Традиционални рецепти

Наранџасто-терииаки говеђи ћевапи са пилавом од лимуна и пиринча

Наранџасто-терииаки говеђи ћевапи са пилавом од лимуна и пиринча

У средњој шерпи помешајте терииаки сос, сок од поморанџе, бели лук, ђумбир и сусамово уље. Пирјајте ово на средњој ватри док се течност не смањи на приближно 2 шоље. Склоните посуду са ватре и оставите да се охлади.

Зелене тиквице, жуте тиквице, зелену паприку, црвену паприку и црвени лук исеците на коцкице од 1 инча. Ставите коцке у пластичну врећицу са затварачем. У ову кесу додајте 1/2 мешавине соса терииаки. Чврсто затворите кесу и протресите је да поврће премаже сосом. Ставите говедину у засебну пластичну кесу са затварачем. Додајте преосталих 1/2 мешавине соса терииаки и добро затворите. Протресите кесу да прекрије говедину. Маринирајте поврће и говедину у фрижидеру 25 минута. Намочите 20 бамбусових ражњића у довољно воде да их покрије најмање 10 минута пре употребе.

Док се поврће и говедина маринирају, кувајте пиринач према упутствима на паковању. Склоните пиринач са ватре и умешајте першун, маслиново уље и лимунов сок. Зачините га сољу и бибером по укусу. Чувајте га на топлом и резервишите.

Уклоните поврће из маринаде, а затим одбаците ову маринаду. Навуците поврће на 10 ражњића. Уклоните говедину из маринаде, а затим одбаците ову маринаду. Навуците говедину на 10 ражњића. Роштиље пеците на средњој ватри док не буду готови. Ћевапе послужите одмах.


Посуда са пиринчем од пилетине са лимуном

Жудите за чинијом пиринча из вашег омиљеног кинеског ресторана, али не можете да уштедите калорије? Ова посуда од пилећег терииакија са цитрусима има укус као храна за јело, али има мање од 450 калорија и спремна је за мање од сат времена! Имате пилетину, броколи и пиринач. То је пун оброк у једној чинији. Шта бисте више могли да тражите ?! Зелени пасуљ и шпароге су паметне замене за броколи ако је не можете пронаћи. Прелијте са мало Срирацхе или самбал оелека за топлину испуњену укусом. Ако вам остане, сачувајте преосталу мешавину соја соса и прелијте је непосредно пре него што поједете загрејано јело.


Говеђи шиш ћевапи

Моја мама је нашла овај рецепт за говеђе ћевапе у новинама и#8211 уобичајено место за добијање нових идеја за оброке 70 -их и 8217 -их. Још увек имам оригинални исечак из новина! Испоставило се да је то мој омиљени рецепт за маринаду за говедину!

Користила је печеницу без костију – јер је то био приступачнији комад говедине. То је и даље добар избор, јер ће маринада деловати на чаролију и лепо омекшати печеницу. Волим да користим филете – јер се укус и нежност не могу победити. Мажуран у овом рецепту је кључан и одлично се слаже и са говедином и са поврћем у овом јелу. Мама је користила свеже печурке, лук и црвену или зелену паприку. Маринират ћете најмање 4 сата, а најбоље преко ноћи. Можете додати парадајз или било које поврће које волите. Ћевапи се могу пећи у рерни или пећи напољу преко плинског роштиља. У сваком случају, крајњи резултат је невероватан! Ово се одлично служи уз пилав од пиринча и салату. Овај рецепт послужит ће 4, али га лако можете удвостручити за већу гомилу.

2 кг штруце или фила, исечене на најмање 1 ″ коцке
1/4 ц маслиновог уља
1/4 ц биљног уља
1/4 ц лимуновог сока
1 кашичица соли
1 кашичица мажурана
1 кашичица оригана
1/2 кашичице бибера
1 чешањ белог лука, млевен (волим мало више белог лука)
1/2 ц лука, исецканог
1/4 ц першуна, исецканог
8 оз целих печурака
1 зелена паприка, исечена на велике комаде
1 црвена паприка, исечена на велике комаде
1 мед лук, исецкан на четвртине и одвојен

Припремите маринаду. Комбинујте уља, лимунов сок, со, мажуран, оригано, бибер, бели лук, млевени лук и першун у великој чинији или пластичној посуди са поклопцем. Мешајте да се сједини.

Додајте говедину у маринаду. Мешајте до премазивања. Затим додајте поврће. Лагано мешајте док се добро не премаже.

Покријте и маринирајте најмање 4 сата, али најбоље преко ноћи. Мешајте смешу једном или два пута.

