Ово ће помоћи испаравању поцрнеле коже и одвојити кожу од меса. Будите стрпљиви док се паприке не охладе довољно за руковање. Обавезно ставите тањир испод кесе. Зашто?

                Зато што ће много воде и уља из паприке исцурити. Ако покушате да зграбите врећу, џак би попустио и паприка би испала.

                  Када се паприке довољно охладе за руковање, � моћи ћете да одлепите поцрњелу кожу.

                Отворите паприку, извадите језгро и остружите семенке виљушком и ножем. Равни нож, уместо назубљен, најбоље функционише.

                Када се паприка очисти, исеците је на комаде.

                Ево кожица и семена узетих са 15 паприка.

                И ево награде за ваш труд. Волим да их спремим у замрзивач за будућност. Користите мале пластичне кесе и ставите малу количину у сваку кесу.

                Ставите кесице на лим за колаче и ставите га у замрзивач. Након што се замрзну, можете уклонити лист колачића и слагати их један на други. У супротном ће се залепити једно за друго и/или на полицу замрзивача.

                Након што су се одмрзнули, можете их користити у рецептима или само таквима какви јесу. Ако су дуго били у замрзивачу, можда имају кристале леда на себи. У том случају их одмрзните и осушите папирним убрусом, а затим додајте мало маслиновог уља и млевеног белог лука на пола сата да добијете још бољи укус. Одличног су укуса са свињским котлетима на жару.

                Прилично су проклети на сендвичу од свињетине са растопљеним проволоном и репицом од броколија.


                Како направити италијанско печење у лонцу?

                Страцотто се дословно са италијанског преводи као „препечено“, али се израз односи на говеђе гулаше и пирјане напитке - посебно у северној Италији. Важан део рецепта је споро кување меса на веома ниској температури да би се омекшао најтврђи рез говедине. Рецепт започиње соффриттом од лука, шаргарепе, целера и понекад ситно нарезаном панцетом или машћу од пршута, а наставља се додавањем црног вина, говеђе чорбе, парадајза и пасте од парадајза.

                Постоји толико верзија овог јела колико има и кувара. У већем делу Тоскане месо које се пече у лонцу зачињено је млевеном мешавином целера, шаргарепе, лука и першуна, али никада белим луком, док кувари у Арецу користе лук и бобице клеке за зачињавање меса.

                У Ломбардији се месо маринира преко ноћи у црном вину. У северној Италији, посебно у области Парме, остаци стракота постају пуњење за равиоле.

                У Фиренци, пре открића Америке и увоза парадајза, страцотто се кувао са агресто – сосом од млевеног, трпког грожђа, кувано и ароматизовано каранфилићем, циметом и соком од цеђеног лука. Цхианти је вино избора за припрему овог јела у Фиренци, а вргањи су често важан састојак.

                У Болоњи се за ово јело користи телеће печење. На Сицилији се месо исече на комаде, на динстање, пре пирјања.

                Италијански Јевреји такође праве страцотто са вином и парадајзом који се једе и као шаб ручак и као вечера у петак увече. Становница Рима, Целесте Павонцелло Пипенро, сећа се да је јела страцотто током свог живота, „Сећам се како је бака Целесте кувала страцотто у посебном лонцу који је користила само за ово јело. Било јој је веома важно да скува страцотто у лонцу. Такође, мој отац Марко доста често кува страцотто и ставља мало чоколаде у месо само да би додао другачији укус.

                Јело је настало у области Пијемонт у Италији и ево раног рецепта преведеног са италијанског на енглески.

                Пијемонтско лончанско печење са вином Бароло

                Састојци за 6 особа
                1 кг немасног јунетине, италијанског першуна, жалфије, белог лука, лука, шаргарепе, целера,
                мало брашна, једна боца вина Бароло, маслиново уље, путер, мушкатни орашчић, со
                и бибер.

                Ставите у тепсију неколико кашика путера, маслиновог уља
                и сецкани лук. Пирјајте ове састојке, а затим месо запеците
                након што га је удубио у брашно. Покријте першуном, белим луком,
                зачинско биље и остало сецкано поврће. Запеците месо на
                са свих страна да га запечате, а затим додајте вино Бароло. Пирјајте неко време да бисте
                смањите течност и појачајте испаравање вина, па додајте со и бибер.
                Покријте и ставите у претходно загрејану рерну (150Ц/300Ф/Гас 2). Настави
                кување отприлике три сата у поклопљеној тепсији.
                Нарежите месо и послужите јело с умаком, проциједите умак ако
                више волите глатки сос.