Ставите месо и поврће на ражњеве. Можете их учинити насумичним или са шаблоном.

Волим да печем ове ћевапе напољу, али можете их и испећи у рерни. Загрејте роштиљ на најмање 350 и повремено окрените ћевапе до жељене готовости. За средње, трајаће око 15 минута. Пази на њих!

Уклоните са роштиља када завршите по свом укусу. Послужите уз пиринач и салату.

Једноставна, али укусна маринада чини магију да омекша ове ћевапе од говедине и поврћа на роштиљу.

  • 2 кг штруце или пецива исечене на најмање 1 "коцке
  • 1/4 ц маслиновог уља
  • 1/4 ц биљног уља
  • 1/4 ц лимуновог сока
  • 1 кашичица соли
  • 1 кашичица мажурана
  • 1 кашичица оригана
  • 1/2 кашичице бибера
  • 1 чешањ белог лука млевен
  • 1/2 ц сецканог лука
  • 1/4 ц сецканог першуна
  • 8 оз целих печурака
  • 1 зелена паприка исечена на велике комаде
  • 1 црвена паприка исечена на велике комаде
  • 1 мед лук исецкан на четвртине и одвојен

Припремите маринаду. Комбинујте уља, лимунов сок, со, мажуран, оригано, бибер, бели лук, млевени лук и першун у великој чинији или пластичној посуди са поклопцем. Мешајте да се сједини.

Додајте говедину у маринаду. Мешајте до премазивања. Затим додајте поврће. Лагано мешајте док се добро не премаже.

Покријте и маринирајте најмање 4 сата, али најбоље преко ноћи. Мешајте смешу једном или два пута.

Ставите месо и поврће на ражњеве. Можете их учинити насумичним или са шаблоном.

Волим да печем ове ћевапе напољу, али можете их и испећи у рерни. Загрејте роштиљ на најмање 350 и повремено окрените ћевапе до жељене готовости. За средње, трајаће око 15 минута. Пази на њих!

Уклоните са роштиља када завршите по свом укусу. Послужите уз пиринач и салату.


Пробајте овај грчки лимунов пиринач са …

Грчка главна грчка пилетина, пилетина гирос (прескочите пита хлеб или у њу убаците пиринач!), Грчке ћуфте, сувлаки

Не заборави зеленило! Не може ’т проћи поред а Грчка салата

Гладни сте још? Претплатите се на мој билтен и пратите на Фацебооку, Пинтересту и Инстаграму сва најновија ажурирања.


Састојци

  • 1 кашика бистрог маслаца такође позната као гхее
  • 1 средњи лук млевени – користите смрзнути лук исецкан на коцкице да бисте уштедели време
  • 20 унци млевене печенице и#32 јагњетине или бизона такође добро функционишу
  • 2 кашике Универзална мешавина либанских зачина
  • & фрац14 шоље пињола тостирано
  • свеже млевени першун и украс#32

Упутства

Тостирање пињола:

Видео

Куварске белешке

Исхрана


Јерменски пилаф од пиринча и ћевапи

Оцена: 0
  • Опис: Кувар кухиње у ресторану Санфорд, Јустин Апрахамиан, негује успомене на породична окупљања и удобност коју пружају јерменски пилаф од пиринча и ћевапи. Његов рецепт укључује љутику, скок напред за човека који је некада избегавао лук.

Састојци:

2 шоље пилеће чорбе са 1 ловоровим листом

1 & фрац12 унци јаја резанци или вермицелли (око 1 шоља), разбијени на комаде од 1 & фрац12 инча

1 кашичица шалотке, млевена

1 шоља јасмина или другог пиринча дугог зрна

Јањећи бут од 1 килограм, исечен на коцкице од & амп; 34 до 1 инча (може да замени говеђу печеницу или дивљач)

1 велики лук, исецкан на четвртине и нарезан на дебљину & ​​фрац12 инча

& фрац12 шоље грубо исецканог свежег першуна

2 шоље сувог вермута или шаблија за покривање

Додатно маслиново уље за четкање ћевапа

1 зелена паприка, извађена из језгра, без коштица и исечена на комаде фракције 34 инча

1 килограм (око 4) ромског парадајза, исеченог на четвртине

Припрема:

Ноћ пре, или до 3 дана унапред, довршите први корак рецепта за ћевапе, комбинујући јагњетину и маринаду и стављајући у фрижидер.

Када будете спремни за припрему оброка, загрејте рерну на 375 степени.