                Вино Бароло традиционално се користи за ово јело у Италији, а у Италији је могуће пронаћи јефтина вина Бароло која су савршена за кување. Нажалост, у Америци то није случај. Пошто не желите да сипате боцу вина од петнаест или двадесет долара на комад меса од четири долара, препоручујем да кувате са укусним јефтиним црвеним вином и да резервишете Бароло за послуживање уз вечеру. За меко, укусно месо, најбоље је припремити ово јело неколико сати или, још боље, цео дан унапред. Загрејте га у рерни пре служења.


                У суботу 09.07.2016

                Мансоур Горји: Салата од канарског клина са жалапеном на жару

                У мојој близини налази се мали ресторан који има можда 10 столова у целом месту. Кувар насумично излази међу муштерије и проверава свачију вечеру. А храна је фантастична. Ово мало место се зове Цанари, и још увек се сећам када сам пре четири године тамо јео за новогодишњу вечеру. Сећам се да сам био највише изненађен салатом коју смо послужили. Обично нисам особа са салатом, што вероватно можете закључити по ограниченом броју који сам објавила, али ова је била посебна. Била је то салата од клина, али је била преливена овим фантастичним пршутом и жалапењем на жару. Да, рекао сам јалапенос на жару. Било је то попут врхунског бифтека-сусрета са Тексасом-чиле-бибером. И било је невероватно. Увек сам се питао како је салата направљена, а срећом, кувар је издао малу куварицу неких од његових најтраженијих рецепата. Док не будем у могућности да се вратим на још једну вечеру, мораћу да се задовољим овим.

                Канарска салата на клин са жалапеном на жару
                Фром Зинг! аутор Мансоур Горји

                2 шоље грчког јогурта
                4 унце плавог сира, попут Горгонзоле, у малим комадима
                3 кашике балзамико сирћета
                Свеже млевени црни бибер
                4 паприке јалапено
                Маслиново уље
                Морска со
                1 глава салате ицеберг
                4 кришке пршута, по могућности Сан Даниеле

                У средњој чинији умутите јогурт, плави сир, балзамико сирће и бибер. Покријте и оставите у фрижидеру да се потпуно охлади.

                Оперите и осушите јалапенос исечене и одбаците крајеве паприке. Издубите унутрашњост, уклоните сјеменке и ребра. Пресећи дијагонално и премазати само маслиновим уљем и сољу.

                Одбаците спољне листове салате. Одсеците 1 инч са сваког краја, омогућавајући да кришке леже равно. Затим исеците главу леденог брега на 4 кришке и тањир. Прелијте прелив по кришкама и одозго положите пршут.

                Пеците јалапенос на жару око 1 минут са сваке стране (може се ставити и испод бројлера). Ставите јалапенос са роштиља на пршут и послужите.


                Италијанско печење у лонцу (Страцотто)

                Укључујем и упутства за споро кување за оне који преферирају ту методу за овај рецепт.

                1 кашика маслиновог уља
                4 лб печене патке
                1 лук, исецкан
                2 шаргарепе, исецкане
                2 стабљике целера, исецкане
                8 оз гљиве Цремини, исецкане
                3 режња белог лука, исецкана
                2 шоље сувог црног вина
                1/4 шоље листа першуновог листа, исецканог
                2 кашике листова жалфије, исецкане
                1 ловоров лист
                1 шоља говеђег темељца
                1 контејнер смрвљеног парадајза (26-28 унци)
                1 кашика парадајз пасте
                Палента, рецепт испод, или шпагети

                Загрејте маслиново уље у великој холандској пећници. Печено месо посолите и попаприте, па га запеците са обе стране.

                Ако користите спор шпорет, ставите печење у шпорет. Ако користите холандску пећницу, ставите печење на тањир.

                Пирјајте поврће у уљу које остаје док не омекша и мало порумени.

                Додајте вино да промешајте смеђе комаде на дну шерпе и пустите да проври 2-3 минута.

                Додајте биље, парадајз пасту, парадајз и говеђи темељац.

                За холандску пећницу вратите печење у шерпу и доведите смесу до кључања и оставите да се крчка 2 ½ до 3 сата.

                Ако течност почне да кључа, можда ћете морати да отворите поклопац. Не желите брзо врење, само неколико лењих мехурића или ће месо постати тврдо.

                Ако користите спор штедњак, додајте поврће, вино, темељац, зачинско биље, парадајз пасту и парадајз у шпорет и укључите на тихо 6-8 сати.

                Кад месо омекша, извадите га и исеците на танке кришке. Да се ​​сос згусне, посебно ако се прави у спором шпорету, кувајте неколико минута. Уклоните ловоров лист пре служења.

                Нарезано говеђе месо послужите са кремастом палентом или шпагетима и зеленом салатом. Италијанско црвено вино, попут Масциарелли Монтепулциано д’Абруззо, биће одлично за употребу у рецепту и за пиће уз вечеру.


                Осећате се срећно уз Корилла ББК

                Данас је био један од оних дана у које сам тада подигао поглед и било је#8217с 2:30 и још увек нисам појео ручак. Можда огромни њушкарски препечени пециво и крем сир који сам јео за доручак имају везе са тим или чињеницом да је петак у петак и да се чини да је из неког разлога све ван распореда.

                Отишао сам у шетњу по блоку да видим шта сам данас расположен и нисам могао да пронађем проклету ствар која је чак звучала привлачно. Супа или чили? Не, предстоји много дана за супу са овом НЕЗАВИСНОМ Зимом коју изгледа да доживљавамо у Њујорку. Мексиканац? Не. Превише засићен и пун угљених хидрата да бих могао да добијем кому у храни и да заспим на тастатури када се вратим на посао. Индијанац? Не, управо сам јео пилетину Тикка Масала прије пар дана. Још један Дели сендвич и дијетална кола? Не, мислим да бих само пресекао зглобове или умро од досаде ако је то једино што могу смислити за узбудљив ручак у петак поподне.

                Смрзнута, изнервирана и помало обесхрабрена што нисам могла пронаћи нешто што сам заиста хтјела (с обзиром да сам и даље гладовала чак и након пецива и кафе), наишла сам на овај корејски камион за роштиљ у којем је било доста људи, неки шаљива графика на менију да објасни шта доврага заправо служе у том камиону са храном који је био тако проклето привлачан, и три млада младића из Кореје унутра, са капама и уметничким чашама и осмехом на лицу. (Знате, гурмани из Вилијамсбурга, Бруклина). Један од њих је видео збуњени израз мог лица док сам зурио и покушавао да разумем избор менија и намамио ме “Само корак у реду, ми ћемо вам#8217 помоћи да то схватите ”. Онда је један од купаца који је одлазио рекао “Не знам ’знам шта је то, али је невероватно ”. ОК – Био сам заинтригиран, ПРОДАНО.

                Импулсивно сам рекао да ћу имати оно што он има и#8221, а испоставило се да је то једна од њихових здања са осећањем среће & 8221 Цхосун. “Бри своје месо ”, рекао је. “ОК, узећу & вучено свињетину ”, рекао сам. “Коју врсту пиринча желите? ”, одговорио је. “И ’ узеће Б.К.Ф.Р. – сланина кимцхи пржени пиринач ”, рекао сам, звучало је проклето добро. Затим ме је довукао низ монтажну траку и додао насумични асортиман киселог кимчија и планинског дивљег поврћа (корен звончића, клице соје, кисели краставац, исецкана шаргарепа, кисели краставци, клице мунг и ко зна шта још) и мало наренданог чедра сир (који се чинио необичним, али хеј ко може одољети мало сира на било чему?). Завршио је интригантну чинију састојака са мало младог лука, спанаћа и корејске тикве, а затим додао здраву сољу корејског љутог соса. “Ох, а можете додати и мало љутог соса Корилла К ’илла, молим вас! ”, огласио сам се. За разумних 8 долара имао сам пристојан, здрав ручак.