У шерпи загрејте пилећу чорбу са ловоровим листом и зачините по укусу сољу и бибером. У великом тигању или лонцу који је отпоран на рерну, светло браон путер на средњој ватри. Додајте резанце и препеците док не постану орашасти и златни. Ако маслац почне да тамни пребрзо, мало смањите ватру. Додајте шалотку и кувајте 1 до 2 минута. Додајте пиринач и препеците 2 до 3 минута. Пиринач и резанце прелити загрејаним темељцем. Покријте и ставите у загрејану рерну 20 минута.

У међувремену, довршите припрему ћевапа.

Ћевапе на жару загријте на средњој ватри, окрећући ражњеве за четврт окрета на свака 2 минута да се равномерно скувају. У зависности од топлоте роштиља и жељене готовости, месу ће бити потребно 8 минута за средње ретко и до 15 минута за добро печено.

Уклоните све састојке са ражњића и сједините их у чинији за сервирање. Месо и поврће од ћевапа послужите преко пилава од пиринча.

Ставите јагњетину и лук у плитку, нереактивну посуду. Комбинујте першун, вермут или шаблис и & фрац14 шоље маслиновог уља, прелијте јагњетину и промешајте. Покријте и оставите у фрижидеру преко ноћи или до 3 дана.

Извадите месо и лук из маринаде и ставите на ражњиће, наизменично месо и неколико комада лука. Месо и лук премажите маслиновим уљем и зачините сољу и бибером по укусу. Одбаците маринаду.

Ражњиће на поврће, наизменично парче зелене паприке и парадајза. Ћевапе зачините маслиновим уљем и сољу и бибером по укусу.


Инстант лонац Пилаф од лимуна и пиринча

Још увек сам нов у свом Инстант Пот -у, али већ га волим више него што сам очекивао да бих волео!

Једна ствар коју волим у свом Инстант Пот -у је функција САУТЕ. Могу да испечем месо, скухам лук и омекшам паприку на истом месту где кувам чили. То чини веома укусну храну, а мање јела.

Углавном сам свој инстант лонац користио за главна јела и неколико супа, али сам хтео да га помешам и испробам прилог. Чуо сам да је пиринач прилично једноставан, али нисам имао појма колико ће се брзо ово сложити!

Ако никада нисте направили инстант пиринач, пропустите! Инстант Пот прави НАЈБОЉИ пиринач! Наш Мекани бели пиринач и Браон пиринач моји су фаворити!

КОЈИ ТРЕНУТНИ ЛОНЧАР КОРИСТИМ?

Имам Инстант Пот Дуо лонац под притиском. У основи има 6 апарата у 1 лонцу под притиском, штедњаку за пиринач, соту, пару, спори штедњак и топлији.


Шта је хусхвее?

Хасхвех (или хусхвее) је једноставан, скроман рецепт направљен од млевеног меса, цимета и препечених пињола. То је темељ многих класичних либанских јела, попут пуњених патлиџана или омиљене мужеве, Сфеехас (либанонске месне пите).

За Божић волимо да га једемо на врху пире кромпира са преливом домаћег соса. Такође има одличан укус уз хумус и једе се са пита хлебом.

Како лако препећи пињоле

Пињоле пеците 350 степени на плеху 5-7 минута.

Искористите нос и пињоли су готови оног тренутка када осетите опојан, орашаст укус.

Крајњи резултат је серија равномерно препечених, златно смеђих пињола. Твој хумус ће ми бити захвалан.


Класични пилав од пиринча

Овај класични рецепт за пилав од пиринча чини одличан прилог!

Захваљујући данима у кулинарској школи, са поносом могу рећи да је пиринач један од мојих специјалитета. Увек смо правили пилав од пиринча уз било које главно јело са којим смо радили те недеље и од тада је био главни прилог код куће.

Овај пилав од пиринча, куван у чорби, са зачинским биљем и поврћем, попут лука, целера и гљива, дивна је пратња сваком оброку. Док је обичан пари пиринач управо то - обичан, пилав од пиринча има толико ароме сам по себи! За припрему је потребно само неколико минута, али исплата је огромна. Напредујте у следећем оброку уз овај рецепт за пилав од пиринча!

Шта је пилав од пиринча?

У суштини, пилав од пиринча је само пиринач који је куван у чорби. Такође се често кува са поврћем и зачинима за додатни укус, иако је пиринач увек звезда.

Састојци пилава од пиринча

  • Маслац или маслиново уље - користите шта год желите.
  • Поврће - У овом рецепту користим лук, целер, печурке и бели лук, али ви не морате. То је само сјајна комбинација укуса! Остало поврће које можете додати/заменити је шаргарепа, паприка, грашак итд.
  • Пиринач - Пилав можете направити са било којом врстом пиринча или житарица, мада ће количина потребне течности варирати. За овај рецепт користим бели пиринач дугог зрна, попут јасмина или басматија.
  • Чорба - Користите повртну, пилећу или говеђу јуху или темељац. Оно што ћете користити може зависити од ваших преференција или онога што ћете послужити уз пиринач.
  • Зачини - Будите великодушни са сољу и бибером и размислите о додавању биља за додатни укус. Овај рецепт користи першун и ловоров лист.

Најбољи начин да направите пилав од пиринча

Овако сам научио да правим пиринач у кулинарској школи, и то је једини начин на који сам од тада правио пиринач!


Волео бих да знам како је испало! Обавестите ме остављајући рецензију испод. Или снимите фотографију и поделите је на Инстаграму, обавезно ме означите @онцеупонацхеф.

Овај пилаф од басмати пиринча посут је сувим воћем и бадемима, а мирисан је кимом, циметом и куркумом.

Састојци

  • 1-1/2 шоље басмати пиринча
  • 3 кашике несољеног путера
  • 1/2 шоље ситно исецканог жутог лука, из једног малог лука
  • 1/2 кашичице млевеног кима
  • 1/2 кашичице млевене куркуме
  • 1/4 кашичице млевеног цимета
  • 2 чешња белог лука, млевено
  • 2-1/4 шоље воде
  • 1-1/4 кашичице соли
  • 1/4 кашичице свеже млевеног црног бибера
  • 1/3 шоље сувог воћа, попут рибизле, сувог грожђа или ситно исецкане суве кајсије
  • 1/4 шоље нарезаних или исечених бадема, препржених у малој сувој тави на умереној ватри до златне боје, око 5 минута

Упутства

  1. Ставите пиринач у средњу чинију и додајте довољно воде да покрије 2 инча. Рукама нежно помешајте зрна да бисте ослободили вишак скроба. Пажљиво излијте воду, остављајући пиринач у чинији. Поновите четири до пет пута док вода не постане скоро бистра. Користећи сито са фином мрежицом исцедите воду из пиринча. Ставите цедиљку преко чиније и оставите са стране.
  2. Растопите маслац у шерпи на средње тихој ватри. Додајте лук и кувајте, редовно мешајући, док не омекша, али не порумени, око 4 минута. Додајте кумин, куркуму, цимет и бели лук и кувајте уз стално мешање док не замиришу, око 30 секунди дуже. Додајте пиринач у шерпу и кувајте, непрестано мешајући, око 3 минута. Додајте воду, со и бибер и пустите да прокључа. Смањите ватру на минимум, поклопите и пирјајте док се сва течност не упије, 15 до 18 минута. С ватре склоните поклопац и поспите суво воће по пиринчу (не мешајте га). Ставите поклопац преко лонца и оставите да стоји 10 минута. Убаците тостиране бадеме, пиринач разваљајте виљушком и послужите.

Информације о исхрани

Покреће га

  • По оброку (4 порције)
  • Калорије: 378
  • Дебео: 12г
  • Засићене масти:
  • Угљени хидрати: 60г
  • Шећер:
  • Влакно:
  • Протеин:
  • Натријум: 740мг
  • Холестерол: 23мг

Ова веб страница је написана и произведена само у информативне сврхе. Нисам овлашћени нутрициониста и нутриционисти или Управа за храну и лекове нутриционистичке податке на овој веб локацији нису проценили нити одобрили. Подаци о исхрани се нуде као љубазност и не треба их тумачити као гаранцију. Подаци се израчунавају путем мрежног калкулатора исхране, Едамам.цом. Иако дајем све од себе да пружим тачне нутритивне податке, ове бројке треба сматрати само проценама. Различити фактори, попут врста производа или марки које се купују, природне флуктуације у свежим производима и начин на који се састојци обрађују мењају ефикасне нутритивне информације у било ком рецепту. Штавише, различити мрежни калкулатори пружају различите резултате у зависности од сопствених извора и алгоритама о исхрани. Да бисте добили најтачније нутритивне информације у датом рецепту, требали бисте израчунати нутритивне податке са стварним састојцима који се користе у вашем рецепту, користећи жељени калкулатор исхране.

Напомена без глутена која се може прилагодити

Колико ја знам, сви састојци који се користе у овом рецепту су без глутена или широко доступни у верзијама без глутена. У многим намирницама постоји скривени глутен ако следите исхрану без глутена или кувате за некога са алергијама на глутен, увек прочитајте етикете својих састојака да бисте се уверили да су без глутена.


Погледајте видео: ROŠTILJ PLJESKAVICE BARBEQUE BARBECUE - Sašina kuhinja (Јануар 2022).