                Вратио сам се у своју канцеларију питајући се у шта сам се то дођавола увалио, осећајући се заинтригирано, али и узбуђено да копам. Након првог залогаја, био сам ЗАЉУБЉЕН. Посуда Цхосун била је одлична комбинација топлог и хладног, сланог и киселог, хрскавог, зачињеног и љутог укуса, препуног хрскавог, укисељеног поврћа које окружује нежно роштиљ димљено свињско месо преко сланог пиринча. Врући сос дао му је дашак окуса и зинга који је пробудио моје укусне укусе (и мотивацију да убрзо дођем до хладњака за воду!)

                По завршетку мог мистериозног, али укусног корејског ручка у петак поподне, имао сам “ осећаја среће ”, веома среће, због мог новооткривеног проналаска хране.

                Корилла ББК има низ других ставки на менију, укључујући и друге чиније, бурритос и тацос. Користе и одабрано месо, органско поврће и свеже састојке, што је евидентно када окусите залогај овог сјајног роштиља. Ове момке можете пронаћи у њиховом камиону за храну Килла Корилла на различитим локацијама по Њујорку (само их погледајте на мрежи на ввв.КориллаББК.цом за мени и локације или их пратите на Твиттеру @КориллаББК

                Деле ово:

                Овако:


                Среда, 4. август 2010

                Путовање у Њујорк!

                Овај пут смо са Лисом и Јохном ишли на јело са храном у Њујорк. Одлично смо се јели и пили и открили систем метроа. Одсели смо у хотелу Тхе Тхирти Тхирти на 33. и Парку. Био је то веома леп хотел на одличној локацији. а Лиса је то добила за много. Стигли смо у петак око 1:00. Паркирали смо аутомобил и пронашли хотел, а затим смо кренули на ручак. Кренули смо до најближег места на Тонијевој листи. То је био “Плави дим ”. Тони и ја смо већ били на последњем путовању, али попили смо само пиће и предјело јер у то време нисмо били баш гладни. Овај пут бисмо имали прави ручак. Подијелили смо неколико предјела, “Тхе ББК Потато Цхипс са преливом од плавог сира ” и “Деволед јаја ” која су била зачињена кимом и сенфом у праху (ако је наша претпоставка била тачна). Затим сам добио лосос са коморачем, луком и тиквицама. Тони је добио сендвич са говеђим пршутом, а Лиса и Јохн су поделили мишиће и салату од зеленила, козјег сира, грашка и ротквице уз вински винаигретте.

                Кренули смо даље и одлучили да свратимо на Гранд Централ Статион само да то поново проверимо и можда нађемо нешто за јело. Свратили смо у бар Оистер, где су Јохн и Тони поделили само 6 острига (још увек нисмо били гладни), добили су 3 Нова Зеланда и 3 Веллфлеет -а. Попили смо једно или два пива и кренули смо. Прошли смо кроз Гранд Централ Маркет и Лиса ми је купила Мадјоол датуље и свеже воће из личија.

                Вратили смо се у хотел да се спремимо за вечеру, имали смо резервације у 6:30 у ресторану ДБГБ. ДБГБ је ресторан Даниел Боулуд. Дефинитивно смо хтели ово да пробамо након што смо га видели у неколико различитих емисија и након што смо прошли пут одлично ручали у Бар Боулуду (још једном од његових ресторана). Ово је било једнако добро, можда и мањи избор за Лису и мене, али оно што смо имали било је добро. Ја сам јео свињетину, Лиса пилетину, а Тони и Јохн су обоје добили домаће кобасице (постоји специјалитет) и поделили су тако да су пробали 4 уместо 2. Лиса и Јохн су делили смрзнути сендвич од тирамисуа, а Тони и ја смо делили Печена Аљаска за двоје (што би могло бити и за четири, па су Лиса и Јохн могли и то да пробају). Био је то фантастичан завршетак вечере.

                Вратили смо се у хотел са идејом да застанемо и попијемо пиће негде на путу. Небо се спремало отворити и било би ужасно да смо морали да пожуримо и нађемо нешто … Седели смо испред нашег хотелског ресторана где је то била маска, па може да пада киша колико год хоће, успели смо! Онда се небо отворило и дечаку нам је било драго што смо били под заклоном. Попили смо пиће и заиста смо могли да ставимо само 1 или 2 пића у стомак, након свега што смо јели и пили цео дан.

                У суботу ујутру имали смо резервације у 10:00 за доручак у ресторану Балтхазар. Састали смо се ујутро између наше две собе (само неколико врата доле) како бисмо могли да изађемо и пронађемо пут до Балтазара. Лиса је имала фантастичну идеју да ћемо ићи метроом и добити целодневну карту. Тамо смо стигли мало раније па смо шетали по кухињској радњи. У 10:00 смо седели у ресторану. Тони и ја смо такође већ били у Балтхазару, али смо мислили да је то добро место да поведемо Лису и Јохна на доручак/ужину. Бобби Флаи је рекао да Балтхазар има најбољи помфрит који је икад појео, па је након што је Лиса чула да их мора наручити као "ствар за домаће пржење"#8221 и рећи ћу вам, врло су добри! Ја сам имао флорентинска јаја са артичокама. Тони је имао јаја са лососом, која је Тони тамо јео неколико пута и не може да се засити тог јела. Лиса је имала јаја у љусци од лиснатог теста са шпарогама које су јој се заиста допале. Јохн је имао Бенедикт јаја. Послужени су нам лепи хлебови у француском стилу (познати су по пекари за хлеб која се налази одмах до ресторана) и сви су били добри.

                Изашли смо и ушли у метро да одемо до библиотеке у Њујорку. Пронашли смо праву након што смо се зауставили у једној веома узбудљивој библиотеци, Лиса је прво тражила прелепо дизајнирану са луковима и муралима на плафонима. Упутили смо се на Тимес Скуаре и мало прошетали и пронашли пивару за ужину и пиво. Тони и ја смо делили пилеће кашадиле са роштиља, а Лиса и Јохн су делили пролећне кифлице. Било је све касније и морали смо да се вратимо у хотел да се мало опустимо пре вечере. Али нисмо могли одољети натпису испред хотела на другој страни зграде на којем је писало … ” Специал Хоур Специалс ” … па смо ту стали и Лиса је попила Цосмо, остали смо пили пиво (ја мисли).

                Након опуштања, кренули смо у ЛеХаллес на вечеру. Тони и ја смо и раније били у овом ресторану и увек је било јако добро (ручак и ужина), али сви смо били мало разочарани вечером. Узбуђење је било када је Тони наручио Тартар од бифтека за предјело, а Лиса која не једе црвено месо није могла вјеровати да га момак који је направио татарски стол није могао донијети у кухињу да га скуха. Тартар је свеже самлевена погача или добар комад меса који се помеша са неколико арома и сервира сиров. Проблем је био у томе што је кухиња била пребрза у прављењу нашег главног јела за које мислимо да је 15 минута седела под топлотном лампом пре него што нам је послужено, јер смо још били на предјелу и то је било довољно времена да се свако препече. наших (куваних) одрезака и пилетине Лиса#8217с која је била САМО БАДАЊА, без прса! Разочаравајући! Још смо морали да платимо рачун, осећао сам се јако лоше.

                Кренули смо (овај пут) да се пробијемо до најјужнијег врха, да седимо поред воде и попијемо коктел. Вратили смо се источном ивицом све док нисмо нашли лепо место за поглед на воду. Седели смо напољу и било је мрачно па сте у даљини могли да видите леди Либерти која држи своју бакљу. На једном од острва одржан је концерт, па су трајекти били заузети довожењем свих на острво. Лиса је наручила пржене плантаже и мало чипса, сви смо попили пиво. Након што смо толико ходали, Лиса и#8217 и Моја стопала су нас убијали па смо пронашли метро за повратак.

                Следећег јутра (недеља) одлучили смо да доручкујемо и кренули на пут. Тачно у хотелу је био леп мали ресторан који је служио доручак и ми смо то управо учинили. Одјавили смо се и узели ауто. Нисмо могли одољети још једном заједничком оброку док смо се возили кроз Цоннецтицут, Франк Пепе & Пизза#8217с. Тони и ја смо се возили од куће неколико пута јер је било тако добро и заиста само око сат времена вожње од куће. Ово је можда био Лизин омиљени оброк. Лиса воли добру пицу, као и сви ми. Имали смо крчаг пива и одличну пицу од свежег парадајза, белог лука, моззарелле са сиром и одмах је стигла!


                Погледајте видео: Zamrznuta visnja vs otkravljena visnja (Јануар 2022).